莲子虽好，吃莲子要注意哪些事？
“莲”象征着高洁挺立的品质，从中医理论的角度讲，她植物本身的入药部位也比较多，叶片称为“荷叶”，包裹种子的部分称为“莲房”，种子称为“莲子”，种子的内芯称为“莲子心”。以上均可药用，莲子是药食两用之品，属睡莲科植物的成熟种子，它经过煮食后，味道可口，甘甜软糯，是绝佳的上品食材，实际上，它的药用历史可以追溯到汉代，《神农本草经》记载“莲，味甘性平，补中养神，益气力”，从性味上来分析，它味道甘甜，甘味入脾，脾主肌肉，甘能滋补，甘味药可以刺激脾的运化功能，增强气血化生的能力，使人体肌肉强壮，精神饱满。★莲子的中医药学作用原理- 药用莲子主产于我国的湖南和福建，湖南莲子以红莲子居多，去皮后颜色较白，福建所产的莲子，习称为建莲子，外形呈灯笼状，颜色黄白，甘香四溢。莲子的内部有一颗深绿色的莲子心，味道较苦，加工莲子时多在外部打个孔洞，然后将莲子心取出。
- 莲子颜色黄白，黄色入脾，白色入肺，味道甘甜而香，甘香的味道可强壮脾气，加强肺脾气机的运动，尤其是年纪偏大，脾虚腹泻的人群。
- 莲子的淀粉含量较高，遇水后比较粘腻，煮熟后口感软糯，粘腻的质地使其具有良好的收涩的特点，对于便溏遗泄均有一定的收涩作用，请注意，中医以辨证为基本核心，补益收涩的药物只适合虚证遗泄，不可用于内火亢盛，湿热阻滞等引起的遗泄腹泻。
- 清代医学家黄元御所著的《玉楸药解》中明确的提出了“莲子甘平，甚益脾胃，而固涩之性，最宜滑泄之家，遗精便溏，极有良效。”
- 古人认为莲子善调脾胃，“唯独大便干燥者忌服”，主要的原因是莲子健脾收涩，而大便燥多因津液不足，肠道失去滋润，如果再进行收涩可能会加重大便干燥的问题。
- 脾虚以脾胃功能减退为主要病理基础，脾虚运化饮食没有力量，表现为饭后腹胀，食少，脾不升清则多见腹泻，舌淡苔薄，脉弱是主要舌脉表现。如莲子白术均可调治脾胃虚弱，而湿热阻滞，胃阴不足等等问题也可以出现腹胀便溏，只是舌苔厚腻，脉象虚数是主要鉴别点，而这样的问题必须要少吃莲子。
- 莲子含有大量的棉子糖和淀粉，不可生吃，少量生吃问题不大，过多的生吃容易出现消化不良和腹胀，中药的理论认为，甘甜之品多壅滞气的运动，《本草纲目拾遗》中说“莲子甘涩，生则胀人腹”，即便是煮熟后食用，也不可过量的长期服用，以免甘腻收涩的特性，引起腹胀腹痛。
1、便秘别吃莲子。莲子味甘涩，有收敛之性，对脾虚便溏、腹泻者较适宜，但肠燥便秘之人，吃莲子反而会加重便秘。故《本草备要》特别提出“大便燥者勿服”。
2、莲子心不能和蟹、龟类一起食用，否则是会出现不良反应的。
3、不要吃刺激性的食物。在吃莲子期间，最好不要吃一些具有刺激性的食物，同时辛辣的食物也要少吃。
4、体质寒凉不宜。莲子性寒，在服用莲子之后容易让身体虚寒的情况更严重，长期吃对身体健康不利。身体比较寒凉的人或者是体质差的人，不服用莲子比较好，防止让体质变差。
5、脾虚的人吃莲子时可将莲子芯去掉，不宜与莲子同用，因莲子多治疗脾虚导致的诸症，而莲子芯有苦寒之性，恐有伤脾之虞。
1、莲心不可与蟹、龟类同服，否则可出现某些不良反应，患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
2、莲子自古以来是公认的老少皆宜的鲜美滋补佳品。其吃法很多，可用来配菜、做羹、炖汤、制饯、做糕点等，可以与其他药食搭配。
3、平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
4、莲子皮薄如纸，剥除很费时间。若将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，在倒入淘米箩内，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。
5、鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长;较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。
凡是有大便秘结或者是体质比较臃滞的病人，我们就不建议吃莲子。还有急性病阶段，比如有外感风寒或外感风热感冒的时候或者急性病的时候，一般我们吃莲子就要谨慎。
吃莲子的时候注意不要和螃蟹和龟类一起吃，因为可能会产生一些不良的反应，而且也不要和辛辣等刺激性的食物同食，会引起胃部的不适。
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