中国古代明清茶文化
明清时期，中国古代茶文化经历了深刻的变革，与唐宋时期的茶业相比，更加注重实用性和多样性。在茶叶生产上，明朝初期对传统贡茶的团饼形式进行了革新，明太祖朱元璋的变革措施促进了芽茶和叶茶的繁荣。明代茶业在技术上不断创新，如采用育苗移栽和茶树插枝繁殖，以及压条繁殖等，茶园管理也更为精细。制茶技术上，明代炒青技术超越了元代的蒸青，品种多样化，散茶和叶茶发展迅速，黑茶、花茶、青茶（乌龙茶）和红茶等茶类全面发展。宋代散茶种类相对较少，如日注、双井、顾渚等，而到了明代，仅《事物绀珠》一书中就记载了多达97种的茶名，以散茶为主。青茶和红茶在明清时期也崭露头角，青茶起源于福建，而红茶最早在明代中叶《多能鄙事》中被提及。清朝时，红茶随着外贸扩展，从福建传播至全国各地，福建地区还孕育出众多名品，如工夫小种、白毫等。
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