苏州最著名的小吃
该地区著名的小吃有苏州月饼、松鼠桂鱼、鸡头米等。1、苏州月饼:苏州月饼以其皮薄馅嫩、口感酥脆而著称。其制作历史悠久,最早可追溯到宋代。月饼以莲蓉、豆沙、五仁等传统馅料为主,也有创新的口味如巧克力、芝士等。每年的中秋节,苏州月饼更是家家户户必备的美食。
2、松鼠桂鱼:松鼠桂鱼是苏州的传统名菜之一,以桂鱼为主料,经过去骨、切花刀、油炸等工序制作而成。成品菜肴色泽金黄,外脆里嫩,口感酸甜适中,犹如松鼠一般,故得此名。这道菜色香味俱佳,深受食客喜爱。
3、鸡头米:鸡头米,又称芡实,是苏州特有的水生植物。其果实呈圆球形,状似鸡头,故得此名。鸡头米营养丰富,口感滑嫩,具有滋补强壮、健脾胃的功效。在苏州的街头巷尾,常常可以见到人们用鸡头米制作糖水或粥品,是夏季消暑的佳品。
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