看瓜如何吃？ 看瓜怎么吃
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我们吃瓠瓜时一般都是吃比较鲜嫩的果实，这种瓜老了之后就会变硬，人们是不能吃的，鲜嫩的瓠瓜品质是非常好的，细嫩柔软，稍微有一下甜味，我们吃的时候要把皮去掉。素炒瓠子
步骤：
1、提前准备好瓠子、蒜头、适量薄荷等材料，都要洗干净，留着备用。
2、然后将瓠瓜的外皮去掉，洗净。
3、将瓜体切成薄片。
4、在锅中倒入油加热，再加入蒜蓉炒出香味，最后再倒入瓠子翻炒。
5、炒的差不多的时候在锅里下适量水接着炒，炒至瓠子微软下适量盐。
6、至于薄荷，在我们起锅前放进去就好了。
瓠瓜的功效与作用
瓠瓜本质上是葫芦的变种，所以它们的外形是非常相似的，分布比较广，全国大部分地区均有栽培，尤其是在长江流域一带更为广泛。鲜嫩的果实柔软多汁，主要就是做蔬菜来用，如果是跳的瓠瓜，它的营养是很丰富的，是夏季受市民喜食的蔬菜那么具体有什么好处呢?
1、降低血糖
人们吃了瓠瓜之后会从瓠瓜中分离出两种胰蛋白酶抑制剂，这两种物质对于对胰蛋白酶有很强的抑制作用，抑制起到了作用，血糖就会相对减少。
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