没经验的话,怎样可以开好一家水果店? 怎么样才能经营好一家水果店

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1、经验可以提前学习

虽然开水果店是一点小生意,但是想要做好这个小生意,要去做,要去学,要去总结很多东西,比如怎么选址,选址要注意哪些事情,怎么控制损耗,怎么陈列,怎么做活动,怎么拿货,怎么整体规划销售等等,非常多的内容需要去了解,没开店前多去看看,磨刀不误砍柴工,准备得越充分,就越可能创业成功。

2、多去了解水果的保存方法

为了更好的让损耗减少,除了提高销量,提高水果周转外,还需要将现有库存的水果保存好,那么就需要对各类水果的保存方法要熟悉知道。比如香蕉的根部会释放乙烯,乙烯会催熟水果,所以最好用保鲜膜或者锡纸包住,也最好不好靠近苹果和猕猴桃,那样会相互催熟,但是如果需要催熟,那么就放一起。很多水果放在冷柜的时候,最好用纸箱封住,里面用报纸包裹好,虽然冷柜温度低,可以给水果保鲜,但是也会让水果减少水分,适当的包住可以让水果保留下来,保持水果的口感。

3、多去了解水果怎么去做销售

水果店的水果产品层次至少也要有引流产品,普通产品,利润产品吧,每个季节上市的产品供求都不一样,首先在批发的时候,产品的价格都一直在变化,所以在定价的时候,跟着货源市场有关系。比如现在榴莲批发价是15元/斤,这个时候榴莲可以作为引流产品,如果榴莲的价格上涨,涨到40元/斤的进价,这个时候拿去引流,顾客都买不起,还怎么引流,这个时候就需要更换引流产品,产品结构都要进行调整。



4、多与同行保持经验上的交流

如果想开店,不管是开了水果店,或者没有开水果店,都要不断的总结和学习,沟通交流,某些时候做不好,自己没有思路的时候,一定要多去问问同行开水果店的人是怎么做的,或者平时多跟大家聊一聊,看看别人有没有好的思路,多认识一些同行很有帮助,不仅在运营思路上可以有参考,有启发,而且去拿货的时候,也可以一起去,凑一凑量,集中拿货,价格也会好一些。

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没有经验的话,可以开个干洗店。
因为,相比较水果店,干洗店要稳定很多,而且小型的干洗店所需要的店面不用很大,自然可以减少前期的投资。
并且干洗店没有货物积压的风险,自然投资风险小了很多。
而且,现在线上的水果店越来越火,造成线下的水果店压力很大。
而干洗店就没有这些问题,干洗店比较稳定,目前来说,虽然出现了很多线上的干洗,但是都没有形成一定规模,而且干洗店洗衣服这个模式很难被线上取代,自然要比开水果店要好很多了。

水果是日常消费品,消费群体比较有针对性。开店的选址应该是靠近居民住宅区,或者比较大的公交车站,最好避开竞争对手,如果附近有肉铺,鱼店,则更好,方便顾客一站式购齐食物。水果容易腐烂,好坏有时候差非常多。找一个老实靠谱,在批发市场做过的人是个好选择。跟供货商打好关系,如果有可能,尽量多联系当地的菜园或者果园。根据水果的大小,容易腐烂的程度,是否能压放以及颜色搭配等许多问题量身打造架子。阶梯架子的角度需要注意,没做好的话客人一碰就全部掉下来了。建议可以去批发市场各种水果蔬菜买一些来试着摆一摆,多调整,最终确定。看水果的新鲜程度,销售量,以及季节选择性进货,很多水果是可以自己熟的选择在几成颜色的时候进,怎么摆放可以让空气流通,减缓它们熟的速度。销量多少,什么时候会坏,都要掌握得非常细致。水果产地的天气变化对于水果价格影响很大,事先关注天气能够预估市场上某种水果的价格波动,这对于规避风险和盈利很有帮助。

没有经验的人,如果想要开一个水果店的话,那么位置就是至关重要的事情了,密集的人流会缩短一些差距,然后用心经营慢慢就会好起来。
新手的话,建议水果店开在一些人流比较多的小区门口,或者是医院的大门口都是非常不错的地方。还有就是小区内的蔬菜市场也是一个不错的地段。

如果你一点经验没有的话,那就从最基础的做起,首先就是水果店的地理位置,千万不要开到繁华的市中心,因为那里的竞争压力比较大,你可以选择就是在楼盘底商那里租赁店铺。在保证有足够的客源的同时,也能保证自己的收入开支。另外的话就是水果每天必须保持新鲜,如果有不新鲜的你也可以做成水果沙拉。

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