用桃罐头能做锅包肉吗 吃黄桃可以减肥吗
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锅包肉是萦绕东北80后整个童年记忆的菜，每一个东北小孩儿都是锅包肉的叼嘴吃客，一口咬下去，外面的酥皮发出清脆声响，里脊肉却多汁弹牙，再加上酸甜适度的芡汁，达到这几点才算是一盘。
食材
食谱热量：90.2(大卡)
主料
猪里脊肉100克
黄桃罐头60克
方法/步骤
猪里脊肉切3毫米厚大片，罐头中的黄桃改刀成条，胡萝卜切菱形片，蒜用刀压扁切碎，姜切丝。
里脊肉片加少量淀粉、料酒、盐抓匀，腌15分钟。
加入较多的淀粉，调入清水、少量植物油调成比酸奶更黏稠的糊状，用手抓肉片，使面糊均匀地挂在肉片上。
锅内倒入较多的植物油，量以没过肉片为宜，油烧至六成热时，逐一展开肉片下油锅炸，油温以肉片下到锅中能够迅速浮起为好，捞出沥油。
直到炸完所有肉片，再将肉片重新下入八成热油锅中复炸一遍，快速捞出沥油。
直到炸完所有肉片，再将肉片重新下入八成热油锅中复炸一遍，快速捞出沥油。
锅内留少许底油，下蒜、姜爆香，再下胡萝卜翻炒。
淋入调味汁烧开，形成透明的芡汁，迅速倒入炸好的肉片翻炒，将芡汁挂在肉片上，再加入黄桃即可装盘。
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