风干鸡最佳吃法
答：（1）、取出干鸡，洗净切成块，放入少许油干炒，加入生姜、大蒜、胡椒粉、干红辣椒，入味后干闷，待烧熟后即可装盘；（2）、取出干鸡洗净，将干鸡整只放入蒸锅，待蒸熟透后，取出切块装盘，味道极佳，这也是风干鸡的最佳使用方法；（3）、将洗净切成块后的干鸡放在炒锅内煸炒，放入适合自己的调味...
答：用料 盐 500克 土鸡 2只 白酒2两 花椒八角少许 废报纸、布条带少许 制作年味大菜—风干鸡的做法 1.土鸡宰杀放血，从腹腔处下手，除去内脏粟馕；烧壶开水，鸡头鸡脚开水泡一下，除去老皮及坚硬的爪子备用；2.盐粒加花椒八角炒出香味晾凉备用；3.每只鸡用一两白酒细细涂抹周身，尽量使白酒渗入鸡皮内...
答：风干鸡的腌制方法在民家流传至今，成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴他采用独特的腌制手法，风味独特，醇香软嫩，不油不腻，回味悠长，深受老百姓的喜爱如今，刘皇叔婆子鸡，不仅在湖北荆州一带广为流传，在整个湖北也很有；1准备一只小公鸡2将仔细清洗一下，去掉残留的杂毛，然后用厨房纸或干净的毛巾吸...
答：3、其中冬天腌制的风干鸡最为刘备的喜爱，行军打仗时又便于携带，风干鸡的腌制方法在民家流传至今，成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴他采用独特的腌制手法，风味独特，醇香软嫩，不油不腻，回味悠长，深受老百姓的喜爱；4把葱粒姜粒和蒜粒装入鸡的腹腔，用牙签把开口处串起来封好，静置腌制半天时间，让...
答：晾晒过程中，每天翻动鸡肉，确保均匀干燥。在腌制和晾晒风干鸡的过程中，需要注意以下几点：首先，选用活鸡时要确保其健康状态；其次，按摩鸡肉时要轻柔，以免破坏鸡肉组织；最后，在晾晒过程中要关注天气变化，防止鸡肉变质。此外，可以尝试不同的腌料配方和晾晒时间，以找到适合自己口味的最佳制作方法。
答：风干鸡的腌制方法和调料 每年腊月温度、湿度低，是制作腊货的最佳时间，农村都是这个时间杀猪、杀鸡腌制腊货，腊货一般需要熏制。城市家庭不具备熏制条件，建议制作风吹鸡等产品，简单且别有风味。材料准备：宰杀好的鸡5kg、水5kg、花雕酒半瓶、白酒25、盐15g、姜15g、葱10g、厚味无穷老卤膏20g、安琪...
答：倾去汤汁用蛋滑与团粉的混合液涂抹在鸡鸭皮上，放置油锅中炸酥即成其特点是香酥不腻，适于佐酒香酥鸡。2、烟熏鸡吃的吃法 其实配菜炒 不加盐 也可以 炖着吃也行先把熏鸡焯水，煮掉盐和油备用然后热油 加入木耳香菇翻炒，然后加入姜蒜和鸡，还有炖汤料翻炒，再加入辣椒，调味，然后慢炖1小时...
答：风干鸡是一种传统的中式美食，它的制作过程需要一定的时间和技巧。以下是风干鸡的基本制作步骤：选材：选择新鲜的整鸡，最好是农家散养的土鸡，因为这种鸡肉质紧实，口感更佳。清洗：将鸡清洗干净，去除内脏和鸡毛，然后用流动的清水冲洗鸡体内外，确保没有残留的杂质。腌制：将清洗干净的鸡用调料腌制。
答：风干鸡生蛆的原因就是幻境中存在苍蝇，否则就不会生蛆。虽然制作风干鸡时加入大量食盐或者白酒和一些防腐剂可能会有一定得效果阻止蛆虫繁殖。但是蛆虫繁殖的真正原因就是你所存放风干鸡的环境中有苍蝇。所以想防止风干鸡生蛆虫，最佳的方法就是隔绝苍蝇。
答：冬季。根据九州醉餐饮网得知，荆门风干鸡一般在冬季销售，因为这是腌制风干鸡的最佳季节。当地农民会在冬季选用当地饲养的土鸡进行腌制，因为这种土鸡体型较大，肉质松软、肥厚。腌制好的风干鸡可以保存很长时间，成为宴席上人们最爱吃的一种佳肴。除了冬季，其他季节也可以在当地的餐馆或特产店购买到荆门风干...
网友评论：
黄钞13080195283：
风干鸡怎么吃好吃? -
56901景竖
： 选一只当年的鸡(最好是公鸡),不宜太大,四斤左右就行,放血后,不褪毛,从肛门划小口取出内脏,杀时不能沾水.取精盐100克(按4斤重鸡),在干净铁锅内炒热,根据自已的口味,可以加入花椒、五香粉等调料,从内到外用力均匀地涂...
黄钞13080195283：
买来的风干鸡咋着做好吃 -
56901景竖
： 风干鸡能直接吃吗 看风干鸡的软硬程度了,一般来说风干鸡半硬半软时,蒸好后用手撕成条是味道最好的.如果比较硬了,需要放到冷水里浸泡2至20小时候后再用来蒸.如果蒸好后发现味道比较咸可以配个糖醋蘸水,这样能解咸.也可以用...
黄钞13080195283：
朋友送我了一只风干鸡,请问大家怎么吃法啊?谢谢. -
56901景竖
： 可以做干辣椒炒风干鸡,具体做法如下,首先准备材料:风干鸡半只、姜少许、蒜少许、干辣椒少许、盐少许、生抽一大勺、植物油少许. 1、起锅倒入适量的清水烧开,水烧开后把风干鸡放进锅中煮5-10分钟.2、把煮好的风干鸡捞出来放凉,然后切块备用.3、另起一锅倒入适量的植物油烧热,油温8成时,放姜丝、蒜末、辣椒碎爆香.4、放入切好的风干鸡,加少许盐、一大勺生抽,翻炒均匀即可盛出享用.
黄钞13080195283：
风干鸡怎么做才好吃 -
56901景竖
： 做了风干鸡,做了三种——椒盐/辣椒+椒盐/蒜蓉三瓣+酱油一勺+盐一勺+糖两勺+鸡精两勺.主料用了两种——鸡腿和鸡翅根. 将鸡腿洗净控水,加椒盐和盐(因为超市买来的椒盐不够咸)抹匀揉搓入味,然后放入冰箱冷藏,不要盖保鲜膜. 放...
黄钞13080195283：
风干鸡怎么做如何做好吃 -
56901景竖
： 风干鸡烧花菇 原料:风干鸡一只,干花菇5朵 配料:蒜苗、姜、干辣椒、花椒、八角、小茴香、花生油 调料:生抽、糖 风干鸡烧花菇做法1、风干鸡提前用清水泡4个小时,剁成麻将块大小.2、干花菇用温水泡发,一朵切四块3、花椒、八角、小茴香凉油入锅,小火炸香后捞出.4、放入干辣椒、姜片炒香.5、放入鸡块大火翻炒.6、炒至鸡油半透明时放入花菇一同炒制.7、加入三勺生抽和一小勺白糖.8、倒入清水没过鸡块,大火炖开,转小火慢炖至收汁.9、加入蒜苗碎起锅装盘
黄钞13080195283：
风干鸡怎么吃 -
56901景竖
： 不用...洗洗~ 切片~蒸蒸吃~ 下面可以垫点菜叶...如果按我的方法是先切了铺平~ 放上酒 油等等~ 泡啊...这个我不太清楚哈~ 但我觉得还是不要泡的好...肉紧的好吃...^_^
黄钞13080195283：
晒干的咸鸡怎么烧好吃 -
56901景竖
： 做法1 鸡洗净枺干用盐涂抹全身加入绍酒腌三个钟2 洋葱去皮切开一半撕开一块一块放入饭煲内3 把鸡放入饭煲内鸡胸向下4 按煮饭掣煮35分钟焗20分钟放凉5 撕开鸡放上即食海蜇6 剩下的鸡骨因为焗过所以煲汤比较香可以用来煲汤请参考 电饭煲 鸡骨煲鱼翅瓜汤
黄钞13080195283：
坚硬无比的风干鸡怎么做好吃 -
56901景竖
： 一般像香肠一样蒸着吃,但也有人是放在米饭里一起蒸着吃,挺好的味道.
黄钞13080195283：
风干的鸡肉怎么做好吃? -
56901景竖
： 三楼对的,不过也可以做腊味合蒸,湖南腌肉(其他腊肉也行),风干的鸡块,腊肠,腊鱼(鱼干也行),下剁椒,一点白糖,隔水蒸,好吃,
黄钞13080195283：
朋友送我了一只风干鸡,请问大家怎么吃法啊?谢谢. -
56901景竖
： 追求死,无数年都这样,会飞,铃铛睡觉,全是刘云忠干的事,送走刘云忠!
