蟛蜞跟螃蟹的区别是什么？
蟛蜞与螃蟹的区别是螃蜞个小、肉薄、钳夹细小、背壳颜色较浅，螃蜞个大、肉厚、钳夹粗壮、背壳颜色较深。
蟛蜞是淡水产小型蟹类，又称磨蜞、螃蜞。学名相手蟹。甲壳纲，方蟹科。头胸甲略呈方形，体宽3-4厘米。蟛蜞是一种生长在海边的小螃蟹，潮州人将这种蟛蜞用盐淹着吃，味道很有特色。以前捉蟛蜞也就成了海边人的一项收入。
传说清朝入关之后，郑成功仍在粤东地区坚持抗清斗争。康熙元年，吏部侍郎科尔坤，兵部侍郎介山以及平南王尚可喜等奉旨到潮州，研究对付郑成功的办法。最后他们决定在沿海建高台七十三座以观察军情，强迫沿海居民向内地迁移，以此来断绝郑成功的退路。
蟛蜞的介绍
沿海居民被搞得苦不堪言。清兵到处贴告示，禁止居民下海，如为违者以通敌论处。人们为了度生，有时也偷偷下海，居然也能逃过清兵的抓捕。传说澄海县某乡有一位姓蔡的秀才，与同村好友阿狗等人约定一起去捉些蟛蜞。
到了寨门外，蔡秀才见有一告示，便停下来慢慢研究其中内容。阿牛不识字，就直往有蟛蜞的海滩走去，捉到不少蟛蜞。而蔡秀才见到告示所写内容，知事情的严重性，边走边想，不知如何是好。等到他走到海滩时，潮水已涨，同来的人都捉了好多的蟛蜞。
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