青援罐装的八宝粥凝固了是什么事 八宝粥凝固了，还能吃吗
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罐装的八宝粥凝固，如果超过了保质期，那是八宝粥发生变质造成的。如果还在保质期内，那是由于八宝粥保存不当导致的，八宝粥冻伤而造成凝固。
无论是哪一种情况，建议凝固的八宝粥都不要食用了，应当丢弃。正常的八宝粥都不会有这种现象产生，如果是刚买的八宝粥遇到这种现象，可以直接拿到商店退换。
扩展资料：
罐装八宝粥选购常识：
1、看生产日期。作为食品，一定是有保质期的，在选购八宝粥的时候，一定要看清楚保质期和生产日期，以免买到过期八宝粥，吃了影响身体健康。
2、看配方。八宝粥以粳米、糯米或黑糯米为主料，再配上绿豆、赤豆、扁豆、白扁豆、红枣、花生、莲子、桂圆等，共八种原料组成，不同品种的八宝粥有所不同。罐装八宝粥还加了一些别的原料，最好选择不含防腐剂的八宝粥。
4、看外观。罐装八宝粥外包装的各种配料、标签等应该齐全，外观无破损，无胀气现象。
5、看品牌。购买八宝粥这一类速食，一定要选择市场上面的知名八宝粥品牌，不要购买杂牌和三无产品。大品牌的产品质量往往有保障。
八宝粥是用经过高温杀菌制成的罐头食品，在保质期内不会变质。但是水在零度以下会冻结，冻结以后体积会膨胀，八宝粥里面的谷类物因膨胀而结块，成凝固状态。所以八宝粥产品不易冷藏保存，厂家一般会在包装有说明不易存储在4摄氏度以下的低温环境中。八宝粥特别是在冬季由于运输或长时间存储在低温环境中容易冻结。只要八宝粥罐没有密封不严，没有胀罐现象，就不会变质，加温后可恢复正常状态，不会影响食用。
只要是没有过了保质期，食品没有异味。可能是在加工的过程中一些淀粉材料过多导致。
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