蟠桃的主要品种
1早露蟠桃 品种来源北京市农林科学院林业果树研究所以撒花红蟠桃×早香玉育成的特早熟播桃品种原代号334141978年杂交，1989年定名果实扁平，平均单果重103克，最大果重134克，果顶凹入，缝合线浅果皮底色。生产者在选择蟠桃品种时，首先要考虑果形平整的品种，有的品种果实缝合线处上翘不平，不仅影响美观，而且不利于摆放与运输，果皮容易蹭破其次应注意果顶凹陷处的闭合情况，蟠桃果心处闭合不全，容易堆积黑斑污物，而且此处。
中油蟠7号桃 河南商丘美图苗木基地 中油蟠7号桃中油蟠7号是黄油蟠桃最新品种，7月中旬成熟，果面75%着红色，果实很大，单果重250克，大果400克以上，果顶平，风味浓甜，可溶性固形物15%高者达20%，肉硬，耐贮运。
目前，生产中的栽培品种溶入了多种来源的基因，很难划分生态品种群，但总的来说偏向南方品种群2根据实用的目的果实或花类型，综合将桃进行划分 普通桃油桃蟠桃加工桃砧木和观赏桃6个品种群3根据果实。
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