自己在家用杨梅泡了一些酒，泡多长时间可以喝？
酒也是有讲究的，一定要用纯粮食酒，一定一定一定（重要的事情说三遍），如果用了那种劣质酒，泡出来的酒也就废了，杨梅也废了。时间来说一个月就可以喝了，但是如果想要味道更也就是杨梅的品质问题，杨梅的处理问题，酒水的选择问题，因为这些问题时刻关系着杨梅酒的好喝程度，要是一个问题没有解决好的话，那么泡好的杨梅酒虽然喝是能喝的，但在口感上还有杨梅和酒的比例是1：1，一斤杨梅一斤酒，酒的话要40度左右的米酒，或高梁酒，女士喝的话可以加点冰糖。
不过对于喜欢美食美酒的人来说，我们从来不缺少将美味延续的智慧，杨梅酒就是一种可以把盛夏杨梅滋味延续下去的选择。杨梅泡杨梅酒一般40天左右就差不多了。吃杨梅的季节已经到了，很多爱喝杨梅酒的人已经耐不住寂寞开始行动了，这里我就说说杨梅酒该怎么泡吧？杨梅酒口感独特、香味浓郁，富含葡萄糖、果糖、柠檬酸、苹果酸及多种维生素，有生津止渴的功效，还能够健脾开胃，解毒驱寒，对人体健康非常有益。我的父亲就经常自酿杨梅酒，小杨梅做为浆果，它的保质期都比较短，长途运输的虽然加冰了！但是如果当天早上批发不出去，那么第二天品相就会变差，导致无法售卖。
了，通常泡上三个月左右基本就成型了，味道就比较香浓了。但是如果能坚持泡更长时间，会更浓，当然后面变化就不大了。所以泡杨梅酒一般泡三个月以上就可以。杨梅“娇贵”，不耐寒，喜欢温暖湿润的气候。所以北方是没有杨梅的，作为北方的孩子，那时候运输不方便，是极难吃到新鲜的杨梅的，只能是靠想象去感受舌尖触达到杨梅平滑的刺。
至少泡3个月以上完全密封才会口感比较好。
杨梅酒功效：用白酒浸泡的杨梅,盛夏时节食用会顿觉气舒神爽,消暑解腻。拉肚子的时候,喝下即可止泄,具有收敛作用。还有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能。
杨梅泡酒时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。泡太久太长太短杨梅酒的口感都不会很好，半个月到一个月是比较久的。
杨梅既可以直接食用，也可以用来泡酒，自制的杨梅酒没有防腐措施，如果保存不当，很容易就会变质，无法继续饮用。杨梅泡酒一般在一到二周即可饮用，但不要超过一个月，泡时间长了就没有味道了。杨梅酒有清热、益气、养阴、除湿的功效，适量的饮用能够促进食欲，还有利于身心健康。常喝杨梅酒，有消食除湿、解暑降温、生津止渴、助消化。
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