白酒分几种香型,那种类型的最好喝? 白酒哪种香型最好喝?

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一般白酒有7种香型.\x0d\x0a一、酱香型白酒\x0d\x0a不知道喝茅台酒的朋友有没有发现喝完酒的酒杯中还有着一股酒香,迟迟没有散去。这也是酱香型白酒的特征之一,所谓酱香,就是有一股类似豆类发酵时发出的—种酱香味。这种酒的特征是:酱香突出,幽雅细腻,酒体丰富醇厚,回味悠长,香而不艳,低而不淡。茅台酒就属此类酒的典型代表。\x0d\x0a\x0d\x0a二、浓香型白酒\x0d\x0a顾名思义,这种香型的白酒香气浓郁,浓郁的酒香吸引了众多白酒消费者。市面上的白酒,要数浓香型最受欢迎。同时,浓香型白酒还有着绵甜甘冽,香味协调,尾净余长的特征。泸州特曲,五粮液酒皆属于此类之代表。贵阳大曲、习水大曲,鸭溪窖酒以及江苏地方的三沟一河等也都属于浓香型白酒。\x0d\x0a\x0d\x0a三、清香型白酒\x0d\x0a与浓香型白酒是截然不同的香型。这种香型的酒清香醇正,诸味协调,醇甜柔和,余味爽净,甘润爽口,具有传统的老白干风格。清香型白酒的清香源于酒中乙酸乙酯和乳酸乙酯两者的结合。山西杏花村汾酒、河南宝丰酒是这类香型的代表。其它如特制黄鹤楼酒也是清香型白酒。\x0d\x0a\x0d\x0a四、米香型白酒\x0d\x0a这种香型的酒多产于鱼米之乡的南方。较为出名的代表有桂林三花酒、广东长乐烧、冰峪庄园、西江贡、全州湘山酒等属于此类白酒,以清,甜、爽、净见长,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔绵,落口爽冽,回味怡畅。如果闻香的话,有点象黄酒酿与乳酸乙酯混和组成的蜜香。\x0d\x0a\x0d\x0a五、兼香型白酒\x0d\x0a即兼有多种香型混合的白酒。主要还是酱香与浓香的兼有。酱中带浓型,表现为芳香,舒适,细腻丰满,酱浓协调,余味爽净悠长;如湖北白云边酒。浓中带酱型,主要表现在浓香带酱香,诸味协调,口味细腻,余味爽净。如黑龙江的玉泉酒等。\x0d\x0a\x0d\x0a六、凤香型白酒\x0d\x0a这是一种酒香比较特别的白酒。没错,西凤酒就是它的最佳代表。这种香型的白酒,其香气以乙酸乙酯为主,一定的乙酸乙酯香气为辅。\x0d\x0a\x0d\x0a七、其它香型白酒\x0d\x0a中国白酒文化悠久,白酒的香型当然远远不止以上六种,把不属于上面六种香型而又没有给定香型名字的白酒,暂时统统划为其它香型白酒。如董酒、平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒以及白云边、白沙液等许多好酒都属于其他香型,他们都有各自的特殊香味和特殊风格。

白酒分为五种香型,一,酱香型。二,浓香型。三,清香型。四,米香型。五,其它香型。至于哪种类型的酒最好喝,无法来判定,因为每个人的口味和喜好不同,一般情况下喜欢清香型酒的人多一点。



白酒的香型类别有:酱香型白酒,主要原料为高粱和小麦,经过高温制曲、原料清蒸等工艺制成,其中要进行八次发酵、八次蒸酒,并且贮存期要在3年以上,窖池是石壁泥底等。这个香型的白酒,具有突出的酱香味,色泽微黄透明,回味悠长,留香持久。
浓香型白酒,主要原料也是高粱和小麦,但采取的是中温制曲、混蒸混烧等工艺,用曲量比酱香型白酒少,窖池是肥泥窖,贮存期多为一年左右。因为采用的是周而复始的万年糟发酵工艺,又有“百年老窖”之称,制成的酒窖香浓郁、绵甜醇厚。
清香型白酒,主要原料为高粱、大麦和豌豆,制曲温度比酱香型白酒和浓香型白酒要低,采用清蒸工艺和地缸发酵等酿酒工艺,贮存期多为一年,具有清香纯正、余味爽净等特点。
米香型白酒,是以大米为原料,经过半固态发酵、蒸馏、贮存等工艺制成的蒸馏酒,具有蜜香清雅,入口柔绵等特点。米香型白酒是用经生物发酵的手工酿酒法酿制而成。
兼香型白酒至少要具有两种以上主体香,形成显著的一酒多香的风格。兼香型因香型又分为三种,浓酱兼香,清酱兼香,浓清酱兼香。
凤香型白酒原材料以高粱为主,大麦和豌豆制曲,酒体实际属于浓清兼香,清而不淡,浓而不艳,酒体烈而不爆口。
芝麻香型白酒在酿造工艺上继承了酱香型白酒的高氮配料、高温堆积、高温发酵、高温馏酒、长期储存的“四高一长”特点,同时又将代表现代生物技术的纯种霉菌、酵母、细菌麸曲培养技术应用到制曲中,进一步丰富芝麻香典型风格。

白酒有五个香型:浓香型、酱香型、清香型、米香型和其它香型。
依个人口味喜好不同,酱香型应该是更好喝的!

白酒分为五种风味类型,一种是茅台风味类型。2、 浓香。3、 香味类型。4、 米饭的味道。5、 其他口味。至于哪种葡萄酒最好喝,不可能判断,因为每个人都有不同的口味和偏好。一般来说,更多的人喜欢香味型葡萄酒。

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