昆明有哪些值得游客品尝的特色小吃？
昆明，作为中国云南省的省会城市，不仅以其宜人的气候和美丽的风景而闻名，还因其丰富多彩的美食而受到游客的喜爱。昆明的小吃融合了云南多民族的饮食文化，形成了独特的地方特色。以下是一些值得游客品尝的昆明特色小吃：过桥米线：这是云南最著名的小吃之一，也是昆明的标志性美食。传统的过桥米线由一碗滚烫的高汤和各种配料组成，包括薄切的肉片、豆腐、蔬菜和米线。吃法独特，先将肉片和其他配料放入热汤中，稍等片刻，再加入米线，汤鲜味美，营养丰富。
花卷：昆明的花卷是一种用发酵面团制成的面食，外形像小馒头，但表面有花纹。花卷口感松软，通常搭配咸菜、豆腐乳等小菜食用，是当地人早餐的常见选择。
抓饭：抓饭是新疆维吾尔族的传统食物，但在昆明也非常流行。它由米饭、羊肉、胡萝卜、洋葱和各种香料制成，色香味俱佳。
鸡丝凉面：这是一种适合夏季食用的凉菜，以煮熟的鸡胸肉撕成细丝，放在冷却的面条上，再加上黄瓜丝、豆芽等蔬菜，淋上特制的酱料，清爽可口。
云南火腿：云南火腿以其独特的风味和制作工艺而闻名。它可以用来烹饪各种菜肴，也可以单独作为小吃品尝。
烤乳扇：乳扇是用豆浆制成的一种食品，类似于豆腐皮。在昆明，乳扇可以烤着吃，外焦里嫩，常配以辣椒粉、花椒粉等调料。
酸辣粉：这是一种以红薯粉或绿豆粉制成的粉条，通常搭配酸辣的汤料和各种配菜，如黄豆芽、花生米、酸菜等。
土豆粑粑：土豆粑粑是用土豆泥加入米粉和香料制成的一种小吃，外皮煎得金黄酥脆，内里软糯香甜。
臭豆腐：虽然臭豆腐在许多地方都有，但昆明的臭豆腐有其独特之处。它外表炸得金黄，内里鲜嫩多汁，配上辣椒酱和泡菜，味道更佳。
汽锅鸡：这是一种用特制的汽锅炖煮的鸡肉，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，是昆明的传统名菜。
总之，昆明的小吃不仅美味，而且种类繁多，反映了云南多元文化的融合。游客在昆明旅游时，不妨尝试这些地道的小吃，体验一下昆明的地方风味。
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