冬至养生，来看看医圣张仲景的药膳养生方吧
冬至是我国二十四个节气中非常重要的一个节气，民间也有“冬至大如年”的说法。冬至前后进补最为适宜，此时人体最易吸收食物中的营养并发挥其滋补功效。在没有上火的情况下，可以适量进食牛肉、羊肉等温性食物来滋养脏腑 。当归生姜羊肉汤为药膳名方之一，出自《金匮要略》，该方既为温补之剂，又是一张食疗方，具有补虚养血，散寒止痛之功，原方用于寒性疝气、腹痛及妇女产后的调理。
其中，当归是补血圣药，味甘、辛，性温，归心、肝、脾经。具有补血调经、活血止痛、润肠通便的功效。临床上主要用来治疗血虚血瘀之月经不调、经闭、痛经等。调经止痛。
生姜味辛，性温，归肺、脾、胃经，具有解表散寒、温中止呕、温肺止咳的功效，临床上主要用来治疗风寒感冒、脾胃寒症以及胃寒呕吐等。
现代常用当归生姜羊肉汤治疗消化性溃疡、胃痛、肠易激综合征、产后贫血、咳嗽及感冒等，均取得了较好的疗效。而且当归生姜羊肉汤还可以通补肾健脾、调和气血、平衡阴阳达到延缓衰老、 养生 保健的目的。
做法如下：当归30 g，生姜30 g，羊肉500 g。羊肉去骨，剔去筋膜，入沸水锅内焯去血水，捞出晾凉，切成条，砂锅内放清水，下入羊肉，放当归、生姜，武火烧沸，去浮沫，文火炖1.5 h至羊肉熟烂，食肉饮汤。一日服用2-3次。
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