番茄炒蛋要怎么炒啊？怎么办呢？ 西红柿炒鸡蛋怎么炒？
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步骤A：去皮：先把番茄洗干净放到开水中，待见皮与肉分开，
马上捞出用手剥皮，用刀一分八切开即可（去掉绿色的头口感更佳)
B：煎蛋：把火调至中火，放油，盐，蒜头，再磕鸡蛋，大概九成熟最好
C：在B的基础上，把火势调最大，迅速将A倒入翻炒，当看到有少量的水溢
出是调至中火，盖上锅盖煮熟就可出锅了 毕竟，就是这样嘛召友咏沥栽rcseramepm3253560160古
呵呵，马上为你解答
1、鸡蛋加盐打成蛋液。西红柿去皮，切块。
2、大火烧热炒锅至极热，放入油少许，稍等几秒钟后倒入打好的蛋液。当鸡蛋稍微开始凝固，用筷子顺时针快速搅拌，拨炒成散块，全部基本凝固立即盛出锅。
3、炒锅不用洗，加油，中火烧温热，煸炒西红柿块，并沿炒锅边缘淋入生抽，调入白砂糖。待西红柿呈糊状，再把炒好的鸡蛋放入，改大火，调入鸡精一起炒匀就可以啦。
这个很简单，先把番茄切成丁，然后在锅里放适量的油把番茄放进去，中火炒三分钟，然后把它集中到锅的边缘，再倒油打个鸡蛋进去把鸡蛋搅乱，差不多了再放适量的盐，小抄一会就可以了
我也是学厨师以后才知道番茄炒蛋是这么炒的
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