菜喷了酒精能吃吗
如果使用医用酒精喷洒在菜上一般是可以食用的。
一般是由于医用酒精挥发的速度较快，在喷洒后会直接进行挥发，因此在喷洒到食物上的医用酒精，并不会对菜品产生不良影响，能够放心食用。医用酒精通常是指一种中效的消毒剂，是利用淀粉类植物经糖化在发酵经过蒸馏后形成，并且医用酒精中的乙醇浓度含量较低，人体在使用后并不会造成较大的危害。
使用工业酒精喷洒在菜品上无法食用，可能是由于工业酒精中含有大量的甲醛类物质，在喷洒到菜品后，菜品中有一定的可能携带这种物质，人体在食用后，引起的危害较大。
酒精的作用
食用酒精又称发酵性蒸馏酒，主要是利用薯类、谷物类、糖类作为原料经过蒸煮、糖化、发酵等处理而得的供食品工业使用含水酒精。其风味特色分为色、香、味、体四个部分，也就是指蒸馏酒中醛、酸、酯、醇这四大主要杂质的含量，不同的口味和气体会使蒸馏酒的风味不同。
日常生活中，常见一些人用医用酒精来擦洗伤口，以达到灭菌消毒的目的，但值得注意的是，在药店买到的酒精有75%和95%两种浓度，75%的酒精可用于消毒，95%的则只用于擦拭紫外线灯。酒精分子具有很强的渗透力，能穿过细菌表面的膜，进入细菌内部，使构成细菌生命基础的蛋白质凝固，将细菌杀死。
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