苏州最著名的小吃

该地区著名的小吃有苏州月饼、松鼠桂鱼、鸡头米等。
1、苏州月饼：苏州月饼以其皮薄馅嫩、口感酥脆而著称。其制作历史悠久，最早可追溯到宋代。月饼以莲蓉、豆沙、五仁等传统馅料为主，也有创新的口味如巧克力、芝士等。每年的中秋节，苏州月饼更是家家户户必备的美食。
2、松鼠桂鱼：松鼠桂鱼是苏州的传统名菜之一，以桂鱼为主料，经过去骨、切花刀、油炸等工序制作而成。成品菜肴色泽金黄，外脆里嫩，口感酸甜适中，犹如松鼠一般，故得此名。这道菜色香味俱佳，深受食客喜爱。
3、鸡头米：鸡头米，又称芡实，是苏州特有的水生植物。其果实呈圆球形，状似鸡头，故得此名。鸡头米营养丰富，口感滑嫩，具有滋补强壮、健脾胃的功效。在苏州的街头巷尾，常常可以见到人们用鸡头米制作糖水或粥品，是夏季消暑的佳品。

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