特百惠酵醋怎么做
1、食材:米醋一斤、香醋一斤(醋的品种不限依个人口味),紫皮蒜八两(依个人口味增加)
2、方法:
做腊八醋不能见水和油,我用的特百惠的800毫升的油壶,全新的,洗净擦干水分,备用;
剥蒜前,洗净手,防止水分和脏东西进入腊八醋里,会变质的;
两个油壶等分蒜量,分别加入米醋和香醋,盖紧盖子,放置不易碰撒的地方静置,大年初一就可用了!
3、提醒:
做醋饮不能见水和油,后面的果醋做法也要注意,否则变质。第二、三天会发现蒜变色了,先是蓝色后是绿色,不要担心,这是正常现象,是蒜的生物酶作用,做腊八醋不用担心温度,屋里屋外随便放。
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