四川新鲜玉米粑粑的做法 鲜玉米粑粑的家常做法大全怎么做好
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3.搅拌机自动停止后，用筷子搅拌再按果蔬冷饮按钮，如此重复两次。
4.等到玉米被打成均匀细腻的糊状。
5.在玉米浆中加入适量白糖，搅拌均匀。
6.中间放油，加入适量玉米浆，煎至两面金黄。
烹饪方法:
1.切成片或丝，加入酸菜、火腿或火腿酱，翻炒入味最佳。
2.切成片煮熟，就像煮面条和米粉一样。
3.放在火锅里吃，
方法:云南当地吃法，烧饵块，将饵块切成薄片放在火上试火候，加入油条、酸菜、火腿酱等。把它们卷成一个圈来吃。
——玉米饼的制作方法——
【所需食材】
面粉 200克、新鲜玉米适量、 白糖适量、 牛奶150 克
【制作步骤】
第一步：新鲜玉米洗净切下颗粒。
第二步：玉米粒和牛奶破壁机打成糊状，由于玉米也含有水分，所以现在是比较稀的糊。
第三步：筛入适量的面粉，差不多1：1的比例味道比较好一点，如果还是稀的话，就再多次少量筛入面粉，比较干的糊状，喜欢吃甜一点的可以在这个步骤加入白糖。
第四步：电饼铛刷油，预热后开大火，用上图的小勺子一勺一个饼，等没有声音后，说明下面的那层已经凝固了，翻面烙上面这层，如果没有油了，就在空白处少放点油，防止粘锅。这时候可以把上盖盖下来，两面加热。
第五步：两面反复烙，每面大概1分钟，再翻3次就差不多熟了。如果火大了可以换中火。
第六步：做好后放吸油纸或者厨房纸上，可以将多余的油吸走。
我女儿最喜欢这种新鲜玉米饼，如果用玉米面做的，她碰都不碰。
【小帖士】
1、没有石磨的可以用料理机打浆，我家有石墨，但是我嫌麻烦，所以用的料理机打。
2、米浆越细腻越好，磨好的玉米浆如果用滤网过滤一下效果更好。
3、一定要用新鲜糯玉米做的玉米饼更好吃。
4、如果不想吃煎的，可以用来蒸着吃，这样也更不容易上火。
【结语】
玉米饼是云南西双版纳比较有名的小吃，一般是用新鲜的玉米制作而成的，玉米饼吃起来不仅味道香甜，而且还糯糯的，营养也是非常丰富的，对于会做饭的人来说，玉米饼制作起来也是非常简单的，但是对于不会做饭的人来讲，还是有一定的难度，但是就因为有难度，所以才能体会到成功时的那种喜悦，不是吗？
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