有什么方法可以使酸菜炖的很烂。 酸菜炖不烂怎么办
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2.挤干水分备用
3.脊骨洗净，葱蒜切末
4.热油锅，放入脊骨翻炒
5.放入葱末炒香
6.放入酸菜炒匀
7.放入适量的花椒粉炒匀
8.倒入适量酱油翻炒
9.倒入清水，没过酸菜即可，盖盖，大火烧开转中火炖15分钟左右
10.放入适量盐调味
11.最后放入味精调味即可出锅
酸菜先放 炖一会 再放其他的小火慢炖
切细点，先炒一下不就容易烂了么
高压锅
加黄豆
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