煮面加什么不会坨
煮面加盐不会坨。
将锅清洗干净后，加入清水，用大火烧开，等到水开始冒泡的时候，加入食盐搅拌均匀，将面条加入锅中，等到面条软化之后，加入一碗清水，要记得面条要不停的搅拌，防止面条粘锅，等到水开后，再加入一碗清水，让其再次大火煮开，水开后就可以夹出面条了。
准备盆清水，将煮熟的面条放入冷水当中，还需要一直用流水冲冷，这样才能保证面条不粘连不结坨，等到之后拌面的酱料或者汤面的汤做好之后，将面控干水分，将面倒在汤中或者酱汁当中，搅拌均匀就可以吃了。
西红柿鸡蛋凉拌面
食材：面条100g、鸡蛋2个、西红柿240g、青椒40g，油、料酒、盐、生抽、白醋、白糖、葱花。
做法：
1、西红柿洗净，入开水锅煮10秒，撕去外皮，切成块；青椒洗净切小块；鸡蛋中调入料酒、少许盐，打散。
2、将面下入开水锅中，滴入两滴油，放盐，煮熟捞出，放入盆中用凉水浸凉后，沥水捞出。
3、起油锅，将蛋液翻炒成块，盛入碗中；另起油锅，放入葱花爆香，放入西红柿块，调入白糖、白醋、生抽、盐，翻炒出沙，再倒入鸡蛋翻炒，大火收浓汤汁，拌面即可。
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