小龙虾怎么剥

小龙虾剥法如下:

1、首先找到小龙虾的第二节虾壳,如下图所示:

2、然后按压第二节虾壳,如下图所示:

3、接下来再去挤压虾身两侧,让虾肉和虾壳分离,如下图所示:

4、再将小龙虾的身体戳入虾头,如下图所示:

5、最后捏住虾尾,拔出虾肉即可食用,如下图所示:



从虾的身体开始剥。

用两根手指粘住小龙虾头部,挤压两侧,然后扭动龙虾头缓慢抽出,这样就能将头部的一些肉肉保留了。然后捏住虾尾用力扭动,当壳与肉分离的一瞬间,迅速扭断虾尾,运气好虾尾巴的肉也能完整保留下来,甚至连虾线都能抽出来。

抓住头尾部分来回扭动,将头的第一块壳剥下,虾壳要朝外剥,朝里头会把虾肉弄断的,第一块壳剥下之后,基本就成功了一半。最后一只手温柔的粘住较粗一侧的肉肉,另一只手粘着这虾壳,两个手做反方向运动,虾肉就抽出来啦,虾线最好去一下,就在龙虾的背上。

小龙虾选购注意事项

颜色:建议用户看小龙虾是清水是浑水,一看背部,红亮干净,这就尚可,再翻开看它的腹部绒毛和爪上的毫毛,这里如果是白净整齐,基本上是干净水质养出来的。

大小:我们尽量要买刚刚长大的龙虾,太小的毕竟食之无味,用手碰碰它的壳,铁硬铁硬的是老的无疑,像指甲一样有弹性的才是刚长大才换壳的,所以我们要买软壳的。

以上内容参考  百度百科-龙虾



但世间的爱情和美食都不能辜负。不,现在是夏天,也是小龙虾最肥的季节。吃货们怎么能错过呢?那么如何正确剥小龙虾呢?让我们一起学习。
食品
小龙虾适量
方法/步骤
一手捏虾头,一手捏虾尾,来回戳虾头。
小龙虾怎么剥?
用力把虾肉拔出来。
小龙虾怎么剥?
一手捏虾头,一手捏虾尾,拉出虾身。
小龙虾怎么剥?

用筷子把虾肉推出来。

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