怎样做包子好吃? 包子要怎么做才好吃？
\u5305\u5b50\u5982\u4f55\u505a\u624d\u6700\u597d\u5403\uff1f\u997a\u5b50\u76ae\uff1a\u9762\u7c89500\u514b\u3001\u9e21\u86cb1\u4e2a\u3001\u76d01\u5c0f\u64ae\u3001\u6c34250\u6beb\u5347\u3002
\u997a\u5b50\u9985\uff1a\u732a\u8089\u672b500\u514b\uff0c\u9e21\u86cb3\u53ea\u3001\u4e1c\u5317\u9178\u83dc300\u514b\u3001\u8471\u59dc\u3001\u76d0\u3001\u6599\u9152\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u7cd6\u3001\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u82b1\u6912\u7c89\u3001\u4e94\u9999\u7c89\u3001\u9ad8\u6c64\u3001\u9ebb\u6cb9\u9002\u91cf
1\u3001\u9762\u7c89\u3001\u9e21\u86cb\u3001\u76d0\u653e\u5165\u76c6\u91cc\uff0c\u5206\u6b21\u52a0\u5165\u6c34\uff0c\u7528\u7b77\u5b50\u6405\u548c\u6210\u96ea\u82b1\u72b6\u30022\u3001\u63c9\u6210\u5149\u6ed1\u7684\u9762\u56e2\uff0c\u548c\u597d\u9762\u540e\u76d6\u76d6\u9192\u4e00\u4e2a\u5c0f\u65f6\u3002
3\u3001\u9192\u9762\u56e2\u65f6\u6b63\u597d\u53ef\u4ee5\u505a\u997a\u5b50\u9985\u3002
4\u3001\u9e21\u86cb\u7092\u597d\u5207\u788e\uff0c\u4e1c\u5317\u9178\u83dc\u6d78\u6ce1\u534a\u5c0f\u65f6\u6d17\u51c0\u5207\u788e\uff0c\u7a0d\u7a0d\u634f\u5e72\uff0c\u8471\u59dc\u5207\u672b\u3002
5\u3001\u5c06\u59dc\u672b\u3001\u76d0\u3001\u6599\u9152\u3001\u9171\u6cb9\u3001\u7cd6\u3001\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u82b1\u6912\u7c89\u3001\u4e94\u9999\u7c89\u653e\u5165\u8089\u672b\u4e2d\uff0c\u987a\u4e00\u4e2a\u65b9\u5411\u6405\u62cc\u3002
6\u3001\u4e2d\u95f4\u5206\u6b21\u52a0\u5165\u9002\u91cf\u9e21\u6c64\u6216\u5176\u5b83\u9ad8\u6c64\uff0c\u7528\u529b\u6405\u62cc\u5230\u8089\u4e0a\u52b2\u3002
7\u3001\u7136\u540e\u653e\u5165\u9e21\u86cb\u672b\u3001\u9178\u83dc\u672b\u3001\u8471\u82b1\u3001\u9ebb\u6cb9\u62cc\u5300\u3002
8\u3001\u53d6\u51fa\u9192\u597d\u7684\u9762\u56e2\uff0c\u518d\u6b21\u63c9\u5300\uff0c\u6413\u6210\u6761\u72b6\uff0c\u5207\u6210\u5c0f\u5242\u5b50\u3002
9\u3001\u628a\u5242\u5b50\u6eda\u5706\u538b\u6241\uff0c\u64c0\u6210\u4e2d\u95f4\u539a\u8fb9\u4e0a\u8584\u7684\u997a\u5b50\u76ae\uff08\u8bf7\u5ffd\u7565\u6211\u64c0\u5f97\u4e0d\u5706\u7684\u997a\u5b50\u76ae\uff09\u3002
10\u3001\u5c06\u9985\u6599\u653e\u5165\u997a\u5b50\u76ae\u4e2d\u592e\uff0c\u634f\u7d27\u997a\u5b50\u76ae\u8fb9\u7f18\u5305\u6210\u997a\u5b50\uff08\u8bf7\u518d\u6b21\u5ffd\u7565\u6478\u6837\u4e11\u4e11\u7684\u997a\u5b50\uff0c\u59d1\u4e14\u5c31\u79f0\u5b83\u4e3a\u997a\u5b50\u597d\u4e86\uff09\u3002
11\u3001\u9505\u91cc\u52a0\u5165\u8db3\u91cf\u6e05\u6c34\uff0c\u5927\u706b\u70e7\u5f00\u540e\uff0c\u9010\u4e2a\u4e0b\u5165\u997a\u5b50\uff0c\u7528\u52fa\u5b50\u8f7b\u8f7b\u63a8\u52a8\uff0c\u9632\u6b62\u7c98\u9505\u5e95\u3002
12\u3001\u6c34\u5f00\u540e\u5012\u5165\u5c11\u8bb8\u51b7\u6c34\u518d\u70e7\u5f00\uff0c\u518d\u5012\u5165\u4e00\u6b21\u51b7\u6c34\u70e7\u5f00\u3002
13\u3001\u5f85\u997a\u5b50\u6d6e\u8d77\u540e\u518d\u716e2\u5206\u949f\u5373\u53ef\u635e\u51fa
\u4e3b\u6599\uff1a \u732a\u8089\u9985\u9002\u91cf \u81ea\u5bb6\u505a\u7684\u9178\u767d\u83dc\u9002\u91cf \u9762\u7c89\u9002\u91cf
\u914d\u6599\uff1a \u8471\u9002\u91cf \u59dc\u9002\u91cf
\u8f85\u6599\uff1a \u82b1\u6912\u6c34\u9002\u91cf \u76d0\u9002\u91cf \u5341\u4e09\u9999\u9002\u91cf \u8001\u62bd\u9002\u91cf \u9999\u6cb9\u9002\u91cf
\u5236\u4f5c\u6b65\u9aa4
1.\u6e29\u6c34\u548c\u9762 \u91922\u5c0f\u65f6. 2.\u732a\u8089\u9985\u52a0\u76d0\u5341\u4e09\u9999\u82b1\u6912\u6c34 \u8001\u62bd \u987a\u4e00\u4e2a\u65b9\u5411\u6405\u62cc \u4e0a\u52b2
3.\u9178\u767d\u83dc\u6d17\u5e72\u51c0 \u5241\u788e \u6ca5\u53bb\u6c34\u5206 \u662f\u7528\u751f\u767d\u83dc\u814c\u5236\u65b9\u6cd5,\u6709\u770b\u5230\u6709\u7684\u65b9\u6cd5\u662f\u628a\u767d\u83dc\u7528\u6cb8\u6c34\u70eb\u4e00\u4e0b\u7684,\u90a3\u4e2a\u53d1\u9175\u65f6\u95f4\u77ed.
. 1.\u5c06\u767d\u83dc\u7a0d\u6e05\u6d17\u540e\u667e\u6652,\u629b\u53bb\u6c34\u5206.
2.\u4e00\u5c42\u767d\u83dc\u4e00\u5c42\u76d0\u7801\u5728\u5c0f\u74ee\u91cc,\u79d8\u8bc0\u6709\u653e:\u82f9\u679c\u5757\u548c\u59dc\u4e1d \u8c8c\u4f3c\u53e3\u611f\u597d!
3.\u6ce8\u5165\u51c9\u5f00\u6c34 \u6c34\u6df9\u6ca1\u8fc7\u767d\u83dc 4.\u538b\u4e0a\u5927\u77f3\u5757 \u5728\u9634\u51c9\u5904\u5bc6\u5c01\u53d1\u917530\u5929\u5c31\u53ef\u4ee5\u635e\u51fa\u6765\u5403\u5566!
\u6ce8\u610f: 1.\u6574\u4e2a\u814c\u5236\u8fc7\u7a0b\u4e0d\u53ef\u4ee5\u78b0\u6cb9\u54c8,\u5426\u5219\u4f1a\u5bb9\u6613\u70c2\u6389! 2.\u8fd8\u6709\u4e00\u5b9a\u8981\u7528\u51c9\u5f00\u6c34 \u6df9\u6ca1\u8fc7\u767d\u83dc!)
4.\u8471 \u59dc\u5207\u788e
5.\u5c06\u5207\u597d\u7684\u8471\u59dc\u672b\u9178\u767d\u83dc\u6405\u62cc\u5165\u8089\u9985\u4e2d \u8c03\u597d\u9985\u7684\u54b8\u6de1 \u6700\u540e\u653e\u5165\u9002\u91cf\u9999\u6cb9
6.\u64c0\u76ae-\u5305\u997a\u5b50
\u4e1c\u5317\u9178\u83dc400\u514b\u5c0f\u9ea6\u9762\u7c89500\u514b\u732a\u8089\u9985500\u514b\u8c03\u6599\u98df\u76d01\u8336\u5319\u918b3\u6c64\u5319\u751f\u62bd1/2\u6c64\u5319
\u9999\u6cb91\u8336\u5319\u849c\u6ce51\u6c64\u5319\u8471\u6cb92\u6c64\u5319\u82b1\u6912\u7c891/4\u8336\u5319\u6c34250\u514b\u8fa3\u6912\u6cb9\u9002\u91cf
1.\u9178\u83dc\u51b2\u6d17\u4e00\u904d\u6324\u5e72\u6c34\u5206\uff0c\u5241\u788e\uff0c\u4e0e\u8089\u6ce5\u7ee7\u7eed\u4e00\u8d77\u5241\u5300\uff0c\u653e\u5165\u5bb9\u5668\u4e2d\uff0c\u52a0\u5165\u8471\u6cb9\u3001\u76d0\u3001\u82b1\u6912\u7c89\u3001\u751f\u62bd\u3001\u9999\u6cb9\uff0c\u987a\u7740\u4e00\u4e2a\u65b9\u5411\u6405\u62cc\u4e0a\u52b2\u5907\u7528\u3002
2.\u6c34\u548c\u9762\u7c89\u548c\u6210\u8f6f\u786c\u9002\u4e2d\u7684\u9762\u56e2\uff0c\u9967\u4e00\u4f1a\u3002\u5206\u5c0f\u5757\uff0c\u5207\u5242\u5b50\uff0c\u64c0\u76ae\u3002
3.\u5305\u597d\u3002\u4e0b\u9505\u716e\u719f\uff0c\u8638\u6599\u6c41\uff08\u6599\u6c41\uff1a\u918b\u3001\u849c\u6ce5\u3001\u9999\u6cb9\u3001\u8fa3\u6912\u6cb9\uff09
\u5f88\u591a\u4eba\u65e9\u9910\u90fd\u559c\u6b22\u5403\u5305\u5b50\uff0c\u4e00\u822c\u662f\u53bb\u5916\u9762\u4e70\u3002\u4e00\u53e3\u4e0b\u53bb\u677e\u8f6f\u53ef\u53e3\uff0c\u6ee1\u5634\u7206\u6c41\uff0c\u53ef\u662f\u81ea\u5df1\u5728\u5bb6\u84b8\u5305\u5b50\u603b\u662f\u584c\u9505\u4e0d\u597d\u5403\u3002\u5176\u5b9e\uff0c\u5305\u5b50\u505a\u7684\u597d\u5403\u6709\u8bc0\u7a8d\uff0c\u638c\u63e1\u597d\u8fd9\u51e0\u70b9\uff0c\u4f60\u5728\u5bb6\u4e5f\u53ef\u4ee5\u505a\u51fa\u677e\u8f6f\u9999\u751c\u4e0d\u584c\u9505\u7684\u5305\u5b50\uff01
6\u6b3e\u7ecf\u5178\u7684\u5305\u5b50\u505a\u6cd5\uff0c\u677e\u8f6f\u53ef\u53e3\u4e0d\u584c\u9505\uff0c\u5de7\u5ab3\u5987\u5fc5\u5b66\uff01\u5185\u9644\u8be6\u7ec6\u6559\u7a0b
1.\u9175\u6bcd\u7c89\u8981\u7528\u6e29\u6c34\u5316\u5f00\uff0c\u5176\u6b21\u63c9\u9762\u7684\u65f6\u95f4\u4e45\u4e00\u70b9\u3002
2.\u53d1\u9175\u5f88\u91cd\u8981\uff0c\u53d1\u9175\u5b8c\u6bd5\u7684\u9762\u56e2\u5e94\u8be5\u4e3a\u539f\u6765\u4f53\u79ef\u76842\u500d\u5927\uff0c\u800c\u4e14\u6252\u5f00\u9762\u56e2\u65f6\u5448\u8702\u7a9d\u72b6\u7684\u3002
3.\u5305\u5b8c\u5305\u5b50\u540e\u518d\u653e\u5230\u84b8\u7b3c\u91cc\u53d1\u9175\u4e00\u4f1a\u518d\u53bb\u84b8\uff0c\u8fd9\u6837\u7684\u5305\u5b50\u4f1a\u5f88\u677e\u8f6f\u54e6\u3002
\u5c0f\u7b3c\u5305(\u5c0f\u8471\u732a\u8089)
6\u6b3e\u7ecf\u5178\u7684\u5305\u5b50\u505a\u6cd5\uff0c\u677e\u8f6f\u53ef\u53e3\u4e0d\u584c\u9505\uff0c\u5de7\u5ab3\u5987\u5fc5\u5b66\uff01\u5185\u9644\u8be6\u7ec6\u6559\u7a0b
\u914d\u6599:\u5305\u5b50\u76ae\uff1a\u3001\u666e\u901a\u9762\u7c89600\u514b\u3001\u6e05\u6c34\u9002\u91cf\u3001\u767d\u7cd6\u5c11\u8bb8\u3001\u9175\u6bcd5\u514b\u3001\u5305\u5b50\u9985\uff1a\u3001\u524d\u817f\u8089\u9985700\u514b\u3001\u5c0f\u8471\u4e94\u6839\u3001\u751f\u59dc\u4e00\u5c0f\u5757\u3001\u9e21\u86cb\u4e00\u4e2a\u3001\u76d0\u4e00\u5c0f\u52fa\u3001\u9e21\u7cbe\u4e00\u5c0f\u52fa\u3001\u751f\u62bd\u4e00\u5927\u52fa\u3001\u6599\u9152\u4e00\u5927\u52fa\u3001\u7ea2\u70e7\u9171\u6cb9\u4e00\u5927\u52fa\u3001\u767d\u80e1\u6912\u7c89\u4e00\u5c0f\u52fa\u3001\u9178\u8fa3\u6c41\uff1a\u3001\u5473\u6781\u9c9c\u9171\u6cb9\u4e00\u52fa\u3001\u9999\u918b\u4e24\u52fa\u3001\u6cb9\u6cfc\u8fa3\u5b50\u4e00\u52fa\u3001\u9999\u6cb9\u9002\u91cf\u3001\u6211\u8bf4\u7684\u5c0f\u52fa\u5c31\u662f\u8c03\u6599\u76d2\u91cc\u7684\u52fa\uff0c\u5927\u52fa\u5c31\u662f\u5e73\u65f6\u559d\u6c64\u7684\u52fa\u3002 \u70f9\u996a\u6b65\u9aa4:1.\u9762\u7c89\u653e\u5165\u5e72\u51c0\u7684\u76c6\u4e2d\uff0c\u52a0\u5165\u9175\u6bcd\u548c\u767d\u7cd6\uff0c\u767d\u7cd6\u548c\u9175\u6bcd\u4e0d\u8981\u653e\u5728\u4e00\u8d77\u3002 2.\u4e00\u8fb9\u52a0\u5165\u6e05\u6c34\uff0c\u4e00\u8fb9\u7528\u7b77\u5b50\u6405\u62cc\u9762\u7c89\uff0c\u4f7f\u9762\u7c89\u53d8\u6210\u68c9\u7d6e\u72b6\u3002(\u590f\u5929\u52a0\u5165\u51c9\u6c34\u5373\u53ef\uff0c\u51ac\u5929\u7528\u6e29\u6c34\u3002) 3.\u7528\u624b\u628a\u9762\u7c89\u63c9\u6210\u9762\u56e2\u540e\u518d\u653e\u5728\u6848\u677f\u4e0a\u7ee7\u7eed\u63c9\u6210\u5149\u6ed1\u7684\u9762\u56e2\uff0c\u9762\u56e2\u4e0d\u8981\u592a\u786c\u4e5f\u4e0d\u8981\u592a\u8f6f\uff0c\u592a\u786c\u7684\u8bdd\u5305\u5b50\u4e0d\u597d\u634f\u8936\uff0c\u592a\u8f6f\u84b8\u597d\u540e\u4f1a\u584c\u9677\u3002\u5982\u679c\u63c9\u7684\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u9762\u56e2\u6709\u70b9\u786c\uff0c\u7528\u624b\u8638\u5c11\u8bb8\u6c34\u63c9\u9762\u56e2\uff0c\u76f4\u5230\u9762\u56e2\u53d8\u8f6f\u4e3a\u6b62\u3002 4.\u63c9\u597d\u7684\u9762\u56e2\u653e\u5728\u76c6\u91cc\uff0c\u76d6\u4e0a\u9505\u76d6\u6216\u8005\u4fdd\u9c9c\u819c\u653e\u5728\u6e29\u6696\u5904\u53d1\u9175\u3002 5.\u8fd9\u65f6\u5019\u5c31\u5f00\u59cb\u8c03\u8089\u9985\uff0c\u8089\u9985\u91cc\u52a0\u5165\u9e21\u86cb\uff0c\u76d0\u3002\u9e21\u7cbe\uff0c\u6599\u9152\uff0c\u751f\u62bd\uff0c\u7ea2\u70e7\u9171\u6cb9\uff0c\u767d\u80e1\u6912\u7c89\u3002 6.\u7528\u7b77\u5b50\u987a\u7740\u4e00\u4e2a\u65b9\u5411\u6405\u62cc\u4e0a\u52b2\u3002 7.\u8089\u9985\u6405\u62cc\u4e0a\u52b2\u540e\u653e\u5165\u8471\u82b1\u548c\u59dc\u6cab\u7ee7\u7eed\u987a\u7740\u4e00\u4e2a\u65b9\u5411\u6405\u62cc\u3002 8.\u76f4\u5230\u8089\u9985\u6405\u62cc\u9ecf\u7a20\u4e0d\u662f\u677e\u6563\u72b6\u6001\u5373\u53ef\uff0c\u5982\u679c\u6405\u62cc\u7684\u8fc7\u7a0b\u4e2d\u6709\u963b\u529b\u53ef\u4ee5\u52a0\u5165\u5c11\u8bb8\u6c34\u7ee7\u7eed\u6405\u62cc(\u5305\u5b50\u7684\u9985\u597d\u5403\u4e0d\u597d\u5403\u5c31\u5728\u4e8e\u8fd9\u4e2a\u6405\u62cc\u4e0a\u52b2\uff0c\u6405\u62cc\u597d\u4e86\u5305\u5b50\u9985\u662f\u4e00\u4e2a\u8089\u4e38\u5b50\u72b6\uff0c\u6405\u62cc\u4e0d\u597d\u5c31\u662f\u677e\u6563\u72b6) 9.\u9762\u56e2\u53d1\u9175\u5230\u4e24\u500d\u5927\u65f6\u7528\u624b\u6307\u8638\u6c34\u6233\u4e00\u4e0b\u9762\u56e2\uff0c\u5982\u679c\u9762\u56e2\u4e0d\u56de\u7f29\uff0c\u4e0d\u584c\u9677\u5373\u53d1\u9175\u5b8c\u6210\u3002 10.\u6848\u677f\u4e0a\u6492\u4e0a\u9762\u7c89\uff0c\u628a\u9762\u56e2\u6392\u6c14\u63c9\u5149\u6ed1\uff0c\u6413\u6210\u957f\u6761\u72b6\uff0c\u518d\u5207\u6210\u5927\u5c0f\u5747\u5300\u7684\u5c0f\u5242\u5b50\u3002 11.\u628a\u6bcf\u4e2a\u5242\u5b50\u6492\u4e0a\u9762\u7c89\uff0c\u518d\u7528\u624b\u638c\u538b\u6241\u3002 12.\u5de6\u624b\u62ff\u9762\u5242\u5b50\uff0c\u53f3\u624b\u62ff\u64c0\u9762\u6756\uff0c\u53f3\u624b\u64c0\u4e00\u4e0b\u9762\u76ae\uff0c\u5de6\u624b\u8f6c\u52a8\u4e00\u6b21\uff0c\u91cd\u590d\u52a8\u4f5c\u76f4\u5230\u64c0\u6210\u4e2d\u95f4\u539a\u56db\u5468\u8584\u7684\u5305\u5b50\u76ae\u3002 13.\u628a\u8089\u9985\u653e\u5728\u64c0\u597d\u7684\u5305\u5b50\u76ae\u4e2d\u95f4\u3002 14.\u5de6\u624b\u62d6\u4f4f\u5305\u5b50\uff0c\u53f3\u624b\u5927\u62c7\u6307\u548c\u98df\u6307\u634f\u5305\u5b50\u8936\uff0c\u62c7\u6307\u63a8\u52a8\uff0c\u98df\u6307\u634f\u8936\uff0c\u5de6\u624b\u62c7\u6307\u628a\u8089\u9985\u5f80\u5305\u5b50\u91cc\u6309\u538b\uff0c\u4e00\u8fb9\u6309\u4e00\u8fb9\u8f6c\u52a8\u5305\u5b50\uff0c\u5de6\u53f3\u624b\u534f\u8c03\u597d\uff0c\u6700\u7ec8\u628a\u5305\u5b50\u9985\u5305\u88f9\u4f4f\u3002 15.\u5305\u5b50\u5305\u597d\u4e86\uff0c\u6700\u540e\u628a\u53e3\u7a0d\u5fae\u634f\u7d27\u4e00\u70b9\u513f\uff0c\u9632\u6b62\u84b8\u7684\u65f6\u5019\u5f00\u88c2\u3002 16.\u5305\u597d\u7684\u5305\u5b50\u653e\u5165\u94fa\u4e86\u7b3c\u5e03\u7684\u7b3c\u5c49\u91cc\uff0c\u76d6\u4e0a\u76d6\u5b50\uff0c\u4e8c\u6b21\u9192\u53d115\u5206\u949f\u540e\u5f00\u706b\uff0c\u4e0a\u6c7d\u540e\u5927\u706b\u84b815\u5206\u949f\uff0c\u84b8\u597d\u540e\u4e0d\u8981\u6253\u5f00\u76d6\u5b50\uff0c\u7116\u4e94\u5206\u949f\u540e\u518d\u6253\u5f00\u3002 17.\u5305\u5b50\u84b8\u597d\u4e86\uff0c\u4e2a\u4e2a\u767d\u767d\u80d6\u80d6\u7684\u3002 18.\u5c0f\u7897\u91cc\u5012\u5165\u5473\u6781\u9c9c\u9171\u6cb9\uff0c\u9999\u918b\uff0c\u6cb9\u6cfc\u8fa3\u5b50\uff0c\u9999\u6cb9\uff0c\u6405\u62cc\u5747\u5300\u3002 19.\u5207\u5f00\u4e00\u4e2a\u5305\u5b50\u770b\u770b\uff0c\u8584\u76ae\u5927\u9677\uff0c\u8089\u9985\u662f\u4e38\u5b50\u72b6\uff0c\u8638\u7740\u9178\u8fa3\u6c41\u5403\u5473\u9053\u597d\u6781\u4e86\u3002 20.\u9999\u55b7\u55b7\u7684\u5c0f\u7b3c\u5305\u4f60\u4e00\u6b21\u80fd\u5403\u51e0\u4e2a\u5462\uff1f\u8d76\u5feb\u5b66\u8d77\u6765\u5427
做法】
将面粉和面肥、碱用温水和成面团，发酵2小时；
将发好的面团搓成条，揪成面剂子，擀成中间厚边缘薄的圆皮，放入豆沙馅，收紧开口，双手不停旋转揉搓，将豆沙包生胚揉成半圆形。
将生胚放入蒸笼中，用大火蒸15分钟即可。
【玫瑰糖包 子馅】
1.玫瑰酱，核桃仁切碎，芝麻粉，猪油
2.锅里放猪油，猪油化了加白糖。
3.然后倒入核桃仁、芝麻粉、最后倒入玫瑰酱拌匀即可。
4.倒入碗中，放入冰箱冷藏后即可包糖包 子了。
【枣泥馅包 子】
1.红枣用水冲洗干净，趁湿润，剥开红枣取出枣核。
2.去核后的湿润红枣放入蒸锅，大火蒸15分钟。
3.蒸好的红枣，放入食品料理机，加入足量的清水，打成枣泥浆(加入清水的量根据实际情况调整，以能打成浆为准。加入的清水越多，随后炒的时候花的时间会越长)。
4.将打好的枣泥浆放入锅里，加入细砂糖，用中小火翻炒。
5.翻炒的过程中，分三次加入植物油，并不断翻炒使油完全被枣泥吸收。
6.一直翻炒到水分差不多挥发完毕，枣泥变得干燥成为馅状即可。
我有时在家里做牛肉馅的包子,方法如下：馅料：牛肉馅、芹菜、香菇、葱、姜、花椒粉、盐、味精、酱油、香油、花生油皮料：面粉、泡打粉、酵母粉。馅：芹菜洗净切丁、香菇用水发好后也切成丁，准备葱丝、姜末一起放入牛肉馅里。再加入适量酱油、香油、花生油、味精和花椒粉搅拌均匀，最后放盐。皮：用温水调好酵母；在面粉中加放少量泡打粉，搅拌均匀；用调好的酵母水和面，放在温暖处醒半小时。我一般把醒好的面分成三小份，这样揉起来不累，也能把面揉透了。做成剂子，擀成薄厚适中的皮。做成包子。在面粉里加泡打粉可以使面吃起来香甜。做出来的包子口感比较好。另外在做馅的时候加些香菇也起到提味的效果。馅不能做的太干，吃起来没有滋味。 大包的陷料
材料：
猪肉 300 克 ，切片
鸡肉 300 克 ，切片
冬菇 6 朵 ， 浸软，切片
油 3 大匙
姜 1 片 ， 切碎
沙葛 200 克 ， 切小片
熟蛋 6 粒 ， 去壳， 切半
腌料：
生抽 2 大匙
蚝油 2 大匙
鸡晶 / 味精 1 小匙
米酒 / 御膳酒 1 大匙
麻油 1/2 大匙
胡椒粉 1/4 小匙
糖 1 小匙
薯粉 1 1/2 小匙
做法：将猪肉、鸡肉、冬菇和腌料拌匀腌半小时。热油，爆香姜碎，加入腌好的肉片和冬菇炒匀至香，加入沙葛炒匀，焖煮5分钟至软，试味，盛起待冷，放入冰箱冷藏3小时，分成12份。
生肉包的陷料
材料：
猪肉 / 鸡肉 300 克 ，切小片
姜 、小葱头汁 1 小匙
沙葛 100 克 ， 切小片
葱花 2 大匙
调味料：
盐 1/2 小匙
生抽 2 大匙
鸡晶 / 味精 1 小匙
米酒 / 御膳酒 1 小匙
麻油 1 小匙
胡椒粉 1/4 小匙
糖 1 小匙
薯粉 1 大匙
水 3 大匙
爆香蒜头的油 1 大匙
做法：将所有的料和调味料用同一方向搅拌均匀，冷藏 3－4 小时才用。
一小时快速吃上热腾包 子（包括准备馅的时间）
用料
面300g；水（用奶替换大约190g）165g；酵母3-5g（可多不可少以4g来吧）；白糖一勺（约6g）；馅料多少参考简介的第7点菜馅肉馅需要的量有明显不同
做法
温水中放酵母搅拌溶解（简介3）
称面粉放糖再倒水
用筷子搅拌均匀然后手揉成团
稍微揉几下不用光滑等几分钟再揉
（简介4）
烤箱预热两分钟（200度左右）关火伸手感受有热气微烫
面团放面盆里加盖子放烤箱
发酵15mins
这时间你可以和馅
（简介4）
发酵15mins正好就发酵两倍大拉伸面团有蜂窝啦
（面会觉得很软拿出来揉补面简介5&6）
面团揉成长条揪10个剂子每个大概47g左右
擀成中间厚边上薄比手掌小一圈的皮
（如果面发的有点过擀到后面的面皮已经有扑哧扑哧的气泡声代表又发起来了一定要再揉瓷实了再擀再包）
包好的包 子直接放屉上
（要是擀时有噗嗤噗嗤声说明面现在很活跃马上蒸or等5分钟再蒸比较保险
要是没有噗嗤噗嗤发酵面团时也不觉得变特别大那就等10-15mins保证发起来宣软才是最重要的嘛
凉水蒸20分钟ok
然后需要关火等5-10分钟让它热乎气慢慢散掉些这样不会立马塌掉
包子是一种饱腹感很强的主食，并且还是人们生活中不可或缺的食物，它是由面和馅包起来的，或者是由素馅做成的，做好的包子皮薄馅多，松软好吃。
绛旓細濡備綍鍋氬寘瀛愬ソ鍚 濂堕粍鍖 鏉愭枡锛氶浮铔5涓紝婢勭矇125鍏厠锛屽崱澹揪绮25鍏厠锛岀墰濂250鍏厠锛岃瀺鍖栧ザ娌125鍏厠锛岀粏鐮傜硸400鍏厠銆傚仛娉曪細1銆佸皢楦¤泲涓娆1涓愭鍔犲叆鏉愭枡2涓紝璋冩垚鐓崇姸銆2銆佸皢鐗涘ザ涓庡ザ娌归殧姘村姞鐑紝灏嗙硸鍔犲叆鐗涘ザ涓紝鎼呮媽鑷崇硸铻嶅寲銆3銆佸皢浣滄硶1璋冨寑鐨勯浮铔嬬叧鍔犲叆閿呬腑锛岀敤鏈ㄦ潛鎸佺画鎼呮媽锛屽厖鍒嗗姞鐑嚦鑳...
绛旓細鍖呭瓙鏄竴绉嶆瘮杈冨仴搴风殑鍚冩硶,鍔犱箣鍏舵湁鑿滄湁闈,鍙互鐩存帴褰撲綔涓婚鍚,姣旇緝鐪佷簨,鎵浠ユ繁鍙楀ぇ瀹剁殑鍠滄銆傝捀涓閿呭寘瀛,涓嶇敤鐐掍粈涔堣彍,鐓攨绮,鎷屼釜灏忓噳鑿,灏辨槸鐗瑰埆鏈夋粙鏈夊懗鐨勪竴椁愩 鈽 椋熸潗娓呭崟 500鍏嬮潰绮夈3鍏嬬櫧绯栥5鍏嬮叺姣嶃250鍏嬫俯姘淬20鍏嬬尓娌广1鎶婄孩钖矇鏉°1鎶婃湪鑰炽1涓ぇ鐧借悵鍗溿1涓磱钁便2涓叓瑙 銆1鎶婅姳妞掋...
绛旓細13鎼撴垚闀挎潯锛屽垏鎴愬ぇ灏忓潎鍖鐨勯潰鍥14鐢ㄦ墜鍘嬩竴涓嬶紝鎿鐨紝鍒搥澶杽锛岀◢寰帤鐐癸紝鍙戦潰鍚冪潃涔熼15鎶婅彍棣呮斁涓婇傞噺锛屾敹鍙16鍖呭ソ浜嗭紝閱掑彂20鍒嗛挓锛屽噳姘翠笅閿呬笂鐏捀17閿呬笅鐓笁绌楃帀绫筹紝鍑嗗濂藉悆鍖呭瓙鐨勮挏锛屾彁鍓嶃鍋氬寘瀛愭庝箞鍙戦潰鎵嶆澗杞 寰堝浜哄枩娆㈠寘瀛愶紝鎶婂畠褰撳仛鏃╅キ锛屼篃鍠滄鍦ㄨ嚜宸卞閲岃捀鍖呭瓙鍚冿紝浣嗘绘劅瑙夎嚜宸辫捀鐨...
绛旓細鍦 涓浗鍖楁柟澶ч儴鍒嗗湴鍖猴紝闈㈢矇涓鐩存槸 涓婚锛屽湪鎴戠殑鍗拌薄涓紝灏忔椂鍊欏氨鐪嬪埌濂跺ザ鍜岄潰钂搁澶达紝骞村簳鏃讹紝杩樹細鍜岄潰璋冮鍖呴ズ瀛愶紝鍙互璇村悆闈㈢矇闀垮ぇ锛岃虫俊鐩煋涔嬩笅锛屼篃鎺屾彙浜嗕竴濂楅潰椋熷皬鎶宸с鍋氬寘瀛銆侀澶村拰鑺卞嵎鏃讹紝搴旇鎬庢牱鍙戦潰锛熷叾瀹炰篃绠鍗曪紝杩欎笁绉嶉兘灞炰簬鍙戦潰椋熷搧锛屾槸闇瑕佹斁閰垫瘝绮夐啋闈㈢殑锛屽彂闈㈡瘮姝婚潰濂芥秷鍖栵紝寰堥傚悎...
绛旓細闈㈠洟鍙戦叺鍒颁袱鍊嶅ぇ鏃,鍙栧嚭闈㈠洟,鎻夊憖鎻,鍙戣闈㈠洟瓒婃弶瓒婃湁鐐圭矘,鍔犲叆灏戣闈㈢矇,缁х画鎻,鎻夊埌闈㈠洟鍘讳簡姘旀场涓烘,杩欐牱鍑烘潵鐨勭毊鎵嶄細濂藉悆銆 闈㈠洟鍒囧壊鎴愭瘡涓50g鐨勯噺,鐢ㄥ皯璁搁潰绮夊湪宸ヤ綔鍙颁笂,鐢ㄦ搥闈㈡潠鎿鎴愭梺杈硅杽,涓棿鍘氱殑鐨,鍖呭叆鑲夐銆 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 鍖呭ソ鐨鍖呭瓙涓瀹氳鍒嗗紑鐐规帓濂界洊濂,鎴戠敤瓒呭競鏈澶х殑閫忔槑姘存灉琚嬪鍓憡...
绛旓細璋冨叆閫傞噺鐩愩侀叡娌广佽儭妞掔矇鍜岄鏂欐悈鎷屽潎鍖鍗冲彲銆傛棤璁洪夋嫨浠涔堟牱鐨勯鏂欙紝鍏抽敭鏄‘淇濋鏂欑殑璋冨懗閫備腑锛屽彛鎰熶赴瀵屻傝皟鍛虫枡鐨勪娇鐢ㄩ噺鍙互鏍规嵁涓汉鍙ｅ懗杩涜璋冩暣銆傛澶栵紝鍦ㄥ寘棣呮椂锛岃娉ㄦ剰鎺у埗濂介鏂欑殑婀垮害锛屼互鍏嶅奖鍝嶅寘瀛愮毊鐨勮川鍦般傚笇鏈涜繖浜涙彁绀鸿兘澶熷鎮鍒朵綔缇庡懗鍖呭瓙鐨勯鏂欐湁鎵甯姪锛佺鎮鍋氬嚭鍙ｆ劅涓板瘜鐨勫寘瀛愩
绛旓細銆愬埗浣滄楠ゃ1.钂稿寘瀛愭渶閲嶈鐨勪竴鐐瑰氨鏄彂闈紝濡傛灉闈㈠彂涓嶅ソ锛屾楠ゅ啀鎬庝箞姝ｇ‘涔熶笉琛屻傝捀鍖呭瓙鐨勯潰姘存瘮渚嬩负2锛1灏卞彲浠ワ紝鐢ㄦ俯姘村拰闈紝鐢ㄦ墜鑳岃瘯涓涓嬫按娓╋紝涓嶇儷鎵嬪氨琛岋紝杩欐牱閰垫瘝鐨勬椿鎬ф渶澶э紝闈㈠彂鐨勬瘮杈冨揩锛屾弶鍏夊悗鐩栦笂鐩栧瓙閱掑彂鑷充袱鍊嶅ぇ锛屽鏋滈潰娌℃湁瀹屽叏鍙戝ソ鍗冧竾涓嶈兘鐫鎬鍋氬寘瀛锛屼竴瀹氳閱掑彂鍒伴潰鍥腑闂村厖婊...
绛旓細鎬庝箞鏍鎵嶈兘浣胯嚜宸辫捀鍑烘潵鐨鍖呭瓙鏉捐蒋銆濂藉悆鍛紵鏂规硶/姝ラ 閫夐潰绮夈傞潰绮夎閫夋嫨姣旇緝鏉捐蒋鐨勶紝缁嗚吇鐨勶紝鍖呴ズ瀛愮殑閭ｇ闈㈢矇灏卞彲浠ャ傚彂閰点傞潰绮夊彂閰电殑鏃跺欙紝鍙互閫夋嫨鍔犱竴鐐圭櫧绯栵紙涓鑸氨涓ゅ嫼宸﹀彸锛夛紝杩欐槸鍥犱负鐧界硸鑳戒娇鍙戦叺鏇村交搴曘傛俯姘村拰闈傚彂閰电殑鏃跺欙紝鐢ㄦ按涓鑸夋嫨鐢ㄦ俯姘达紝姘翠笉鑳藉お鐑紙涓嶈瓒呰繃40搴︼級锛屾按濡傛灉澶...
绛旓細鎶婅眴娌欓鏀句腑闂达紝鍏ㄩ儴鍖呭ソ銆5钂告牸涓婂埛娌癸紝鎶婂寘 瀛愭斁涓婂幓锛屽啀鍙戦叺20鍒嗛挓宸﹀彸锛杩欐牱鍖 瀛鎵嶄細鏈夊舰鐘讹紝钂稿ソ鍚庝笉鍥炵缉銆傚ぇ鐏捀涓婃苯鍚庯紝鍐嶈捀20鍒嗛挓銆備腑閫斾笉瑕佹巰寮閿呯洊锛岃捀濂藉悗锛岀剸5鍒嗛挓銆備笉瑕佽姹芥按鍥炶惤鍦ㄥ寘 瀛愪笂锛屼笉鐒跺寘 瀛愬鏄撳洖缂┿濂藉悆鐨勭墰濂惰眴娌欏寘灏卞仛濂戒簡銆傜敎鑰屼笉鑵伙紝娣℃贰鐨勭帀绫抽锛岀壒鍒ソ鍚冦
