风干的鸡怎样做好吃？
用料：鸡腿、香椿、盐、香油、油辣椒、蒜、生抽。
手撕风干鸡的做法如下：
1、首先取风鸡腿入水中大火煮二十分钟。
2、待鸡腿能戳动的时候捞出晾凉。
3、香椿洗净后入开水中。
4、氽烫至变色后捞出过凉水挤干水分。
5、接着将鸡腿肉从鸡骨上撕下来放入盘中。
6、然后将香椿放入盘中，加入蒜末。
7、加入盐。
8、再加入生抽。
9、接着淋入香油。
10、之后再将鸡腿肉放入。
11、加入油辣椒拌匀即可，美味的手撕风干鸡就做好了。
主料：腊鸡250g。
辅料：油适量、盐适量、味精少许、酱油少许、老干妈豆豉3大勺子。
1、先把腊鸡放到碗里，摆好。
2、加入酱油、味精、盐。
3、加入老干妈风味豆豉，根据个人口味。
4、加入干辣椒。
5、淋一点老干妈风味豆豉的油，根据个人口味，添加。看起来很不错吧！
6、现在，把它放到锅里，下面煮饭，上面蒸菜，一举两得。
7、饭熟了，菜也好了。
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