苏打饼干是酸性还是碱性食物
苏打饼干是碱性食物。
苏打饼干是由小麦粉、苏打粉、黄油等材料制作而成的食品。苏打饼干是碱性食物，因为其中的主要成分为碳酸氢钠，也就是我们平时所说的小苏打。
碳酸氢钠（sodium bicarbonate），分子式为NaHCO₃，是一种无机化合物，呈白色结晶性粉末，无臭，味咸，易溶于水。在潮湿空气或热空气中即缓慢分解，产生二氧化碳，加热至270℃完全分解。遇酸则强烈分解，产生二氧化碳。碳酸氢钠在分析化学、无机合成、工业生产、农牧业生产等方面有较为广泛的应用。
苏打饼干的品牌推荐
1、明治
该品牌成立于日本，在日本的声誉是极高的，它家苏打饼口感酥脆，香脆可口，受到不少人士的喜爱和认可，不过有一说一，它家的苏打饼售价是比较贵的。
2、太平
该品牌成立于1989年，是一个历史悠久的食品品牌，也是很早的便进入我国消费市场，它家的苏打饼主要走亲民路线，不仅价格实惠，产品也是非常美味的。
3、四洲
该品牌成立于1971年，隶属于香港四洲集团，它的规模是很大的，主要从事食品原料的供应制造和销售等，实力还是非常强的，各种食品的口味也很丰富。
4、嘉顿
该品牌成立于1926年,是饼干品牌排行榜前十名之一，也是香港规模比较大的食品企业之一，多年来一直保持着不错的知名度，在消费市场有一定的地位。
5、布尔本
该品牌成立于1927年，在日本的众多食品品牌中，它的知名度是比较高的，于2007年进入我国消费市场，但是整体来说，口感上乘，性价比很高。
以上内容参考百度百科-明治
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