腊排骨怎么做好吃？ 腊排骨怎么做好吃最正宗的做法
\u814a\u6392\u9aa8\u600e\u4e48\u505a\u624d\u597d\u5403\uff1f\u814a\u6392\u9aa8\u9700\u8981\u5148\u628a\u6392\u9aa8\u6d17\u51c0\uff0c\u5728\u6392\u9aa8\u4e0a\u624e\u773c\u513f\uff0c\u6d82\u4e0a\u76d0\u5df4\uff0c\u653e\u9634\u51c9\u5904\u5373\u53ef\u3002\u6392\u9aa8\uff0c\u6307\u732a\u3001\u725b\u3001\u7f8a\u7b49\u52a8\u7269\u5254\u8089\u540e\u5269\u4e0b\u7684\u808b\u9aa8\u548c\u810a\u690e\u9aa8\uff0c\u4e0a\u9762\u8fd8\u9644\u6709\u5c11\u91cf\u8089\u7c7b\uff0c\u53ef\u4ee5\u98df\u7528\uff0c\u5982\uff1a\u7ea2\u70e7\u6392\u9aa8\uff0c\u662f\u4e00\u9053\u4e2d\u56fd\u5bb6\u5e38\u83dc\uff0c\u6392\u9aa8\u7684\u5206\u7c7b\u4e00\u822c\u6765\u8bf4\uff0c\u53ea\u8981\u6211\u4eec\u63d0\u5230\u6392\u9aa8\uff0c\u6307\u7684\u90fd\u662f\u732a\u6392\u9aa8\uff0c\u732a\u6392\u9aa8\u5473\u9053\u9c9c\u7f8e\uff0c\u4e5f\u4e0d\u4f1a\u592a\u8fc7\u6cb9\u817b\uff0c\u732a\u6392\u9aa8\u9664\u542b\u86cb\u767d\u8d28\u3001\u8102\u80aa\u3001\u7ef4\u751f\u7d20\u5916\uff0c\u8fd8\u542b\u6709\u5927\u91cf\u78f7\u9178\u9499\u3001\u9aa8\u80f6\u539f\u3001\u9aa8\u7c98\u86cb\u767d\u7b49\uff0c\u5c0f\u6392\u2014\u2014\u5c0f\u6392\u662f\u6307\u732a\u8179\u8154\u9760\u8fd1\u809a\u8169\u90e8\u5206\u7684\u6392\u9aa8\uff0c\u5b83\u7684\u4e0a\u8fb9\u662f\u808b\u6392\u548c\u5b50\u6392\uff0c\u5c0f\u6392\u7684\u8089\u5c42\u6bd4\u8f83\u539a\uff0c\u5e76\u5e26\u6709\u767d\u8272\u8f6f\u9aa8\uff0c\u9002\u5408\u84b8\u3001\u70b8\u3001\u70e4\uff0c\u4f46\u662f\u8981\u5241\u5c0f\u5757\u3002
【 1 】腊排骨萝卜汤的做法
食材用料：
腊排骨 500克、萝卜 1根、姜 适量、鸡精 适量、料酒 适量。
做法步骤：
萝卜、姜、腊排骨洗净剁成寸段；
萝卜洗净切滚刀块（萝卜不用去皮）；
锅中倒入冷水，放入腊排骨，水开转中火煮5分钟捞出用热水冲洗干净；
另起砂锅，把腊排骨倒入砂锅中，放适量料酒，姜也放进去；
倒入热水（水的量自己掌控就好），小火慢炖1小时左右；
炖至汤汁变成白色浓汤；
就可放入萝卜小火慢炖20分钟就可以了；
炖好的汤，放点鸡精；
盛入汤碗，用香菜点缀下上桌开吃。
小贴士
腊排骨很咸，要在锅里煮5分钟左右，也可提前用温水泡，炖汤时不用放盐了。
葱白放入砂锅煮2分钟捞出，汤汁会有葱香味。
【 2 】糖醋腊排骨的做法
食材用料
腊排骨 400克、芝麻 10克、酱油 10毫升、冰糖 20克、姜末、 花椒、 葱花、 各10克、黄柠檬 一个约50克。
做法步骤
腊排骨洗净加入葱姜放在电饭煲里煮40分钟 汤白色的留着喝；
捞出排骨 沥净汤汁；
炒好芝麻备用 最小火炒冰糖容化 加酱油排骨上色 火小点 易糊了；
加入柠檬片和清水淹没排骨煮40分钟 等汤汁收干 易糊了 注意时间；
清水煮花菜；
捞出煮的柠檬扔了 摆盘一圈柠檬片 用花装饰排骨 撒上芝麻 葱花；
完成，即可享用。
【 3 】腊排骨炖海带的做法
食材用料：
腊排骨 一块（150克）、海带（泡发后） 200克、
泡姜 两片、香葱 两根、盐 3克、鸡精 1克、料酒 1茶匙。
做法步骤：
腊排骨，用其中一块就可以了；
将腊排骨放锅里煮七~八分钟；
将排骨洗净，剁成小块；
将提前泡发的海带洗净，也切成小块；
准备配料:切葱花，两片泡姜，一根葱打成结；
将腊排骨，泡姜，葱结放盆里，加一茶匙料酒和水，上高压锅蒸五十分钟以上；
打开锅盖，加盐、几粒枸杞、葱花、鸡精、出锅；
盛碗上桌，即可享用。
小贴士
腊排骨经过腌和熏的过程，未剁碎前，先下锅煮七八分钟，再洗净，
有利于去除有害物质。
海带要提早泡发两小时。
别看了是腊排骨，炖出来表面漂浮一层油，这道菜不要用油了。
都不用：只有蒸着吃是最佳方案
煮之前先泡，泡的时间越长越好。然后再用清水煮二十分钟左右，捞出来洗干净并放入碗或盆中，然后在放入葱段及姜片，少量花椒直接上锅蒸半个小时，关火后在焖五分钟即可食用。如不喜欢调料的味道，可以不用放。
蒸着吃。洗净，蒸架放在高压锅里，放上腊排骨，上面撒上料酒，放点生姜片，蒸10分钟即可。
加萝卜红烧好吃。
烧着好吃，
绛旓細1銆鑵婃帓楠瑕佹礂骞插噣锛屾瘯绔熷睘浜庣啅鍒堕鍝併2銆佸皢鑵婃帓楠ㄦ柀鎴愬悎閫傚ぇ灏忋3銆佸皢鑵婃帓楠ㄥ厛鏀惧叆鐐掗攨閲岀叜涓浼氾紝鐓殑鏃跺欐斁鍏ュ垏濂界殑鐢熷閫傞噺锛屽啀鏀句竴鐐规枡閰掞紝鑵婂懗鍒跺搧鐑归オ鍓嶅厛鐓竴閬嶏紝鍙互鍑忓皯浜氱閰哥洂鐨勫惈閲忥紝鍔犳枡閰掑拰鐢熷鍙互闄ゅ幓涓浜涙潅鍛炽4銆佸皢鐓ソ鐨勮厞鎺掗鍐嶈繃姘存竻娲椾竴閬嶈鍦ㄤ竴涓ぇ纰楀唴锛屾磼涓浜涜儭妞掔矇鍦ㄨ厞...
绛旓細鑵婃帓楠缁忓吀鍋氭硶濡備笅锛氫竴銆佽厞鎺掗钘曟堡 1銆佸皢鑵婃帓楠ㄦ礂鍑鏀惧叆鍑夊紑姘翠腑鐒竴涓嬶紝鐒跺悗鐢ㄧ儹姘存礂鍑銆2銆佽タ绾㈡熆鍒囧帤鐗囷紝钘曞幓鐨垏鐗囧緟鐢ㄣ3銆佺爞閿呬腑鍔犲叆鐑按锛屾斁鍏ユ礂鍑鐨勮厞鎺掗锛岃懕濮溿4銆佺劧鍚庡姞鍏ユ枡閰掞紝绾㈡灒锛岀櫧閱嬶紝钘曠墖锛岃タ绾㈡熆鐗囷紝澶х伀鐑у紑銆5銆佹拠鍘绘诞娌悗杞负灏忕伀鐐2灏忔椂锛岀劧鍚庡啀鏀捐タ绾㈡熆鐗囷紝鑺硅彍娈碉紝鐐...
绛旓細1銆侀鏉愶細鎺掗1000鍏嬨佽姳妞5鍏嬨佸叓瑙1涓佹鐨2鍏嬨佷竵棣1涓傝皟鍛虫枡锛氱洂30鍏嬨佺櫧閰10鍏嬨2銆佸皢鑺辨銆佸叓瑙掋佹鐨佷竵棣欙紝鏀惧叆鏂欑悊鏈轰腑鎵撶銆3銆佺倰閿呬腑鍊掑叆鐩愩佹墦纰庣殑棣欐枡锛屽皬鐏倰鍑洪鍛筹紝鐩涘嚭澶囩敤銆4銆佸皢鎺掗鍧囧寑娑傛姽涓灞傜櫧閰掞紝鍦ㄥ皢棣欐枡鐩愬潎鍖娑傛姽鍦ㄦ帓楠ㄤ笂锛屾斁鍦ㄩ攨涓瘑灏佽厡鍒3澶┿5銆佸皢鑵屽埗濂界殑...
绛旓細鐢ㄦ枡 椋熸潗锛氳蒋鎺5鏂 鐩60鍏 绯10鍏 灏忚尨棣欑矇10鍏 杈ｆ闈60鍏 鑺辨闈20鍏 楂樺害鐧介厭30鍏 楦＄簿15鍏 鍥涘窛鑵婃帓楠鑲犲仛娉曠殑鍋氭硶 鎶婁拱鏉ョ殑鎺掗鐢ㄥ共鍑鐨勬箍甯冩摝骞插噣锛屾櫨涓浼氬幓闄よ倝閲岀殑姘存皵锛岀劧鍚庣敤鍒版妸鎺掗鏂╂垚鍧囧寑鐨勫皬鍧楀効锛屾斁鍏ュ共鍑鐨勭泦涓緟鐢 璇风偣鍑昏緭鍏ュ浘鐗囨弿杩 鍑嗗鏉愭枡锛屾妸鎵鏈夌殑骞叉枡鏀惧叆涓涓共鍑...
绛旓細閰告堡鑵婃帓楠 鏉愭枡 椋熸潗锛 鑵婄尓鎺 500g锛 瑗跨孩鏌匡紙鐣寗锛 300g锛 姒ㄨ彍 50g锛 榛勮眴鑺 100g锛 鐢熷 20g锛 棣欒懕 1妫碉紝 闈掕挏 100g锛岃皟鏂欙細 鍑噷绾㈤吀姹 100ml锛 璐靛窞绫抽吀姹 50ml锛 鐩 1鑼跺寵锛5g锛夛紝 鏈ㄥ瀛愭补 1鑼跺寵锛5ml锛夛紝 鑳℃绮 1鑼跺寵锛5g锛夛紝 娌 1姹ゅ寵锛15ml锛夊仛娉 1銆佽タ绾㈡熆娲楀噣锛屽幓鎺...
绛旓細椋熸潗 涓绘枡 鑻曠矇 100g 鑵婃帓楠 100g 杈呮枡 娌 閫傞噺 鐩 閫傞噺 鍛崇簿 2g 姝ラ 1.鎶婅嫊绮夊拰鎺掗鏀惧叆閿呴噷 2.鍔犲叆涓浜涚洂 3.鍔犲叆涓浜涘懗绮 4.鎼呮媽涓涓 5.鐓竴涓 6.鐓ソ浠ュ悗灏卞彲浠ュ悆浜 灏忚创澹 鍠滄杈ｇ殑鍙互鏀捐荆妞
绛旓細绗簩姝ワ細灏嗙洂鍜岃姳妞掓斁鍏ヨ皟鏂欑泦涓媽鍖澶囩敤銆傜涓夋锛氬皢璋冩枡鐩嗕腑鐨勮姳妞掑拰鐩愬潎鍖鍦版秱鎶瑰湪鎺у共姘村垎鐨鎺掗琛ㄩ潰锛岃厡娓嶅叆鍛炽傜鍥涙锛氬皢娑傛姽濂借姳妞掑拰鐩愮殑鎺掗鎮寕鍦ㄩ槾鍑夐氶澶勪竴涓槦鏈熴傜浜旀锛氫竴涓槦鏈熷悗灏嗙敎闈㈤叡娑傛姽鍦ㄨ厡娓嶇洂鐨勬帓楠ㄨ〃闈紝缁х画椋庡共鏅炬檼涓涓湀銆傜鍏锛氫竴涓湀鍚鑵娌挎帓楠ㄥ嵆瀹屾垚浜嗭紝鍙栦笅...
绛旓細1.鍦熻眴鍒囧潡澶囩敤锛鑵婃帓楠鍓佸皬鍧楀鐢紱2.閿呭唴鏀惧叆娓呮按锛屽姞鍏ュ墎濂界殑鎺掗锛3.澶х伀鐑у紑鍚庢崬鍑烘帓楠紝鐢ㄦ竻姘村啿娲楀共鍑锛4.鍙︽敮閿咃紝鏀惧叆鎺掗锛屽姞鍏ユ竻姘淬佸銆佸ぇ钂溿佽姳妞掋佽荆妞掞紱5.澶х伀鐑у紑鍚庢敼灏忕伀鐐1灏忔椂锛6.鍔犲叆鍦熻眴鐐栬嚦鍦熻眴鐔熷嵆鍙嚭閿呫傚皬璐村＋ 1銆佹帓楠ㄧ啅杩囪濂藉ソ娓呮礂锛屽仛涔嬪墠鏈濂界劘涓涓嬫按锛岃繖鏍峰彲浠...
绛旓細涓绘枡锛鎺掗370鍏嬨佸湡璞750鍏嬨佹祿姹ゅ疂1鍧椼傝緟鏂欙細濮5鍏嬨佽挏10鍏嬨佷笁濂4鍏嬨佸叓瑙3鍏嬨佹鐨3鍏嬨佽崏鏋3鍏嬨侀鍙3鍏嬨佽尨棣欑苯2鍏嬨佸共杈ｆ10鍏嬨佽姳妞1鍏嬨佽眴鐡ｉ叡10鍏嬨佽佹娊2姹ゅ寵銆侀鐩3鍏嬨佽懕2鏍广傚仛娉曟楠わ細1銆佹帓楠ㄥ喎姘翠笅閿咃紝灏嗚姘寸叜鍑恒2銆佹帓楠ㄦ崬鍑烘礂鍑銆3銆佸噯澶囬鏂欙紙鍏銆佽尨棣欑苯銆佷笁濂堛...
绛旓細1銆佸皢鑵婃帓楠鎷嗗紑鐪熺┖鍖呰锛屾竻娲楀悗锛屾蹈娉″湪娓呮按涓5灏忔椂銆2銆佸皢娉″ソ鐨勬帓楠ㄦ斁閿呴噷鍔犲喎姘寸叜寮锛屾拠鍑娴搏銆傝繖涓楠や篃鍙姘达紝涓娆℃拠涓嶅共鍑鍙互灏濊瘯涓ゆ銆3銆侀攨涓掑叆娓呮按10纰楀拰涓ょ墖濮滅墖锛屽钩鏃剁殑楗灏卞ソ锛堝鏋滆寰楁帓楠ㄦ场鐨勪箙鍛抽亾娣★紝鍙斁鍏ラ傞噺鐨1鍕虹洂锛夛紝澶х伀鐓紑鍚庤浆灏忕伀鐐1灏忔椂銆4銆1灏忔椂鍚庯紝鍔犲叆...
