煮羊肉三放三不放
答：炖羊肉三放三不放是以下材料：1、三放：葱姜∶作为去腥味神/器，炖羊肉汤少不了它们。葱姜在汤水中的味道不霸道，不会遮盖肉质的鲜美，还能提鲜；陈皮∶在炖汤的时候加入少量的陈皮，不仅能够中和羊肉的膻味，还能chu湿化痰，一举两得；白芷∶白芷里面含有特殊的香味，可以给羊肉增香去膻，一斤的...
答：羊肉三放是红枣、白芷、萝卜；三不放是八角、酱油、料酒。八角味道浓郁，会破坏羊汤的原汁原味，炖出的羊汤颜色也会发黑，越炖膻味越大。料酒本身带有的酸腐味会影响羊肉的鲜美。酱油会影响羊肉的口感，所以尽量不要放酱油，尤其是上色最重的老抽。放入红枣会大大降低羊肉的膻味儿，还可以丰富羊肉汤的...
答：羊肉三放红枣、白芷、白萝卜，三不放八角、盐、料酒。炖羊肉三放：制作对羊肉要想羊肉好吃没有膻味儿，羊肉汤喝起来味道鲜美，而且汤汁浓白，这3样东西是一定要放的。1、放红枣：因为羊肉的膻味儿比较重，所以如何去掉羊肉的膻味是很多人都比较头疼的一个问题，有些朋友喜欢放料酒、放生姜、放大葱来...
答：羊肉三放葱段，姜片，洋葱，三不放是花椒，大料，醋。葱姜去腥又提鲜，不需要加过多调味品，原汁原味最鲜香，转中小火慢炖1个小时候左右就可以了，快出锅的时候加适量盐调味即可。花椒，味道太重会影响鲜味还会让汤变黑，羊肉更适合放胡椒，羊肉不能放大料，因为这两种食材的味道会相冲，会严重...
答：煮羊肉汤的“三放三不放”原则是一种在烹饪过程中常见的指导原则，用于确保羊肉汤的口感、营养和风味。三放：1. 姜：姜具有去腥、驱寒的作用，与羊肉同煮可以使羊肉汤更加鲜美。一般来说，将姜切片或拍碎后加入汤中即可。2. 料酒：料酒可以去除羊肉的腥味，提升汤的口感。在煮汤时，可以...
答：炖羊肉三放是放葱、姜、花椒，三不放是不放八角、料酒、醋。炖羊肉是中华美食中的一道经典菜品，口感鲜美，营养丰富。在烹饪过程中，调料的运用对于菜品的最终味道有着至关重要的影响。炖羊肉时，通常会放入葱、姜和花椒，这三者被称为“三放”。葱能去除羊肉的膻味，增加菜肴的香气；姜则有助于驱寒...
答：放：白芷，小茴香，生姜；不放：花椒，八角，料酒。1、放：白芷，是多年生草本植物，生长在河边，林下，在炖羊肉和羊汤时，白芷能遮住羊肉汤的膻味，使汤汁更鲜香；在炖羊肉中，加入白芷就必须要加入小茴香，两者搭配可以使羊肉更香更鲜；生姜，生姜能够去除膻味，使羊肉味道更好。2、不放：花椒，在...
答：2、不能放料酒 料酒虽然能给肉类去腥，但是它在炖煮羊肉的时候缺少了用武之地哦。用料酒炖煮过羊肉汤的朋友都知道，加入料酒后炖煮出来的羊肉味道发酸。所以下次再炖煮羊肉的时候，切记不能放料酒这一个调料。3、不能放桂皮 炖羊肉汤的时候，第三个不能放的调料就是桂皮啦。羊肉汤最好喝的关键就...
答：煮羊肉汤三放三不放原则：放生姜、葱、料酒，不放八角、酱油和醋。煮羊肉汤时，需要先将羊肉与冷水一起下锅，同时放入生姜和葱，这样可以去除羊肉的腥味。在煮的过程中，加入料酒可以进一步提鲜去腥。另外，羊肉和生姜都属于温性的食物,，两者搭配食用可以驱寒，非常适合冬季食用。相反，煮羊肉汤时不...
答：以下是我给出的关于清炖羊排的“三放三不放”的建议：三放：生姜：生姜是清炖羊排的基础调料之一。它可以去腥味，增加羊排的鲜味，同时提升口感。建议放3-5片拍碎的生姜。料酒：料酒可以给羊排去腥，同时增加香气。在羊排下锅焯水后加入料酒，能够更好地发挥其作用。建议使用绍兴黄酒，其...
网友评论：
古莺17280111244：
请问炖羊肉汤要放些什么料 -
2554钮委
： 红烧羊肉用料: 羊肉(1磅)、胡萝卜(1个) 干葱(10余粒)、白罗卜(1/2个) 调味料: 老抽(1-1/2汤匙)、盐(1/2茶匙)、糖(1茶匙)、 胡椒粉(少许) 水(适量) 做法: 1>羊肉出水洗净,放入白罗卜块同煮,至羊肉5成熟...
古莺17280111244：
煮羊肉不能放什么调料? -
2554钮委
： 煮羊肉不能放八角和料酒这两种调味料.煮羊肉的时候千万不要放八角,如果放了八角,炖出来的羊肉汤会就发黑,还会破坏羊肉本身的鲜味.同时做羊肉的时候,千万不要加料酒.加料酒不仅不能给羊肉去腥,还会和羊肉产生某种化学反应,...
古莺17280111244：
羊肉煮不烂是什么原因 羊肉煮不烂怎么办 -
2554钮委
： 炖羊肉,调料不是越多越好!只加2样,羊肉软烂羊汤鲜美,没膻味 大家好,感谢阅读我分享的文章,今天我要和大家说的是:『炖羊肉,调料不是越多越好!只加2样,羊肉软烂羊汤鲜美,没膻味!』天气越来越冷了,看最近的天气预报,未...
古莺17280111244：
羊肉怎么煮? -
2554钮委
： 羊肉含有丰富的营养,是冬季驱寒的滋补佳品,但是因为羊肉有腥膻味,致使很多人不喜爱吃.只有把好挑选、清洗和烹调三 个关口,才可去掉羊肉的膻味. 把住挑选关,就是要挑选色泽淡红、触摸有弹性的鲜肉;然后就是把好清洗关,要用...
古莺17280111244：
水煮羊肉怎么做? -
2554钮委
： 原料: 羊肉、干辣椒、花椒、辣酱、火锅调料、麻辣面调料、生菜、香菜叶. 做法: 1、将羊肉切薄片,用一夫上浆法上浆. 2、锅中放油适量,放入切好的干辣椒段和花椒,用微火熬,待油色转红,倒入水或高汤. 3、至于汤料,我一贯的做法是,将家中所有辣味调料都加一点,比如辣酱,火锅调料,麻辣面调料等 4、待锅中水沸腾开来,放入羊肉. 5、等水再次沸腾,放入切好的生菜叶. 6、等水第三次沸腾便可出锅了,撒上香菜叶就行了.
古莺17280111244：
怎样煮羊肉更好吃 -
2554钮委
： 煮羊肉 将一只萝卜[个人认为最好是白萝卜]钻些孔,入锅与羊肉同煮;也可在锅中放几粒绿豆,都可除去腥膻味. 将羊肉用清水白煮,吃时加蒜及稀辣椒少许(辣椒油或者辣椒面和水搅拌成的稀糊),膻气也可减少. 将羊肉洗净切好,放入开水...
古莺17280111244：
烀羊肉怎样不膳 -
2554钮委
： 煮羊肉三招:省时、省力、不膻 1. 免焯水,羊肉洗净与凉水一起下锅,开锅后血水与洗不掉的脏东东一起,变成浮沫,撇去,跟焯水的性质一样,还保留了营养的不流失. 2. 不膻,加白萝卜与羊肉一起煮,一点膻味没有,一物降一物呵. ...
古莺17280111244：
炖羊肉汤放什么材料 -
2554钮委
： 现在的天气越来越冷,如果说要不是今年有闰月的话,可能现在离过年的时间已经只有一个月的了,每当下雪的时候,我就会想到冬天在我们安徽老家的时候,每次从澡堂里出来,就喜欢去馆子里来一碗羊肉汤,再整两个烧饼,那简直就是人间...
古莺17280111244：
羊肉汤怎么做 -
2554钮委
： 西北羊汤 原料:羊后腿肉、羊血豆腐、白豆腐、油菜、粉丝、羊棒骨、红枣、枸杞. 制作过程:羊棒骨煮制7到8个小时,羊后腿肉放入一起煮,待汤浓白后,把羊肉捞出,切成薄片.然后把羊血豆腐、白豆腐、粉丝、油菜分别过水,铺垫在沙...
古莺17280111244：
炖羊肉能放大料吗 -
2554钮委
： 炖羊肉不能放大料.1、炖猪肉不放花椒,炖羊肉不放大料,这都是经验的总结.是中国阴阳文化中精髓,各种原料中的配伍因口感性味的不同,有些原料犯冲,有些食物味道相克,是不能同时使的.2、如葱与韭菜同炒,就出怪味,这和俗话讲的牛不韭,羊不姜都一个道理,好的搭配就像郭德刚配于谦,看着就让人舒服,如让侯二爷给郭德刚量活,那绝 对另一味,也没准好听.
