夏天该怎么吃莲子？冰糖莲子的做法是什么呢？
问题：夏天该怎么吃莲子？冰糖莲子的做法是什么？
回答：莲子是人们经常食用的食材之一，尤其适合夏天食用。可以生吃，可以炖汤，还可以熬粥。
莲子具有补脾益气，养心安神，益肾涩精的功效。莲子性平，味甘，入脾经，心经，肾经，具有补中益气，健脾滋阴降火，交通心肾的功效，还有助于缓解心肾不交引起的心悸，失眠，多梦，健忘以及脾虚引起的食少。莲子甘涩之性能益肾而固精，对于肾虚而下焦不固引起的遗精，带下，滑精，泄泻等病症有治疗作用。现代药理研究发现，莲子中的棉子糖可以改善脂质代谢，具有降低血脂和胆固醇的功效。
莲子虽好，但脾胃虚寒者慎吃。
莲子的吃法有很多种，但最经典的还是冰糖莲子。以下是冰糖莲子的做法：准备食材：干莲子200克，冰糖300克
1、将全部的莲子放入水中，洗净后再泡入冷水中，约一小时至微软。2、取锅放入沥干泡过的莲子和冰糖，再加入水一大碗，隔水放入蒸锅中。3、炖煮两小时即可。
冰糖莲子具有补脾止泻，益肾固精，养心安神的功效。冰糖莲子盅，冰糖醒脾归脾，肺经，具有健脾和胃的作用。莲子性平归脾肾心阴，具有止泻，益肾固精，养心安神等作用。
1、补脾止泻：莲子和冰糖具有补益脾气的作用，因此冰糖莲子可辅助改善脾虚久泻，食欲不振等情况。
2、益肾固精：只有有助于益肾固精，冰糖不会影响肾气，因此冰糖莲子可用于改善肾虚，精关不固导致的遗精、滑精的情况。
3、养心安神：当莲子还具有宁心安神的作用，可用于改善心肾不交引起的心悸，失眠等情况。
莲子不可与山竹同食，山竹性寒与冰糖莲子大量进食，可能会影响胃肠道正常的消化功能，诱发消化不良，所以，两者不宜同食。
莲子的吃法多种多样，可以干炒莲子，做成莲子土豆排骨汤，莲子百合汤；将莲子放在水中清洗干净，去除莲子心，之后放在碗中加入冰糖和清水，小火慢炖三个小时，放凉之后就可以食用。
夏天该怎么吃莲子？冰糖莲子的做法是什么呢？炖冰糖鲜莲子是非常合适炎热夏日里饮用的一道甜品，将莲子洗净，放至蒸碗内，倒入过滤的冰糖汁，上笼用武火蒸10分钟即可。
可以做莲子羹，味道也是非常不错的，可以直接在锅中放入莲子，放入冰糖，放入自己喜欢吃的各种材料小火慢熬。
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