赊店张文浩师傅菜刀怎么样？ 生存和生活有什么区别?
\u4ec0\u4e48\u662f\u751f\u6d3b \uff0c\u751f\u6d3b\u662f\u600e\u4e48\u89e3\u91ca河南省西南部的赊店镇因赊得名，曾是名扬四方的商贸重镇。镇上一家传承了六代的刀具店，诚信经营令人钦佩。
赊店镇是不是很少有人听说？它隶属于河南省南阳市社旗县，位于潘、赵二河交汇处，三面环水，是“中国历史文化名镇”之一。如今的赊店虽早已不复往日的繁华荣光，但诚信经营的理念却早已融入了这个古朴小镇老百姓的血脉里。
河南赊店镇有位叫张文浩的“80后”年轻人，他继承了祖辈的老手艺，经营着自家的百年老号。如今，张家锻造的刀具，从过去的大刀、斧头，变成了日用刀具。但是，打一把刀所需要的四十多道工序，却一道也没有减少。
这是一个标准的帅小伙，眉宇间带着儒雅之气，你能看出这是位技艺高强的铁匠？
每一把刀在炉火上不能低于两千锤击，为什么要锤击两千次呢？张文浩自豪地说，这可是老祖宗传下来的，传承到他这一代都已经是第六代了，要做生意，就得讲诚信，没有诚信的话，做生意也就没有任何意义了，在赊店就要图个好名声。
“夹灰卷刃，保管来回”，这可是张家百年老店的老规矩。只要烙上张家的印记，就是烙上了一个庄严的承诺。老店出品的刀具，不管什么时候，出什么问题，都保修包换。
张文浩对待诚信的执着，有件小事可见一斑。一次，张文浩因一时疏忽被骗，竟买回来的劣质钢材。直到打出来的第一批刀具卖出去后，有人反映出现了卷刃，张文浩这才意识到出了问题。发现问题后，张文浩二话没说，立即去老百姓家里把刀具回收了，然后一声不吭地把6吨钢材全部当废铁处理掉。
一两千一吨的钢材，最后是十分之一的废铁价卖掉的，损失惨重。回忆起当时的场景，张文浩至今记忆犹新，他说当时心里难受得几天说不出话来。不过，话说回来，咱做人说话就要算话，怎能用卷刃的刀去骗乡亲们。自己这次虽然亏了，但对得起良心。
多年如一日与铁、火为伴，是件很煎熬的事。张文浩要承受的辛劳和寂寞可想而知，他顽强地坚守着这门老手艺。有时，附近的老街坊会拿着张家祖辈制作的铁器，来让他修修补补，张文浩从不收钱。
他丢不下祖辈的老手艺，更割舍不下这个传了几代人的老作坊。现在外面的世界很精彩，诱惑力十足，但每次只要一拎起锤子，他就沉浸在了铁花飞溅的世界里。
有人开玩笑对张文浩说，关起门来，谁也看不到，非要打这两千锤，傻不傻？张文浩斩钉截铁地说，这是不可能的，一锤也不能少，每一锤打下去，都是每一锤的承诺。门是关起来了，别人看不到，可你能骗得了自己的心吗？愧对良心的事，不是咱干的事！
在张文浩看来，身体的舒适则是良心的安宁可比的？火星飞溅是良心的灿烂，锤起锤落锻造的是人格。
在电视上看到过相关报道。是央视的“记住乡愁”系列。
赊店张师傅菜刀那一集的主题是诚信。里面说了个故事，是张师傅在买钢材时打了眼，结果他挨家挨户退回莱刀，并以废铁的价格处理了这批钢材，损失可想而知。
他家的菜刀是纯手工，且终身维护。
怎样买到张文浩师傅菜刀？
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