醋泡皮蛋不小心加了白糖。可以吃吗 变松花蛋时，不小心加了白矾怎么办
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皮蛋可以加白糖，但是不可以加红糖，醋泡皮蛋加了白糖是可以吃的。
皮蛋：又称松花蛋、变蛋等，为中国汉族人发明的蛋加工食品，是一种中国特有的食品。具特殊风味，能促进食欲。它能泻肺热、醒酒、去大肠火、治泻痢、治疗咽喉痛、治疗声音嘶哑以及便秘。
皮蛋不但是美味佳肴，而且还有一定的药用价值。《随息居饮食谱》中说：“皮蛋，味辛、涩、甘、咸，能泻热、醒酒、去大肠火，治泻痢，能散能敛。”中医认为皮蛋性凉，可治眼疼、牙疼、高血压、耳鸣眩晕等疾病。大众都可食用：火旺者最宜；少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
食用皮蛋的注意事项：
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
松花蛋最好蒸煮后食用，松花蛋里面还含有铅，儿童最好少吃。食用松花蛋应配以姜末和醋解毒，不宜长时间存放在冰箱里。
可以的。主要是看个人口味，醋泡皮蛋跟白糖并不冲突。
皮蛋做法比较多，其中姜汁松花蛋里就同时有白糖和醋的。加醋主要是能清热消炎、养心养神、滋补健身。可以治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。皮蛋加白糖可以治疗顽固性痢疾，还能治疗咽喉肿痛。
另外注意：
1.皮蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。不宜与甲鱼或李子或红糖一起吃。
2.皮蛋里含铅，很多人都是知道的，小孩子正是处于身体发育阶段，尽量少吃皮蛋。
如何选购皮蛋：在剥开以后，它的蛋白是暗褐色的透明体，具有一定的韧性。如果是被污染的皮蛋它会呈浅绿色，韧性就比较差，容易松散，这样的皮蛋一定要记住千万不能吃，因为污染的皮蛋细菌主要是沙门氏杆菌，它随皮蛋进入人体后，容易中毒。
可以吃的，对经典的搭配是放姜末和醋，也就是姜汁松花蛋。皮蛋放醋可以减少铅中毒。放白糖也没有问题的。
皮蛋的介绍
皮蛋也叫松花蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，是一种典型的蛋加工品，具特殊风味，能促进食欲。
皮蛋的营养价值
皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。
皮蛋的功效与作用
1.皮蛋味辛、涩、甘、咸、性寒，入胃经;有润喉、去热、醒酒、去大肠火、治泻痢等功效。
2.若加醋拌食，能清热消炎、养心养神、滋补健身;用于治疗牙周病、口疮、咽干口渴等。
皮蛋适用人群
1.火旺者最宜。
2.少儿、脾阳不足、寒湿下痢者、心血管病、肝肾疾病患者少食。
皮蛋的食用
1.食用皮蛋应配以姜末和醋解毒。
2.皮蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。
3.不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
4.可制成各种料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。
没什么忌讳，看个人口味，我以前还不小心加过果汁呢！没问题的！╮(╯3╰)╭
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