红糖煮的姜水·姜必须去皮吗？ 煮红糖姜水，姜的皮要去掉吗
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需要去皮。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：姜 18克、红糖 适量、清水 适量。
1、第一步准备好生姜。
2、把生姜的皮用指甲扣除洗净后，切成薄薄的片，然后再切成细丝，然后剁成末，备用。
3、锅里烧水，根据自己煮的量，放适量的清水。
4、清水煮沸后放入姜末。
5、姜末煮一会儿后再放入适量红糖。要根据水量的多少放，太多会过甜，太少了就失去滋味了，放入红糖后要用小火继续煮10分钟。
6、然后盛出，这样就做好了。
不是必须去皮，以下是红糖姜茶的具体做法。
主料：生姜25g、红枣4个、红糖2勺
辅料：水700g
1、准备好红糖、姜、红枣。
2、生姜切成丝，红枣去核。
3、锅内到入清水，放入姜丝和红枣。
4、中大火煮至水滚。
5、加入红糖。
6、继续煮5分钟。
7、盛出就可以享用啦。
不是必须去皮，民谚素有“家备小姜，小病不慌”、“夏季常吃姜，益寿保安康”、“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“四季吃生姜，百病一扫光”、“早吃三片姜，胜过人参汤”。诸多民谚都反映了生姜的保健功效。
用热姜水代茶漱口，每日早、晚各1次。如果喉咙痛痒，可用热姜水加少许食盐代茶饮用，每日2至3次，一般9次左右便可化解炎症、消除痛痒。
扩展资料
在中国，生姜的食用及药用的历史很长，生姜的开发利用也比较早，主要产品有姜片、甜姜、姜酱、姜汁等，产品档次低，销售量有限。为了充分合理地利用宝贵的鲜姜资源，通过开发与利用，不仅使其每部分都得以充分利用，而且获取高附加值产品，获得较高的增值效应。
同时从生姜中提取以下四种产品：浓缩姜乳，透明原姜汁保健饮料，生姜淀粉，最后对残渣进行综合利用，制成姜蓉辣酱。以上四种产品中的前两种为高档次、高附加值产品。
参考资料来源：百度百科-姜水
带皮姜、去皮姜功效不一样，要不要去姜皮要根据实际情况而定。
为了保持姜的药性平衡，发挥它的整体功效，不要去掉姜皮。而在进食寒凉性菜肴时需要用姜来调和寒性，这时就不要用带皮的姜了，如吃螃蟹时配的姜丝，应去皮。
1、体内有热，只用姜皮。
《医林纂要》中记载“姜皮辛寒”，就是说生姜皮的性味辛凉。后来有医者发现其有利尿消肿的功效，内服有治水肿之效，外用可治脓肿创伤、皮肤癣症等。所以，如果治疗水肿时，患者体内有“热”，如有口腔溃疡、口臭、便秘等症状时，最好只用姜皮，既可发挥姜皮的利水功效，又避免热性姜肉加重虚火症状。
2、风寒感冒，去皮用姜肉。
生姜肉则性味辛温，具有发表散寒、温胃止呕、消痰止咳、解毒的功效。治疗风寒感冒引起的咳嗽、怕冷，希望用红糖姜汤发汗时，最好去掉姜皮只留姜肉，因为姜皮有碍发挥辛温解表的作用，不利于发汗。此外，用生姜治疗脾胃虚寒引起的呕吐、胃痛等不适时，应去掉姜皮。
扩展资料：
红糖姜的做法，首先准备材料：红枣：10克、生姜：5克、红糖：10克、清水：1000毫升。
1、将食材准备好，有姜、红枣、红糖。
2、将姜片切丝、红枣切片。
3、将水入锅，再加入红糖、姜丝、枣片。
4、大火煮沸即可。
参考资料来源：人民网-风寒感冒去皮用姜肉！带皮姜去皮姜功效不一样
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