十二月蔬菜诗 为什么冬至要吃饺子？
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一、《十二月蔬》
一月菠菜刚发青，二月出土羊角葱。
三月芹菜出探士，四月非菜嫩青青。
五月黄瓜大街卖，六月茄子紫英英。
七月葫芦弯似弓，八月辣椒满树红。
九月大瓜面又甜，十月萝卜瓷丁丁。
十一月白菜家家有，十二月蒜苗水灵灵。
二、《十二月蔬菜》
一月菠菜才发青，二月栽下羊角葱。
三月芹菜出了地，四月竹笋钻出土。
五月黄瓜大街卖，六月葫子弯似弓。
七月茄子头朝下，八月辣椒满枝红。
九月柿子红似火，十月萝卜人称颂。
十一月白菜家家有，十二二月蒜苗香喷喷。
三、《十二月蔬菜》
正月菠菜才吐绿，二月栽下羊角葱。
三月非菜长得旺，四月竹笋雨后生。
五月黄瓜大街卖，六月葫芦弯似弓。
七月茄子头朝下，八月辣椒个个红。
九月柿子红似火，十月萝卜上秤称。
冬月白菜家家有，腊月蒜苗正泛青。
四、《十二月蔬菜》
正月菠菜遍地青，二月发出羊角葱。
三月蒜苗往上长，四月莴苣一朴凌。
五月黄瓜大街卖，六月瓠子弯长弓。
七月蕃茄似灯笼，八月丝瓜象条龙。
九月南瓜面又甜，十月萝卜水灵灵。
十一月白菜家家有，十二月蒜苗辣心中。
五、《十二月蔬菜》
正月菠菜正吐绿，二月栽下羊角葱。
三月韭菜长得旺，四月竹等雨后生。
五月西瓜大街卖，六月葫芦弯似弓。
七月茄子头朝下，八月辣椒个个红。
九月柿子红似火，十月萝卜上秤称。
冬月白菜家家有，腊月蒜苗正泛青。
十二月蔬菜诗如下：
正月菠菜正吐绿，二月栽下羊角葱；
三月韭菜长得旺，四月竹笋雨后生；
五月西瓜大街卖，六月葫芦弯似弓；
七月茄子头朝下，八月辣椒个个红；
九月柿子红似火，十月萝卜上秤称；
冬月白菜家家有，腊月蒜苗正泛青。
另外还有湘西蔬菜歌，是湘西民间生活歌的一种体裁。多为歌师演唱，主要介绍生活中各种蔬菜的名称、形状、特性等，是一种知识儿歌。篇幅不长，隔行押韵，一韵到底。多以夸张、拟人的艺术手法将各种瓜果蔬菜置于一园，并设计出矛盾冲突从而概括出各自的特性，展现出有声有色的植物世界景观。
下选蔬菜歌片断以观其貌：“香瓜甜瓜抬大轿，黄瓜打锣随后跟。南瓜开花吹喇叭，辣椒点起七星灯。丝瓜出来放大炮，豇豆长长做火绳。苦瓜炸起果子泡，苋菜染得血一身。萝卜大蒜胆子小，吓得脑壳钻土坑。娥眉豆，胆子大，四处牵藤扎连营。韭菜从小不怕死，杀了一层长一层，白菜婆婆不服老，捆起腰带好精神”。
十二月菜
一月菠菜刚发青。
二月出土羊角葱。
三月芹菜出了土。
四月韭菜嫩青青。
五月黄瓜大街卖。
六月茄子紫英英。
七月葫芦弯似弓。
八月辣椒满树红。
九月大瓜面又甜。
十月萝卜瓷丁丁。
十一月白菜家家有。
十二月蒜苗水灵灵。
潮汕十二月瓜菜歌
唱出十二瓜菜歌，天地人和喜事多；风调雨顺潮汕美，国泰民安和谐歌。
正月食菜孔明葱，郎君牵娘入洞房；洞房花烛郎欢喜，呵裸娘仔如稚葱。
二月煮羹食飞龙，夫妻和合凤配龙；劝君勿食半夜酒，免使娘仔挂心胸。
三月韭菜做雅粿，鸳鸯双宿又双飞；君做半夜英哥鸟，娘做三更夜合花。
四月食菜应菜枝，雨后竹笋正当时；公嬷堂上交杯酒，夫妻房内诵书诗。
五月食菜熬苦瓜，咸菜菜脯砂锅粥；夫妻合力勤家计，苦尽甘来插金花。
六月食菜葫芦瓜，娘伴郎君共赏花；千子万孙冬瓜籽，早生贵子早登科。
七月食菜应菜心，娶着好牡成知音；东墩菜豆生双荚，并蒂金钗找足金。
八月食菜炖菜头，浮垅菜头白抛抛；君用银瓶装美酒，娘拍金狮好意头。
九月食菜喀篮样，上好喀篮出桃山；君惜娘仔娘惜婿，美满姻缘如漆胶。
十月食菜大菜丛，红烧猪脚敬老人；家庭和睦相敬爱，心心相印手相牵。
十一月菜煮但窝，银行存款多又多；金王满堂番茨芋，家家户户金银窝。
腊月白菜叠莞荽，生葱熟蒜食平安；吉星拱照纳万福；福份厚重潮汕人。
韩江自古流至今，大地物产四时丰；山欢水笑民欢乐，瓜菜美食传古风。
一月菠菜刚发青。二月出土羊角葱。三月芹菜出了土。四月韭菜嫩青青。五月黄瓜大街卖。六月茄子紫莹莹。七月葫芦弯似弓。八月辣椒满树红。九月南瓜大又甜。十月萝卜瓷丁丁。十一月白菜家家有。十二月蒜苗水灵灵。
我的是十二月蔬菜歌，正月菠菜才吐绿，二月栽下羊角葱，三月菠菜长的汪，四月竹笋雨后生，五月黄瓜大街卖，六月葫芦弯似弓，七月茄子头朝下，八月辣椒个个红，九月柿子红似火，十月萝波上秤称，东月白菜家家有，腊月蒜苗正韭青。
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