福建名茶--永春佛手
福建名茶永春佛手，以其独特的魅力和丰富的历史文化而闻名。这种茶起源于北宋时期，传说由一名和尚在佛手柑上嫁接茶树而来，后来在永春县狮峰岩寺附近广为种植。永春佛手主要产自海拔600米至900米的苏坑、玉斗和桂洋等地，分为红芽佛手与绿芽佛手，红芽品质更佳，其茶树叶大如掌，形似佛手，叶肉肥厚，香气浓郁，味道甘厚。永春佛手的成品茶条紧结，色泽砂绿乌润，冲泡后散发出佛手柑特有的香气，汤色清澈，味道醇厚，耐冲泡。它不仅是美味的茶饮，还具有药用价值，能提神醒脑、醒酒消暑、健脾开胃，甚至被认为具有抗癌、减肥、降血脂的功效，是保健茶品中的佼佼者。
永春佛手的栽培历史可以追溯到清康熙年间，那时的僧人开始用它供奉佛祖，随后逐渐普及到民间。自那时起，永春佛手逐渐成为全国最大的佛手茶生产出口基地，其中的优质产品如一等品每公斤售价高达150元以上。每年出口到日本、新加坡、马来西亚、泰国等地，深受当地华侨的喜爱，不仅是日常饮用，还被当作药用，被誉为“西峰寺外取新泉，饮佛手赛神仙”。
永春佛手在多个重要评选中获得了认可，如1985年和1989年被评为优质农产品，1987年获得“佛手奖”，1995年在中国农业博览会上荣获金奖。这些荣誉见证了永春佛手在茶叶界的地位和品质。
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