出家人不吃荤腥指的是什么
和尚不能吃“荤腥”之物，“腥”指肉类而“荤”是指的就像大蒜、葱、韭菜和香菜等这样的有特殊气味的蔬菜。佛家认为不让嘴里有怪味出来是对众生的一种尊重。
古代的和尚仅仅是不吃”荤“，而不是不吃肉，因为这荤和肉还是有很大的区别的。荤的偏方是草字头，代表的是一种植物。其实它指的是一些像韭菜，大蒜，大葱，韭菜等一些带有刺鼻味道的植物，因为这些东西吃到嘴里，会产生很大的气味，说话的时候会很不雅观，而且佛教里认为这样嘴里有气味，是对众生的不尊重，也是对佛主的不敬，所以不仅是和尚不吃荤，就连很多上流社会的人，为了形象也是不吃荤的。
所以当时说的和尚不能吃荤，只是说的不能吃带特殊气味的蔬菜。而腥是指的鱼肉、鸭肉，鸡肉、羊肉等我们平常认为的这些肉食荤腥，佛家是讲博爱之心的，也是不能杀生的，所以佛门的弟子们为了自律也不吃葱、姜、蒜这种刺激性的食物，还有韭菜，因为韭菜有壮阳固精的效果，会影响出家人清心寡欲的修炼。
至于和尚不能吃肉的这个规定是古代的时候梁武帝提出来的，梁武帝在受戒之前，曾经下过一道诏令：严格规定，和尚僧人不管在什么情况下都不可以吃肉。而且他自己也是这样做的，他坚持每天只吃一顿饭，以豆羹米饭为主，里面没有一丁点油腻荤腥之物，非常的简朴，甚至他还改变以前一度沉迷女色的作风，中断房事，从五十岁以后再也没有临幸过任何女子。
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