江西赣州有什么特色美食推荐？
江西赣州，位于中国江西省南部，是一座历史悠久的城市，素有“红色故都”、“客家摇篮”等美誉。这里不仅山水秀丽、人文荟萃，还拥有丰富的美食文化。赣州的特色美食融合了客家菜的精华，以其独特的风味和制作工艺吸引了无数食客。以下是一些赣州特色美食的推荐：赣南脐橙：赣南脐橙是赣州的特产水果，以其皮薄多汁、酸甜适口而闻名。每年的秋冬季节，赣南脐橙成熟上市，成为当地居民及游客的最爱。不仅可以直接食用，还可以制成脐橙饼、脐橙酱等多种美食。
客家擂茶：擂茶是客家人的传统饮品，也是赣州的特色之一。它由多种茶叶、花生、芝麻、绿豆等原料研磨而成，具有清热解毒、提神醒脑的功效。在赣州，擂茶不仅是日常饮品，还是待客的礼节之一。
宁都牛肉：宁都是赣州的一个县，以出产优质牛肉而著称。宁都牛肉质地紧实、肉质鲜美，经过精心烹饪后，味道香浓而不腻，是赣州地区的一道名菜。
瑞金鸡：瑞金鸡是赣州瑞金地区的传统名菜，选用当地的土鸡为原料，配以多种中草药材和调料炖煮而成。瑞金鸡肉质鲜嫩，汤汁浓郁，具有很高的营养价值和药用价值。
兴国鱼豆腐：兴国是赣州的一个县，这里的鱼豆腐以其独特的口感和风味而闻名。鱼豆腐选用新鲜鱼肉制成，口感细腻，既可以炸着吃，也可以做成火锅料，深受当地人和游客的喜爱。
龙南酿豆腐：龙南酿豆腐是赣州龙南县的特色美食，它是将豆腐挖空，填入肉馅，再用秘制酱料烹饪而成的。这道菜色香味俱全，豆腐绵软，肉馅鲜美，深受食客喜爱。
安远三宝：安远县有三宝，即安远鸡、安远猪和安远鱼。这三种食材在当地均有很高的声誉，以其优质的肉质和独特的风味而闻名。无论是炖、煮、炒、烧，都能做出让人回味无穷的佳肴。
会昌米粉：会昌米粉是赣州会昌县的特色小吃，以其细腻的口感和丰富的搭配而受到欢迎。米粉通常可以搭配猪肉、牛肉或鸡肉，以及各种蔬菜和调料，既可以当早餐，也可以作为正餐享用。
以上只是赣州特色美食的一小部分，实际上，赣州的美食种类丰富，每一种都有其独特的风味和制作工艺。如果有机会到赣州旅游，不妨亲自品尝这些地道的美食，体验一下赣州的食文化。
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