羊肉皮牙子饺子馅怎么拌的 羊肉洋葱馅饺子怎么调馅
\u76ae\u7259\u5b50\u7f8a\u8089\u997a\u5b50\u7684\u505a\u6cd5\uff0c\u76ae\u7259\u5b50\u7f8a\u8089\u997a\u5b50\u600e\u4e48\u505a\u76ae\u7259\u5b50\u7f8a\u8089\u997a\u5b50\u7684\u505a\u6cd5
\u98df\u6750
\u4e3b\u6599
\u7f8a\u8089
400g
\u9762\u7c89
800g
\u76ae\u7259\u5b50
\u4e24\u4e2a
\u8f85\u6599
\u719f\u83dc\u7c7d\u6cb9
6\u8336\u52fa
\u76d0
2\u8336\u52fa
\u59dc
5g
\u80e1\u6912\u7c89
5g
\u5473\u7cbe
2g
\u86cb\u6e05
3\u4e2a
\u6b65\u9aa4
1.\u4e3b\u6599\uff1a\u6d0b\u8471\u3001\u9762\u7c89
\u8f85\u6599\uff1a\u690d\u7269\u6cb9\u3001\u76d0\u3001\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u76ae\u7259\u5b50\uff08\u767d\u8272\u6d0b\u8471\uff09\u3001\u751f\u62bd\u3001\u719f\u83dc\u7c7d\u6cb9\uff08\u6216\u719f\u82b1\u751f\u6cb9\uff09\u3001\u5473\u7cbe\u3001\u59dc\u3001\u9e21\u86cb
2.\u628a\u86cb\u6e05\u548c\u86cb\u9ec4\u5206\u79bb \uff0c\u9762\u7c89\u52a0\u86cb\u6e05\uff08\u53ef\u9009\uff09\u3001\u52a0\u6c34\u548c\u6210\u5149\u6ed1\u7684\u9762\u56e2\uff0c\u7528\u4fdd\u9c9c\u888b\u5305\u597d\uff0c\u919230\u5206\u949f
3.\u76ae\u7259\u5b50\u53bb\u5916\u76ae\u5207\u788e\uff0c\u59dc\u5207\u672b
4.\u7f8a\u8089\u5241\u6210\u8089\u6ce5
5.\u52a0\u3001\u59dc\u672b\u3001\u80e1\u6912\u7c89\u3001\u751f\u62bd\u3001\u5473\u7cbe\u62cc\u5747\u5300
6.\u5728\u76ae\u7259\u5b50\u62cc\u5747\u5300\uff0c\u52a0\u719f\u83dc\u7c7d\u6cb9\uff0c\u52a0\u76d0\u62cc\u5747\u5300
7.\u628a\u9762\u56e2\u518d\u63c9\u63c9\uff0c\u6413\u6210\u957f\u6761\uff0c\u5206\u6210\u5c0f\u5242\u5b50
8.\u64c0\u6210\u5c0f\u5706\u7247
9.\u52a0\u8089\u9985
10.\u5305\u6210\u997a\u5b50\u5f62\u72b6
11.\u716e\u9505\u52a0\u51c9\u6c34\u5927\u706b\u70e7\u5f00\uff0c\u4e0b\u997a\u5b50\uff0c\u716e\u5230\u997a\u5b50\u98d8\u8d77\uff0c\u52a0\u5c11\u8bb8\u51c9\u6c34\u518d\u716e\u5f00\uff0c\u716e\u5230\u997a\u5b50\u81a8\u5927\u635e\u8d77\u5373\u53ef
\u5c0f\u8d34\u58eb
\u7528\u86cb\u6e05\u548c\u9762\uff0c\u997a\u5b50\u76ae\u52b2\u9053\u6709\u97e7\u52b2\u597d\u5403\uff0c\u716e\u4e0d\u7834\u76ae\u3001\u5473\u9c9c
\u76ae\u7259\u5b50\u597d\u51fa\u6c34\uff0c\u5148\u52a0\u6cb9\u88f9\u4f4f\u6c34\u5206\uff0c\u5728\u52a0\u76d0\uff0c\u8fd9\u6837\u4e0d\u6613\u51fa\u6c34\u5206
\u628a\u6d17\u597d\u7684\u7f8a\u8089\u7ede\u6210\u7f8a\u8089\u9985\uff0c\u7136\u540e\u8981\u8471\u5241\u6210\u9985\u513f\uff0c\u6405\u62cc\u5747\u5300\u5c31\u53ef\u4ee5\u6405\u62cc\u7684\u7a0b\u5ea6\uff0c\u6700\u597d\u662f\u6405\u62cc\u6210\u7c98\u7a20\u505a\u6700\u597d\u3002
羊肉皮牙子（洋葱）饺子馅还可以放葱、酱油等调料，无需泼油，下面介绍具体做法：
准备材料：羊肉、洋葱、葱、 姜、食用油 、盐、酱油、花椒面、味精
制作步骤：
1、羊肉馅，备用
2、葱，姜，切碎备用
3、洋葱切好，备用
4、把羊肉馅，洋葱，葱，姜，倒在一起，加味精，盐，酱油，花椒面，食用油（稍多一些）搅拌均匀
5、肉馅准备好，准备包饺子
6、肉馅放入饺子皮
7、依次包好
8、上锅蒸，开锅蒸12分钟即可
9、成品图
材料：
生姜一块、小葱两根、面粉500克、水250克、盐适量。
步骤：
1、调馅之前，准备好葱、姜、十三香、料酒、生抽、香油、盐、鸡精等调味料。
2、将羊肉洗净剁成细碎的肉末，韭黄（或其他蔬菜）洗净切成细末，花椒用水泡成花椒水。
3、将羊肉末放入碗中，加入姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。
羊肉的膻味较重，所以需要加入花椒水和大量的姜末。并且挑选的羊肉不可以太瘦。另外，配菜除了韭黄，还可以选择茴香、冬瓜等搭配羊肉做馅。
羊肉皮牙子水饺
材料羊肉去骨400克 皮牙子(洋葱)一个200克 白菜心一个200克 生姜一块 小葱两根 面粉500克 水250克 盐适量
肉馅做法
1、将羊肉用刀切成小丁然后剁成肉糜。
2、洋葱剁碎，白菜心剁碎分别撒盐挤干水分。生姜切末，葱切末。
3、羊肉糜放入两小勺孜然粉，两小勺花椒粉，两小勺食盐，一大勺酱油，生姜末，一小勺香油，一大勺色拉油。
4、朝着一个方向搅至上劲。
5、加入洋葱碎，白菜碎以及葱末。
6、搅拌均匀即成饺子馅。
水饺做法
1、面粉加水加盐揉至光滑，蒙保鲜膜饧半个小时。
2、用刀切一条面团搓成圆条，切成小剂子。
3、按扁，用擀面杖擀成圆片。
4、面片上放适量肉馅。
5、包成饺子形状。
6、全部包完后锅中大火烧开足量的水，水开后，下入饺子，用漏勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，打开锅盖，见表皮鼓起和馅分离即可关火出锅。
材料羊肉去骨400克 皮牙子（洋葱）一个200克 白菜心一个200克 生姜一块 小葱两根 面粉500克 水250克 盐适量编辑本段做法肉馅做法1、将羊肉用刀切成小丁然后剁成肉糜。2、洋葱剁碎，白菜心剁碎分别撒盐挤干水分。生姜切末，葱切末。3、羊肉糜放入两小勺孜然粉，两小勺花椒粉，两小勺食盐，一大勺酱油，生姜末，一小勺香油，一大勺色拉油。4、朝着一个方向搅至上劲。5、加入洋葱碎，白菜碎以及葱末。6、搅拌均匀即成饺子馅。水饺做法1、面粉加水加盐揉至光滑，蒙保鲜膜饧半个小时。2、用刀切一条面团搓成圆条，切成小剂子。3、按扁，用擀面杖擀成圆片。4、面片上放适量肉馅。5、包成饺子形状。6、全部包完后锅中大火烧开足量的水，水开后，下入饺子，用漏勺顺锅边搅动推动饺子转起来，以防粘锅，盖上锅盖，大火煮至沸，添一小碗冷水，继续盖盖儿煮，共添三次冷水，打开锅盖，见表皮鼓起和馅分离即可关火出锅。
绛旓細閲嶅涓夋銆傜瓑楗哄瓙婕傛诞璧锋潵鍗冲彲銆缇婅倝鎬ф俯鐑紝鑲夎川椴滃锛岃惀鍏讳环鍊奸珮锛屾棦鑳藉尽椋庡瘨锛屽張鍙ˉ韬綋锛屽韬綋铏氫簭绛変竴鍒囪櫄鐘跺潎鏈夋不鐤楀拰琛ョ泭鏁堟灉锛屾渶閫傚疁浜庡啲瀛ｉ鐢ㄣ備織璇濊:濂藉悆涓嶈繃楗哄瓙锛岃垝鏈嶈帿杩囪汉鐫銆傚彲濂藉悆鐨楗哄瓙棣鏂欐墠鏄叧閿鐨墮瀛鍒囨垚榛勮眴澶у皬绮掞紝鍔犲叆娣峰悎棣欐补鎷屽寑锛岀緤鑲夊垏鎴愰粍璞嗙矑澶у皬锛屽姞鏂欓厭鑺辨娌圭敓鎶...
绛旓細鏃犺鏄仛鏃╅杩樻槸鍋氫富椋燂紝閮芥槸钀ュ吇缇庡懗鍙堝ソ鍚冦傚啲澶╀簡锛岃繖棣呴ゼ瑕佸鍚冿紝澶栭叆閲岃蒋澶锛屾殩鑳冨張婊嬭ˉ銆傞鏉 闈㈢矇 400鍏 缇婅倝 200鍏 鐨墮瀛 100鍏 娌圭洂 閫傞噺 濮 閫傞噺 鑺辨绮 閫傞噺 鏂规硶/姝ラ 1 鍑嗗椋熸潗 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 2 鎶婇潰绮夌敤娓呮按鍜屾垚闈㈠洟锛岄潰瑕佸拰鐨勮蒋涓浜涳紝鍜屾垚鍏夋粦鐨勯潰鍥紝鐢ㄤ繚椴滆啘鍖呭ソ...
绛旓細鐑ゅ寘瀛愮殑瀹跺涵鍋氭硶涓昏鍖呮嫭鍑嗗棣呮枡銆佸拰闈佸寘鍒跺拰鐑樼儰绛夋楠ゃ傞鍏堬紝瑕佸噯澶囧ソ棣呮枡銆傚父瑙佺殑鐑ゅ寘瀛愰鏂欐湁缇婅倝銆鐨墮瀛绛夛紝杩樺彲浠ユ牴鎹釜浜哄彛鍛虫坊鍔犺儭妞掔矇銆佸瓬鐒剁矇绛夎皟鏂欍備緥濡傦紝灏嗙緤鑲夊垏鎴愬皬涓侊紝鐨墮瀛愬垏纰庯紝鐒跺悗鍔犲叆閫傞噺鐨勭洂銆佽儭妞掔矇銆佸瓬鐒剁矇绛夎皟鏂欙紝鎼呮媽鍧囧寑鍚庤厡鍒朵竴娈垫椂闂达紝璁╅鏂欏厖鍒嗗叆鍛炽傛帴涓嬫潵鏄拰闈
绛旓細鍦ㄨタ鍖椾紶缁熺殑缇婅倝楗哄瓙棣鏂欑殑鎼厤涓昏鏄富瑕佷互缇婅倝銆佽儭钀濆崪銆侀潚钀濆崪杩欎笁绉嶄负涓绘惌閰嶏紝鍙啀鍔犲叆涓浜涚櫧鑿滄垨鑰呮槸鑾茶姳鐧姐傛湁涓鐐规垜浠渶瑕佹敞鎰忕殑鏄緤鑲夐ズ瀛愰鍎垮湪瑗垮寳鏉ヨ锛岀緤娌逛竴瀹氳鐗瑰埆鐨勫厖鍒嗐傚钩鏃剁倴鑲夌倰鑿滐紝浣欎笅鐨勪竴浜涚緤灏惧反绛夌緤娌圭殑閮ㄥ垎閮藉彲浠ュ敖鎯呯殑鍘绘悈鎷屽湪棣呮枡涔嬩腑銆傚洜涓鸿儭钀濆崪涔嬩腑鐨勮儭钀濆崪绱犳槸鍔ㄧ墿鎬х殑...
绛旓細杩囨补鑲夋媽闈㈢殑鍒朵綔鏂规硶濡備笅锛氱敤鏂欙細缇婅倝銆佽懕濮滆挏銆佺毊鑺藉瓙锛堟磱钁憋級銆佽荆鐨瓙锛堝共杈ｆ锛夈佺孩杈ｆ銆佺豢杈ｆ銆佺櫧鑿溿佹湪鑰炽佽タ绾㈡熆銆佹穩绮夈佺洂銆佽儭妞掔矇銆佽泲娓呫侀叡娌广侀潰绮夈傛楠わ細1銆佸厛鍜岄潰锛屽洜涓洪潰瑕侀啋涓娈垫椂闂达紝閱掗潰鐨勬椂鍊欏彲浠ュ噯澶囧叾浠栨潗鏂欍傚拰闈㈡椂鍔犱竴鍕虹洂锛屾媺璧锋潵鎵嶇瓔閬撱2銆侀潰鍜屽ソ鍚庡仛鎴愰潰鏉″瓙锛岃鎶规补锛...
绛旓細鐨墮瀛锛屽瓬鐒讹紝澶ц懕锛岃儭妞掔矇锛岄浮绮撅紝杈ｆ闈㈢瓑浣愭枡
绛旓細缇婅倝闊彍楗哄瓙棣 椋熸潗锛氱緤鑲400鍏嬶紝闊彍500鍏嬶紝娌广侀鐩愰傞噺锛岄浮绮5鍏嬶紝濮20鍏嬶紝鑳℃绮10鍏 鍋氭硶锛氶煭鑿滄礂鍑娌ュ共姘村垎锛屽垏灏忛绮掋傜緤鑲夊墎鎴愯倝娉ワ紝濮滄礂鍑鍒囨湯銆傛妸缇婅倝娉ユ斁鍦ㄧ泦閲岋紝鍔犲鏈儭妞掔矇鐩愮啛妞嶇墿娌癸紝楦＄簿鎷鍧囧寑锛岄潤姝竴浼氥傞煭鑿滄斁鍦ㄧ泦閲岋紝鍏堝姞娌归浮绮捐儭妞掔矇鎷屽潎鍖锛屽啀鍔犵洂鎷屽潎鍖銆傛妸缇婅倝棣鍜岄煭鑿滈鍔...
绛旓細鐨墮瀛愭槸鏂扮枂锛岀敇鑲冪瓑鍦板尯瀵规磱钁辩殑涓绉嶅彨娉曘缇婅倝鐨墮瀛鍏跺疄灏辨槸娲嬭懕鐐掔墰鑲夈 鐨墮瀛愶紞锛嶆磱钁辩殑鍒悕锛屼竴鑸柊鐤嗐佺敇鑲冮儴鍒嗗湴鍖烘湁姝ょО鍛笺 娲嬭懕鐨勮捣婧愬凡鏈5000澶氬勾鍘嗗彶锛屽叕鍏冨墠1000骞翠紶鍒板焹鍙婏紝鍚庝紶鍒板湴涓捣鍦板尯锛16涓栫邯浼犲叆缇庡浗锛17涓栫邯浼犲埌鏃ユ湰锛20涓栫邯鍒濅紶鍏ユ垜鍥姐傜毊鑺藉瓙鍙兘鏈変汉骞舵病鏈夐氳繃杩欓亾鑿滐紝浣嗘槸...
绛旓細1. 鐨墮瀛鏄柊鐤嗙淮鍚惧皵鏃忚涓殑棣呮枡锛屼笌姹夋棌鐨楗哄瓙棣鐩镐技锛屼富瑕佺敱鐮寸鐨勭粏闈㈡潯銆缇婅倝鏈佹磱钁便侀煭鑿溿佽荆妞掗潰鍜屽绉嶈皟鏂欐贩鍚堣屾垚銆2. 鍦ㄦ柊鐤嗭紝鐨墮瀛愭槸涓绉嶆櫘閬嶇殑椋熷搧锛屾繁鍙楀搴富濡囧拰椁愰搴椾富鐨勫枩鐖憋紝閫氬父浼氫翰鎵嬪埗浣溿3. 鐨墮瀛愪笉浠呮槸鏂扮枂鐨勪竴绉嶇編椋燂紝杩樿薄寰佺潃褰撳湴鏂囧寲銆傚湪瀹跺涵鑱氶鍜岃妭鏃ュ簡鍏镐腑锛...
绛旓細灏嗘柊椴鐨墮瀛锛堟磱钁憋級鍒囨垚缁嗕笣锛岀敤灏戦噺鐩愯厡鍒10鍒嗛挓鍚庢尋鍑烘按鍒嗐傚鏋滀娇鐢ㄨ倝涓侊紝灏嗗叾鐢ㄩ傞噺鐨勫瓬鐒剁矇銆佽儭妞掔矇鍜岀洂鑵屽埗10鍒嗛挓銆傞潰鍥㈠垎鍓蹭笌鍖棣锛氬彂閰靛ソ鐨勯潰鍥㈠彇鍑猴紝杞昏交鎸夊帇鎺掓皵鍚庡垎鎴愯嫢骞茬瓑浠界殑灏忛潰鍥傚彇涓浠藉皬闈㈠洟锛屾搥鎴愬渾楗肩姸锛屼腑闂寸◢钖勶紝杈圭紭绋嶅帤銆傚湪闈㈤ゼ涓棿鎾掍笂涓灞傝厡濂界殑鐨墮瀛愪笣鍜岄傞噺鐨勮倝涓併
