鲤鱼有什么营养价值？ 鲤鱼的营养价值及功效
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2.\u660e\u76ee\u9ca4\u9c7c\u7684\u89c6\u7f51\u819c\u4e0a\u542b\u6709\u5927\u91cf\u7684\u7ef4\u751f\u7d20A\uff0c\u56e0\u6b64\uff0c\u9ca4\u9c7c\u773c\u775b\u660e\u76ee\u7684\u6548\u679c\u7279\u522b\u597d\u3002
3.\u9ca4\u9c7c\u7684\u8102\u80aa\u591a\u4e3a\u4e0d\u9971\u548c\u8102\u80aa\u9178\uff0c\u80fd\u5f88\u597d\u7684\u964d\u4f4e\u80c6\u56fa\u9187\uff0c\u53ef\u4ee5\u9632\u6cbb\u52a8\u8109\u786c\u5316\u3001\u51a0\u5fc3\u75c5\uff0c\u56e0\u6b64\uff0c\u591a\u5403\u9c7c\u53ef\u4ee5\u5065\u5eb7\u957f\u5bff\u3002
4.\u4e2d\u533b\u5b66\u8ba4\u4e3a\uff0c\u9ca4\u9c7c\u5404\u90e8\u4f4d\u5747\u53ef\u5165\u836f\u3002\u9ca4\u9c7c\u76ae\u53ef\u6cbb\u7597\u9c7c\u6897\uff1b\u9ca4\u9c7c\u8840\u53ef\u6cbb\u7597\u53e3\u773c\u6b6a\u659c\uff1b\u9ca4\u9c7c\u6c64\u53ef\u6cbb\u7597\u5c0f\u513f\u8eab\u75ae\uff1b\u7528\u9ca4\u9c7c\u6cbb\u7597\u6000\u5b55\u5987\u5973\u7684\u6d6e\u80bf\uff0c\u80ce\u52a8\u4e0d\u5b89\u6709\u7279\u522b\u7597\u6548\u3002
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2.\u9002\u5b9c\u5987\u5973\u598a\u5a20\u6c34\u80bf\u3001\u80ce\u52a8\u4e0d\u5b89\u3001\u4ea7\u540e\u4e73\u6c41\u7f3a\u5c11\u4e4b\u4eba\u98df\u7528\u3002
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鲤鱼有什么营养价值
鲤鱼是最受中国家庭欢迎的鱼，每家每户的餐桌上都少不了鲤鱼的身影，鲤鱼的烹饪方法比较多，一般是以红烧、干烧、糖醋为主。那么鲤鱼有哪些营养价值呢？
鲤鱼的营养价值
1、鲤鱼的蛋白质含量高，而且质量佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
2、很多人喜欢吃鱼的原因是因为吃鱼不会使我们发胖，鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，是人体必须的脂肪酸，有重要的生理作用。
3、在我们食用的鱼类中鲤鱼中钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致。
4、鲤鱼还具有消水肿痛乳汁的作用，并且还可以明目，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病。
糖醋鲤鱼的做法
食材：
大鲤鱼1000克、姜10克、葱15克、蒜末10克、精盐5克、酱油10克、白糖40克、醋40克、清汤150克、湿淀粉60克、花生油100克。
做法：
1、将鲤鱼鳍鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔25厘米，先直剖1.5厘米深再斜剖2.5厘米深成刀花。
2、然后提起鱼尾使刀口张开，将精盐撒入刀口稍腌，再在鱼的周身及刀口处均匀地抹上湿淀粉。
3、炒锅放花生油，中火烧至七成热时，手提鱼尾放入锅内，使刀口张开。
4、用锅铲将鱼托住以免粘锅底，入油炸2分钟，将鱼推锅边，鱼身即成方形。
5、再将鱼背朝下炸2分钟，然后把鱼身放平，用铲将头按入油炸2分钟，待鱼全部炸至呈金黄色时，捞出摆在盘内。
6、炒锅内留少量油，中火烧至六成热时，放入葱、姜、蒜末、精盐、酱油、加清汤、白糖、旺火烧沸后，放湿淀粉搅匀。
7、最后烹入醋即成糖醋汁，迅速浇到鱼身上即可。
鲤鱼里面含有着非常丰富的蛋白质成分，而且这些蛋白质成分都是属于优质的蛋白。除此之外，里面的维生素，氨基酸，和各种矿物质的元素含量也很丰富，能够提高人的身体免疫力。
鲤鱼营养丰富，鲤鱼含有蛋白质，脂肪和各种微量元素，能增强人体免疫力，易于老年人，幼儿消化，
鲤鱼有很高的营养价值，它能够健脾胃，改善消化不良和食欲不振的症状，还可以起到消除肿胀的作用。
鲤鱼中钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度，与中医的“脾主肌肉四肢”的健脾作用一致 。
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