为什么回族不能吃猪肉
回族有以下几个不能吃猪肉的原因：对真主安拉忠诚、猪救过回民先祖的性命、与他们的宗教文化有关等。
一、对真主安拉忠诚
回民不吃猪肉，源于他们的信仰，是他们对真主安拉忠诚的表现。在所有回民心中，安拉对他们的族谱是仁慈的，安拉的禁令他们会绝对执行，所以在安拉发出禁令，禁止他们吃猪肉以后，他们就世代流传，直到现在回民也不吃猪肉。
二、猪救过回民先祖的性命
据说在远古时期的战乱中，猪曾经救过他们先祖的性命，当时猪帮助他们逃过了敌军的围捕，从那以后回民就有了不吃猪肉的习惯，而且这种习惯一直流传了几百年，流传到了现在。
三、与他们的宗教文化有关
回民不吃猪肉与他们的宗教文化有直接关系，因为在几千年前，伊斯兰教就有禁猪和厌猪的说法存在，他们认为猪是不洁的存在，还认为猪是懒散愚笨的象征，另外伊斯兰教认为猪生活的区域肮脏不堪，就是食用的饲料也是污浊的，所以不允许他的教徒食用这种不洁的食物。
回族的其他饮食文化特点：
1、主食中面食多于米食。面食是回族人民的传统主食，其品种之多，花样之新，味道之香，技术之精，都是无与伦比的，显示回族人民的聪明才智。据统计，回族饮食中，面食品种超过60％，而其他品种中，也或多或少地运用到面粉。
2、回族饮食生活中，甜食占有一定的地位。回族著名菜肴中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。米面中的甜食就更多了，如凉糕、切糕、八宝甜盘子、甜麻花、甜馓子、糍糕、江米糕、柿子饼、糊托等。
3、回族人民非常重视学习吸收兄弟民族的烹调经验。几百年来，回族与汉族等兄弟民族和谐相处，生息与共，引进了很多饮食品种，例如饺子、馒头、粽子、元宵、月饼等。回族在制作这些品种时，绝不是完全照搬，而是创造性加以改进，例如饺子。
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