本人想去四川学卤菜，请问在哪个培训班学最好 在四川哪里学卤菜比较正宗?要学多久？
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卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是的。川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其他烹制法所达不到的。优势而历经千年，经久不衰。当下社会经济快速发展，很多朋友会选择餐饮行业创业，去实现自己创业当老板的梦想。其中在众多餐饮生意中，卤菜店的生意不错，利润空间大，很多人想掌握一个好的技术去创业，开店做卤菜生意，当然需要参加培训，那正宗卤菜培训哪个好?大家可以去专业的培训机构！
当然得找个正规一点的，成都很多小吃培训的地方。我建议，首先看产品，产品不过关，其他的都不用谈,所以说还是味道比较重要,寻找专业的培训学校去学习。第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察，考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了（这个也是最重要的要点）。
寻找专业的培训学校去学习。第一看学校资质，可根据办学时间的长短来判断学校是否有实习，一个好的学校肯定是经过长时间的沉淀才能走长远的。其二可实地考察，考察学院规模大小。第三也是最重要的就是味道怎么样了（这个也是最重要的要点）。
有那么一家卤菜培训班，他本来有资深的经历，但却从来不说，他有获得过国家包括消费者们的赞誉，但也从来不谈，他只用心将卤菜做到最好，用心教每一位喜欢卤菜的学员，丝丝入扣。在你学习之后，你发觉一切的赞誉都是浮云，只有那无与伦比的卤菜产品才是对他最大的赞美。他，就是“廖排骨”。
很多人都喜欢去四川学卤菜，可能是源于川卤是卤味的代表，其实现在每个地方都有当地的特色，不一定非要去四川学。而且各地人喜欢的卤味也不太一样，比如四川人喜欢麻辣鲜香，河南人喜欢浓郁酱香，广东人喜欢鲜香白卤，湖南喜欢麻辣酱香，湖北喜欢甜辣酱香，福建人喜欢清甜鲜香等等，所以学卤菜只要能学到当地人喜欢的味道就是最适合的！
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