什么是土鸡？ 什么是土鸡
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土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋。鸡肉、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔.对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低廉，适合家庭养殖。
由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，近年来颇受人们青睐，价格不断攀升。
现将技术要点介绍于下： 品种选择 土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有 “黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。 温室育雏 修建“立体式网床”育雏温室，进行专业化规模育雏，农户养育成鸡成活率高、风险小、容易成功（能育雏的则可从育雏开始）。
土鸡是特指中国的古老鸡种，相对于洋鸡肉鸡来说。不过现在国内即使是土鸡品种，也不代表是散养的，很有可能是圈养的，这样就和肉鸡没两样了，因为养殖过程、生长速度、饲料决定了肉质。
不过，西山土鸡可以通过网站视频监控看到山坡散养土鸡的饲养过程，找他们应该是不会错的。
自己家里喂的鸡就是土鸡，也叫柴鸡，肉鸡指品种鸡，是专长肉的。圈养和散养只是喂养方式不同，没多大区别。
土鸡并不是我们常规理解的农村人家养的鸡，土鸡首先要保证鸡苗是受精蛋由母鸡抱蛋孵化出的小鸡，而不是电控箱温控孵化。其次才是喂养方式，比如五谷杂粮，菜籽树叶，昆虫泥土。还有放养方式是农户圈养还是果园山地放养。比如浙江金华这边的婺仙鸡，放养在山坡，吃的是草，树叶，昆虫，喝的是山泉水。
土鸡就是天天在外面散步 什么都吃不挑食 吃一些剩饭 剩菜 也就是农村家里养的那种 但是不圈 晚上自己就回窝的那种 蛋质营养价值高 就跟土生土长的意思一样
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