学会这几道菜过年轻松拿下丈母娘
学会这几道菜过年轻松拿下丈母娘，以下是几道比较受欢迎的菜品及其食材清单和制作步骤：1. 虾酿香菇盏
食材清单：
- 鲜虾仁200克
- 香菇10个
- 淀粉适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 蒜蓉适量
- 姜蓉适量
- 葱花适量
制作步骤：
1. 鲜虾仁洗净，用刀拍压成虾泥，加入适量盐和料酒腌制15分钟。
2. 香菇洗净去蒂，将虾泥酿入香菇中。
3. 将酿好的香菇放入蒸锅中，大火蒸8分钟。
4. 炒锅加热，放入适量油，爆香蒜蓉和姜蓉，加入适量水和盐烧开，倒入水淀粉勾芡，最后撒上葱花即可。
2. 咖喱蔬菜素面
食材清单：
- 面条150克
- 白菜100克
- 土豆1个
- 胡萝卜半根
- 豆泡50克
- 咖喱酱适量
- 盐适量
- 香菜适量
制作步骤：
1. 白菜、土豆、胡萝卜洗净切成小块，豆泡切成小块备用。
2. 将面条放入开水中煮熟，捞出沥干水分备用。
3. 加热炒锅，倒入适量油，放入咖喱酱炒香，加入适量水烧开。
4. 依次放入豆泡、白菜、土豆、胡萝卜煮至软烂，加入盐调味。
5. 将煮熟的面条和蔬菜放入碗中，倒入咖喱汤汁，撒上香菜即可。
3. 酸辣土豆丝
食材清单：
- 土豆2个
- 青椒1个
- 红椒1个
- 蒜蓉适量
- 醋适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
制作步数：
1. 土豆去皮切成细丝，青椒和红椒洗净切成丝备用。
2. 将土豆丝放入开水中焯水30秒左右，捞出过凉水沥干水分备用。
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