武夷山大红袍是什么茶及其历史渊源介绍
武夷山大红袍，是中国福建省武夷山市特产的一种乌龙茶，闻名于其稀有度和卓越品质。它产自天心岩下的九龙窠，特别是天心庵（永乐禅寺）西边的这片茶园。由于采摘难度大，大红袍在市场上被誉为珍贵的珍品。武夷山大红袍茶树为灌木型，叶形近阔椭圆形，色泽深绿有光泽，内质厚实脆嫩，嫩芽壮实显毫，带有深绿带紫的颜色。这种茶属于单枞类，其加工过程严格，全部手工完成，成品茶香气浓郁，滋味醇厚，具有独特的“岩韵”，即使冲泡多次，仍能保持桂花香。因此，大红袍被尊称为“武夷茶王”。
制作工艺上，大红袍经历了采摘、萎凋、做青、杀青、揉捻和烘干等步骤，精制过程包括毛拣、分筛、复拣、风选、拼堆和焙火等环节。此茶不仅口感上佳，还有诸多健康益处，如生津止渴、提神醒酒、利尿解毒、消炎灭菌、清心明目，甚至有防癌和美容的功效。
特别值得一提的是，大红袍源于千年古树，且现存仅有4株，分布在陡峭的绝壁上，每年5月13日至15日间由猴子在特定仪式后采摘，产量极为稀少。关于其名字的由来，有多种说法，如明代举人治病的故事，或因官吏解袍挂树的传说，甚至还有猴子采摘的猴采茶传统。这些故事增添了大红袍的神秘色彩和文化价值。
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