清新的寒食有机食品,艾草粑粑怎么做?

艾草粑粑的做法如下,准备食材糯米粉、艾叶、芝麻、油、糖、白糖、花生。方法一把糯米粉用豆浆机,磨得越细越好,艾草多准备一些。二把艾草清洗干净后,放在锅中,用大火煮,再放上小苏打一起煮,这样可以让它煮烂,把营养物质都煮出来,煮好之后捞出来控干水分,用清洗洗干净备用。三把花生和芝麻洗干净后,起锅烧油,放在锅中炒香,放在搅拌机里搅碎备用。四把糖切碎放在馅里,再放上油、白糖搅拌均匀后做成的馅备用。四用黄糖放在锅中煮成水的样子,再放在糯米粉中放入刚才做好的艾草,用手搅拌均匀,让艾草和糯米粉一定要搅拌均匀,水不能放太多,要慢慢的加,艾草要活成像包子似的,那样不软不硬就可以了。五取一个面团用擀面杖擀圆后,在中间挖一个洞,放上刚才调好的馅包起来,再擀成圆饼状,放在蒸笼里,放上叶子,抹上花生油蒸制20分钟左右就行了。放凉后便可以吃辣。艾草是我国最普遍的一种植物,分布在广西,那里都是用艾草包着米饭来吃的,艾草也防瘟疫有好长时间的历史了。中草药可以在山上取材的,所以艾草也是防瘟疫的最好食物,抗病毒也是非常有效果的,它对病毒有杀伤和抑制的作用,而且对呼吸道也是有防治作用。艾草一般长得都特别矮,它的味道是有香气的,艾草一定要用水泡出来,这样做出来的饼才不会苦,艾草要放得越多越好吃,放糯米粉的时候可以根据自己的口味来调整。放上馅可以使它的口感更加的美味。艾草粑粑是非常容易粘锅的,要在下面铺上叶子来蒸熟,如果放在盘子里,是可以在盘子底下放一些油,晾凉后再取出来,要不然会特别容易散。



跟青团的做法差不多,艾草磨成粉,然后加些许的面粉和成面,再揉成团,烤熟或者蒸熟行。

将艾草煮熟后放入料理机打碎,打碎后加入适量糯米粉揉至面团光滑,静置十分钟后将面团切成小剂子,将每个小剂子揉至光滑,上锅蒸二十分钟左右即可,沾红糖味道更佳。

想要做好艾草粑粑,就要去寻找当地新鲜的艾草,艾草汁用锤头榨出来,再混合江米面儿不停地捣,最终做成好吃的艾草粑粑。

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