澳洲无醇葡萄酒,无醇起泡葡萄酒,什么是无醇 无醇葡萄酒与红葡萄酒的区别

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无醇就是没有乙醇,也就是没有酒精的葡萄酒。这样的酒的制作工艺都是酿好葡萄酒后进行加热,利用乙醇的沸点比水低的原理,将酒精蒸发出去,得到的就是无醇葡萄酒了。在加热过程中酒中的二氧化碳也会消失,所以一般无醇起泡酒都不是瓶中发酵或罐中发酵的气泡,而是像做汽水那样打进去的二氧化碳。

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