调酒的种类有哪些？ 调酒有哪些种类？
\u9152\u5427\u91cc\u8c03\u9152\u6709\u54ea\u4e9b\u9152\uff1f1\uff0c\u957f\u5c9b\u51b0\u8336
\u957f\u5c9b\u51b0\u8336\uff08Long Island Iced Tea\uff09\uff0c\u662f\u4e00\u7c7b\u8c03\u548c\u9e21\u5c3e\u9152\u7684\u901a\u79f0\uff0c\u662f\u4ee5\u4f0f\u7279\u52a0\u3001\u6717\u59c6\u9152\u3001\u91d1\u9152\u3001\u9f99\u820c\u5170\u9152\u56db\u79cd\u57fa\u9152\u518d\u52a0\u5165\u51b0\u5757\u3001\u767d\u8584\u8377\u9152\u3001\u67e0\u6aac\u6c41\u7b49\u914d\u6599\u8c03\u5236\u800c\u6210\u7684\u4e00\u6b3e\u9e21\u5c3e\u9152\u3002
2\uff0cB-52
B-52\u662f\u9e21\u5c3e\u9152\u4e2d\u559d\u6cd5\u6bd4\u8f83\u72ec\u7279\u7684\u4e00\u79cd\uff0c\u8981\u914d\u4e0a\u77ed\u5438\u7ba1\uff0c\u9910\u5dfe\u7eb8\u548c\u6253\u706b\u673a\u3002\u559d\u7684\u65f6\u5019\u628a\u9152\u70b9\u71c3\uff0c\u7528\u5438\u7ba1\u4e00\u53e3\u6c14\u559d\u5b8c\uff0c\u53ef\u4f53\u9a8c\u5230\u5148\u51b7\u540e\u70ed\u90a3\u79cd\u51b0\u706b\u4e24\u91cd\u5929\u7684\u611f\u89c9\u3002B-52\u9e21\u5c3e\u9152\u8981\u4f9d\u6b21\u6ce8\u5165\u4e09\u79cd\u9152\uff0c\u5148\u5496\u5561\u751c\u9152\uff0c\u7136\u540e\u751c\u9152\uff0c\u6700\u540e\u91d1\u4e07\u5229\uff08\u6216\u9ed1\u6717\u59c6\u9152\uff09\u3002
3\uff0c\u84dd\u8272\u590f\u5a01\u5937
\u84dd\u8272\u590f\u5a01\u5937\uff08Blue Hawaii\uff09\uff0c\u8fd9\u6b3e\u9e21\u5c3e\u9152\u662f\u4ee5\u6717\u59c6\u9152\u4e3a\u57fa\u9152\uff0c\u914d\u4ee5\u84dd\u6a59\u529b\u5a07\u9152\u3001\u6930\u5976\u3001\u83e0\u841d\u6c41\u7b49\u8f85\u6599\u5236\u4f5c\u800c\u6210\u7684\u4e00\u6b3e\u9e21\u5c3e\u9152\u3002
4\uff0c\u5929\u4f7f\u4e4b\u543b
\u5929\u4f7f\u4e4b\u543b\uff08Angel\u2019s Kiss\uff09\u662f\u4e00\u6b3e\u9e21\u5c3e\u9152\uff0c\u5bd3\u610f\u996e\u7528\u6b64\u9152\uff0c\u6070\u4f3c\u4e0e\u5929\u4f7f\u63a5\u543b\u3002\u8fd9\u79cd\u9e21\u5c3e\u9152\u5728\u767d\u8272\u7684\u9c9c\u5976\u6cb9\u4e0a\u88c5\u9970\u4e00\u7c92\u7ea2\u6a31\u6843\u3002
5\uff0c\u6076\u9b54\u575f\u573a
\u6076\u9b54\u575f\u573a\u662f\u7531\u9f99\u820c\u5170\u3001\u9ed1\u6717\u59c6\u9152\u3001\u82cf\u683c\u5170\u5a01\u58eb\u5fcc\u3001\u7f8e\u56fd\u5a01\u58eb\u5fcc\u3001\u674f\u4ec1\u767d\u5170\u5730\u7b49\u516d\u79cd\u9152\u5408\u6210\u7684\u4e00\u79cd\u9152\u3002
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1-\u957f\u5c9b\u51b0\u8336
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1-B-52\u9e21\u5c3e\u9152
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1-\u84dd\u8272\u590f\u5a01\u5937
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1-\u5929\u4f7f\u4e4b\u543b\u9e21\u5c3e\u9152
\u53c2\u8003\u8d44\u6599\u6765\u6e90\uff1a\u767e\u5ea6\u767e\u79d1-\u6076\u9b54\u575f\u573a
1\u3001B-52\u8f70\u70b8\u673a\uff1a\uff08\u7518\u9732\u5496\u5561\u751c\u9152\u3001\u767e\u5229\u751c\u9152\u3001\u4f0f\u7279\u52a0\uff09\u5c06\u539f\u6599\u4f9d\u6b21\u5012\u5165\u5229\u4e54\u676f\u4e2d\uff0c\u5e76\u4e14\u70b9\u71c3\u4f0f\u7279\u52a0\uff0c\u7528\u5151\u5408\u6cd5\u8c03\u5236\u3002
2\u3001\u5be1\u5987\u4e4b\u543b\uff1a\uff08\u4e00\u70b9\u5b89\u54e5\u65af\u7279\u62c9\u82e6\u9152\u300115ml\u5f53\u59c6\u9999\u8349\u5229\u82e6\u9152\u300115ml\u9ec4\u8272\u6740\u5ea6\u58eb\u9152\u300130ml\u82f9\u679c\u767d\u5170\u5730\u9152\uff09\u7528\u6447\u548c\u6cd5\u8c03\u5236\uff0c\u76db\u8f7d\u4e8e\u9e21\u5c3e\u9152\u676f\u4e2d\uff0c\u676f\u53e3\u88c5\u9970\u4e00\u7c92\u8349\u8393\u3002
3\u3001\u5a01\u58eb\u5fcc\u82cf\u6253\uff1a\uff08\u4e00\u4efd\u5a01\u58eb\u5fcc\u3001\u9002\u91cf\u51b0\u9547\u82cf\u6253\u6c34\u3001\u9002\u91cf\u51b0\u5757\uff09\u5728\u6d77\u6ce2\u676f\u4e2d\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u7684\u51b0\u5757\uff0c\u4e00\u4efd\u5a01\u58eb\u5fcc\uff0c\u548c\u9002\u91cf\u51b0\u9547\u82cf\u6253\u6c34\uff0c\u7528\u8c03\u9152\u68d2\u6405\u5300\u3002
4\u3001\u52a0\u5dde\u4eba\uff1a\uff085ml\u674f\u6c41\u300120ml\u7f8e\u56fd\u6df7\u5408\u5a01\u58eb\u5fcc\u9152\u300130ml\u751c\u5473\u7f8e\u601d\u9152\u300140ml\u9c9c\u6a59\u6c41\uff09\u91c7\u7528\u6447\u548c\u6cd5\uff0c\u6ee4\u5165\u52a0\u6709\u51b0\u5757\u7684\u53e4\u5178\u676f\u4e2d\u3002
5\u3001\u897f\u65b9\u7684\u73ab\u7470\uff1a\uff085ml\u67e0\u6aac\u6c41\u300115ml\u674f\u5b50\u767d\u5170\u5730\u9152\u300115ml\u7518\u5473\u7f8e\u601d\u9152\u300130ml\u91d1\u9152\uff09\u91c7\u7528\u6447\u548c\u6cd5\uff0c\u7528\u9e21\u5c3e\u9152\u676f\u76db\u8f7d\uff0c\u676f\u53e3\u88c5\u9970\u4e00\u7c92\u7ea2\u6a31\u6843\u3002
sour 酸
Sour即酸味的，发源于美洲的短饮料。除了烈性酒类饮料外，它还包括柠檬汁和糖。通常它是在摇酒壶中混合并用樱桃进行装饰的，最好使用新鲜的果汁和砂糖，这一组合，经典代表作是威士忌酸（Whisky Sour）
Daisy 戴西
戴西类是一种酒精饮料为基酒的短饮料，同样包括有柠檬汁糖和必需的石榴糖浆，把它倒入，放入了碎冰的老式高脚杯中，用樱桃和一块圆形的橙子片做装饰。
Fizz 菲士
强碳酸饮料是经典菲士鸡尾酒必要的成分，要知道菲士在英语中的意思就是“丝丝响”（碳酸饮料气泡的拟声词）而剩下的部分主要有搅拌在一起的柠檬汁，砂糖和酒类组成，将其倒入装有冰块的海波杯中，这类鸡尾酒比较著名的是金菲士。
Swizzle 斯威泽
斯威泽类鸡尾酒与冷饮类的考比勒类，柯林斯类鸡尾酒及其它普通的长饮相比较，其主要区别在于它含有苦酒。
Cooler and Cobbler库勒和考比勒
柯林斯鸡尾酒不放糖或者柠檬汁，而用其他成分代替，就变成库勒类鸡尾酒，比如苏打水或姜汁汽水。，如果库勒类鸡尾酒带碎冰和白砂糖（加入砂糖是因为砂糖颗粒小，可以增加摇酒壶里的冰块撞击横截面，增添酒的空气饱和感），那就变成考比勒鸡尾酒了，那这时一定要用樱桃和柠檬或者橘子的圆片做装饰。
Sling司令
，大量柠檬汁与酒，少量碳酸水混合，加入一茶勺糖，搅拌均匀就做好了司令鸡尾酒，这类鸡尾酒中最具代表性的是新加坡司令，他使用甜酒——樱桃白兰地代替糖。
Champagne香槟
以香槟为基酒的鸡尾酒，统称为香槟类鸡尾酒，比较著名的有香槟鸡尾酒，还有皇家基尔。
Egg蛋类
配方中含有鸡蛋的鸡尾酒统称为蛋类鸡尾酒，其中比较著名的有蛋诺鸡尾酒和菲利普鸡尾酒。
薄荷类
茱莉普Julep
将捣碎的薄荷叶和糖一起放入杯中，再添加冰块和鸡酒，就得到了新鲜的气味芳香的茱莉普鸡尾酒，这种鸡尾酒是非常大众化的，比较经典的有薄荷茱莉普用波本威士忌为基酒调制而成。
思迈斯类Smash
思迈斯类鸡尾酒是罕见的，碳酸类的烈性茱莉普鸡尾酒派生的饮料，在它的配方里有薄荷叶糖和苏打水，与基酒混合后倒入古典酒杯或平底无脚酒杯中，用柠檬皮做装饰。
Grog顾乐
顾乐一类的鸡尾酒，通常有柠檬汁，糖以及基酒和水和香料和茶。
Toddy托地
托地一类的鸡尾酒通常为热饮，其配方中包括烈性酒，糖或者蜂蜜以及水。
Punch宾治
宾治类鸡尾酒中一般含有烈性酒，或者低度数的利口酒以及糖和香料，通常在热带比较受欢迎，比较著名的有种植者宾治。
滋补鸡尾酒
这一类鸡尾酒没有按照组成成分来分类，它们或许有很浓的酒精度，或者有很高的热量，比较著名的有血腥玛丽和公牛子弹。
Sangaree珊格瑞
这一类鸡尾酒通常用杜松子酒，白兰地威士忌或其他基酒调制，主要用苏打水冲淡酒精浓度，再加入波特酒，并将豆蔻粉撒在鸡尾酒酒面上。
Rainbow彩虹酒
这一类鸡尾酒有着五颜六色，利用各种酒不同的密度来进行分成，为了使酒分层而不互相混在一起，这种酒的配置是非常精细的过程，要沿着勺子的背面，按照每种酒的比重依次倒入。
Tiki提基
提基类鸡尾酒的核心，就是用不同的朗姆酒、加上各种香料风味、再加上青柠和其他果汁，最后呈现出来充满活力和爆炸力的口感。在上世纪六七十年代，这类鸡尾酒被人嘲笑为“雨伞酒”（此类鸡尾酒的装饰物），但随着新千年的鸡尾酒文化复兴运动，这种富有生命力和无穷热情的鸡尾酒种类重新回到世界人民的视野中。较具代表性的有迈泰，僵尸鸡尾酒。
没有必要分的那么详细！
调酒方法就分4种
摇和（shake）用到工具：摇酒壶，量酒器，酒杯，杯垫
调和（stir）用到工具：调酒杯，吧勺，滤冰器，量酒器，酒杯，杯垫
兑和（build）用到工具：吧勺，量酒器，酒杯，杯垫
搅和（blend）用到工具：搅拌机，量酒器，长勺，酒杯，杯垫
如果详细分，还可以分成
飘浮，考比特，科林，费兹，可冷士，司令，蛋诺，菲利普，酸，彩虹，酷乐，古劳戈，冰霜，富拉贝，威士忌苏打水等，但是不外乎上面4类调法，因为上面是基础，下面的是细节
真正的调酒师技师也不一定会131种调法
所以没必要知道那么多
你是打算学习还是了解呢
绛旓細1锛闀垮矝鍐拌尪 闀垮矝鍐拌尪锛圠ong Island Iced Tea锛夛紝鏄竴绫昏皟鍜岄浮灏鹃厭鐨勯氱О锛屾槸浠ヤ紡鐗瑰姞銆佹湕濮嗛厭銆閲戦厭銆侀緳鑸屽叞閰掑洓绉嶅熀閰掑啀鍔犲叆鍐板潡銆佺櫧钖勮嵎閰掋佹煚妾眮绛夐厤鏂欒皟鍒惰屾垚鐨勪竴娆鹃浮灏鹃厭銆2锛孊-52 B-52鏄浮灏鹃厭涓枬娉曟瘮杈冪嫭鐗圭殑涓绉嶏紝瑕侀厤涓婄煭鍚哥锛岄宸剧焊鍜屾墦鐏満銆傚枬鐨勬椂鍊欐妸閰掔偣鐕冿紝鐢ㄥ惛绠′竴鍙ｆ皵鍠濆畬锛屽彲...
绛旓細(1)浠ラ噾閰掍负閰掑熀鐨勯浮灏鹃厭锛屽锛氶噾鑿叉柉銆侀樋鎷夋柉鍔犮佹柊鍔犲潯鍙镐护绛夈(2)浠ュ▉澹繉涓洪厭鍩虹殑楦″熬閰掞紝濡傦細鑰佸紡楦″熬閰掋佺綏浼綏浼娿佺航绾︾瓑銆(3)浠ョ櫧鍏板湴涓洪厭鍩虹殑楦″熬閰掞紝濡傦細浜氬姏灞卞ぇ銆侀樋鎷夊反椹佺櫧鍏板湴閰搁厭绛夈(4)浠ユ湕濮嗕负閰掑熀鐨勯浮灏鹃厭锛屽锛氱櫨瀹跺湴楦″熬閰掋佸緱鍏跺埄銆佽繄娉扮瓑銆(5)浠ヤ紡鐗归厭涓洪厭鍩虹殑楦″熬閰掞紝濡...
绛旓細浠ラ妲熶负鍩洪厭鐨勯浮灏鹃厭锛岀粺绉颁负棣欐绫婚浮灏鹃厭锛屾瘮杈冭憲鍚嶇殑鏈夐妲熼浮灏鹃厭锛岃繕鏈夌殗瀹跺熀灏銆侲gg铔嬬被 閰嶆柟涓惈鏈夐浮铔嬬殑楦″熬閰掔粺绉颁负铔嬬被楦″熬閰掞紝鍏朵腑姣旇緝钁楀悕鐨勬湁铔嬭楦″熬閰掑拰鑿插埄鏅浮灏鹃厭銆傝杽鑽风被 鑼辫帀鏅甁ulep 灏嗘崳纰庣殑钖勮嵎鍙跺拰绯栦竴璧锋斁鍏ユ澂涓紝鍐嶆坊鍔犲啺鍧楀拰楦￠厭锛屽氨寰楀埌浜嗘柊椴滅殑姘斿懗鑺抽鐨勮尡鑾夋櫘楦″熬閰掞紝杩欑楦...
绛旓細鐢ㄦ潵璋冮厭鐨勯厭鐨勭绫讳富瑕佹湁:钂搁閰:鍏ぇ鍩洪厭閮芥槸鈥斺旈噾閰銆佸▉澹繉銆佺櫧鍏板湴銆佹湕濮嗛厭銆佺壒鍩烘媺銆佷紡鐗瑰姞,涓浗鐨勭櫧閰掋佹棩鏈殑鐑ч厭绛夐吙閫犻厭:钁¤悇閰掋佸暏閰掋侀粍閰掋佹棩鏈竻閰掔瓑閰嶅埗閰:鍒╁彛閰,濡傝嫤鑹鹃厭銆佺敇闇插挅鍟°佸姞鍒╁畨濂绛夌瓑澶氱閰掔殑娣锋惌浼氫娇浜烘洿瀹规槗閱,杩欎竴鐐瑰湪鎴戜滑璋冮厭甯堥棿鏄湁杩欐牱鐨勮娉曠殑銆備笉杩囨垜娌¤冭瘉杩...
绛旓細1銆閲戦厭 閲戦厭鍏锋湁鑺宠姮璇变汉鐨勯姘旓紝鏃犺壊閫忔槑锛屽懗閬撴竻鏂扮埥鍙ｏ紝鍙崟鐙ギ鐢紝涔熷彲璋冮厤楦″熬閰掞紝骞朵笖鏄皟閰嶉浮灏鹃厭涓儫涓涓嶅彲缂哄皯鐨勯厭绉嶃傛渶鍒濆埗閫犺繖绉嶉厭鏄负浜嗗府鍔╁湪涓滃嵃搴﹀湴鍩熸椿鍔ㄧ殑鑽峰叞鍟嗕汉銆佹捣鍛樺拰绉绘皯棰勯槻鐑甫鐤熺柧鐥咃紝浣滀负鍒╁翱銆佹竻鐑殑鑽墏浣跨敤銆2銆佷紡鐗瑰姞 浼忕壒鍔犺嚜璇炵敓浠ユ潵宸茬粡鏈500骞寸殑鍘嗗彶锛屽叾闂村畠闅忓悓宀佹湀...
绛旓細楦″熬閰掔殑鈥滃叚澶у熀閰掆濋氬父鏄寚濞佸＋蹇學hisky鐧藉叞鍦癇randy閲戠惔閰扜in浼忕壒鍔燰odka閮庡閰扲um榫欒垖鍏癟equila锛岃繖鍏缁忓父鐢ㄦ潵鍋氬熀閰掔殑閰掋傞鐧介厭绛変究涓嶅睘浜庨浮灏鹃厭2鑺辨牱绻佸锛岃皟娉曞悇寮 鐢ㄤ簬璋冮厭鐨鍘熸枡鏈夊緢澶绫诲瀷锛屽悇閰掓墍鐢ㄧ殑閰嶆枡绉嶆暟涔熶笉鐩稿悓锛屽涓ょ涓夌鐢氳嚦浜旂浠ヤ笂灏 绠椾互娴佽鐨勯厤鏂绉嶇被纭畾鐨勯浮灏鹃厭锛屽悇閰嶆枡鍦...
绛旓細璋冮厭鍒嗕负浼犵粺鐨勮嫳寮忚皟閰掑拰鍚庤捣鐨勮姳寮忚皟閰掍袱绫汇1銆佽嫳寮忚皟閰掑笀寰堟牸璋冪粎澹紝璋冨埗閰掔殑杩囩▼鏂囬泤銆佽鑼冿紝璋冮厭甯堥氬父绌跨潃鑻卞紡椹敳锛岃皟閰掕繃绋嬮厤浠ュ彜鍏搁煶涔愩2銆佽姳寮忚皟閰掕捣婧愪簬缇庡浗锛岀壒鐐规槸鍦ㄨ緝涓鸿鐭╃殑鑻卞紡璋冮厭杩囩▼涓姞鍏ヤ竴浜涜姳鏍风殑璋冮厭鍔ㄤ綔锛屽鎶涚摱绫绘潅鎶鍔ㄤ綔锛屼互鍙婇瓟骞昏埇鐨勪簰鍔ㄦ父鎴忥紝璧峰埌娲昏穬閰掑惂姘旀皼銆佹彁楂樺ū涔...
绛旓細鎸夌収璋冨埗楦″熬閰掗厭鍩哄搧绉嶈繘琛屽垎绫讳篃鏄竴绉嶅父瑙佺殑鍒嗙被鏂规硶锛屼笖鍒嗙被鏂规硶姣旇緝绠鍗曟槗璁帮紝涓昏鏈変互涓嬪嚑绉嶏細(1)浠ラ噾閰掍负閰掑熀鐨勯浮灏鹃厭锛屽锛氶噾鑿叉柉銆侀樋鎷夋柉鍔犮佹柊鍔犲潯鍙镐护绛夈(2)浠ュ▉澹繉涓洪厭鍩虹殑楦″熬閰掞紝濡傦細鑰佸紡楦″熬閰掋佺綏浼綏浼娿佺航绾︾瓑銆(3)浠ョ櫧鍏板湴涓洪厭鍩虹殑楦″熬閰掞紝濡傦細浜氬姏灞卞ぇ銆侀樋鎷夊反椹佺櫧鍏板湴閰搁厭绛夈(...
绛旓細闆帀閰掗氬父鏄敱閰块犺繃搴︾殑钁¤悇鍒舵垚锛屽懗閬撹緝涓烘祿閮侊紝甯歌鐢ㄦ潵璋冨埗娣辫壊鐨勯珮绔楦″熬閰鎴栬呯孩閰掋14. 骞查倯 骞查倯鏄竴绉嶈癁鐢熶簬娉曞浗鐨勫叞濮嗛厭鍝佺锛屾槸鍗佸垎鐝嶇█鐨勯厭绮撅紝浠绉嶇被銆佷骇鍖哄拰骞翠唤涓轰笁涓搧璐ㄨ瘎浼拌绱犮傚共閭戠殑鍙ｆ劅杞荤泩椤烘粦锛屽叿鏈夎姳鐡ｅ拰鏈ㄨ川棣欐皵銆15. 鐣寗姹 鐣寗姹佸叿鏈夋祿閮佺殑鐣寗棣欏懗锛岄傜敤浜庡埗浣滆鏌犳楦″熬...
绛旓細浣犳墍璇寸殑璋冮厭锛屽簲璇ユ槸鎸楦″熬閰浜嗐傞浮灏鹃厭鏄敱涓ょ鎴栦袱绉嶄互涓婇厭绫诲姞涓婇ギ鏂欐垨鏋滄眮璋冮厤鑰屾垚鐨勶紝浠ュ彛鎰熴侀鑹层佺姸鎬佷互鍙婇ギ鐢ㄥ舰寮忕瓑鐨勫彇鎮︿汉浠傚叿鏈変竴瀹氱殑钀ュ吇浠峰笺傚浠ョ儓閰掍负鍩洪厭锛氫紡鐗瑰姞浣滀负涓ч厭锛屾槸鏈涓哄父鐢ㄧ殑銆傜劧鍚庢湁濞佸＋蹇屻佺櫧鍏板湴銆佹湕濮嗛厭銆侀噾閰掋傚綋鐒朵篃鏈夌敤钁¤悇閰掔殑銆傚啀閰嶄互楗枡鎴栨灉姹併佺墰濂躲
