开家冷饮店前，做市场调研应该从哪些方面着手？
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1、 入市壁垒情况，创业项目有那些前置审批的事项，需要了解政府对那些生产经营有限制、准入要求，如经营许可证、生产准入标准以及行业规范和要求、市场上的竞争对手可能会采取的措施以及经营地周边居民的反应等。
2、 参与经营者的状况，对创业项目一定区域内（社区便民服务项目在500米范围内调查，跨地区经营项目考察行业情况）的经营者进行调查，内容包括参与经营的单位、对象、数量、规模、市场份额等。
3、新技术、新产品的现状，如果创业项目和专利技术方面的开发、使用、购买、改进等有关，必须了解谁控制着新技术、新产品，这些新技术、新产品的的寿命如何，权利人是谁等内容，以便创业项目实施时符合国家知识产权的法律、法规。
4、经营专属权情况，这里涉及连锁经营和产品代理等经营权问题，如果准备加盟其它企业，则必须描述创业项目与特许商（盟主）的关系，如果是代理某种产品，则必须说明代理权的取得途径、方法、要求等。对特许商（盟主）或代理商的了解，包括成立时间、注册资金、注册地点、加盟数量或直营店数量、供货方式、结算方式、设备价格、后续服务、品牌支持、管理规范、人员培训、风险承担等（第六章将详细阐述）。
（二）产品（服务）现状调查与分析：
1、 创业项目的市场大小情况，了解开发的产品或推向市场的产品、提供的服务市场需求如何，包括需求原因、需求数量、需求的持续性等。
2、创业项目的价格水平情况，了解不同经营环境、条件的价格水平。
3、创业项目的适用范围，开发的产品或服务是应用于那些领域和消费范围。
（三）经营人际关系调查与分析：
1、 供应商情况分析，对于创办企业需要的设备、材料、用品以及创办企业成功后需要的材料或商品，在创业之前必须经过考察才能确定自己的供应商，了解的过程是把各供应商的供货价格、信用、质量、结算方式、供货时间等因素进行比较，从而确定未来的供应商。
2、 销售途径分析，根据创办项目的经营特点，考察该项目有哪些分销渠道、那些渠道销售较快、销售面较广。
3、 政府部门管理分析，从两个方面去了解，一是创办企业的管理服务机构，掌握开业的程序、经营的规定、管理的要求等；二是经营所在地政府的政策规定、运作需求。
（四）目标顾客情况调查与分析：
1、从个人客户分析：
（1） 顾客分布的地域，即目标顾客分布在那里。
（2） 顾客的感觉，就是顾客对你提供的产品或服务的认可程度，这需要创业者把自己的产品小规模投放市场或为顾客试样服务后得到的评价，把顾客对你的评价进行描述。
（3） 人口资料分析，包括目标区域客户的收入、消费水平、人口数量、职业分布、文化层次等。
（4） 购买能力和经营规模比例分析，当地需求量和你创业项目规模之间的比例控制，一般微小型创业项目的规模要小于原有供应市场与目标顾客消费需求量之差。
2、 集团客户分析：
（1） 有那些集团客户，为何需要你的产品或服务；
（2） 需要你产品或服务的集团客户经营状态必须达到那些要求；
（3） 对可能挖掘的潜在客户进行需求预测分析。
（五）竞争对手调查与分析
分析拟经营地点最近的3位以上竞争对手，对他们的优势和劣势进行分析，评价竞争对手的价格、质量、环境、管理措施、服务特色、销售收入、成本组成、利润、经营特点、员工素质、品牌等内容，为日后新创企业参与竞争打下良好的基础。
（六）经营地点调查与分析
1、 经营驻地的成本开支情况分析，包括房租价格、费用、税收等；
3、 基本设施要求分析，包括交通设施、公用设施、商用设施等；
4、 经营驻地的人员流动量分析，掌握经营驻地不同时段、不同时日、不同时期、不同季节的人员流动情况；
5、 环境对未来的经营影响分析，了解拟经营地市政规划，如动迁、修路、景观建设、绿化等情况，了解和经营有关的设施布局情况，了解经营场所产权所有者的情况；
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