荔浦芋头的吃法 荔浦芋头吃法
\u8354\u6d66\u828b\u5934\u7684\u5403\u6cd5\u548c\u505a\u6cd5\u828b\u5934\u62d4\u4e1d
\u25bd
\u6750 \u6599\uff1a
\u8354\u6d66\u828b\u5934200g\uff0c\u7cd6100g\uff0c\u76d01/4\u5c0f\u8336\u5319\uff0c\u690d\u7269\u6cb9\u9002\u91cf
\u6b65 \u9aa4\uff1a
1\u3001\u828b\u5934\u53bb\u76ae\u6d17\u51c0\u5207\u5757\uff08\u8bb0\u5f97\u6234\u624b\u5957\uff09
2\u3001\u6cb9\u9505\u5f00\u59cb\u5192\u70b9\u6ce1\u6ce1\u5c31\u4e0b\u9505\u70b8\uff08\u4e0d\u8981\u592a\u70ed\uff0c\u4f1a\u5e72\u6389\uff0c\u7b49\u4e00\u4e0b\u8fd8\u8981\u70b8\u7b2c\u4e8c\u6b21\uff09\uff0c\u53d8\u9ec4\u8272\u5c31\u635e\u8d77\u6765
3\u3001\u70ed\u9505\uff0c\u5fae\u5fae\u5192\u70df\u5c31\u56de\u9505\u518d\u70b8\u7b2c\u4e8c\u6b21\uff0c\u5927\u698215\u79d2\uff0c\u8981\u5927\u706b\uff08\u628a\u91cc\u9762\u7684\u6cb9\u903c\u51fa\u6765\uff09\uff0c\u635e\u8d77\u6765\u540e\u624d\u5173\u6389\u706b\uff08\u4e0d\u7136\u6cb9\u6e29\u4e0b\u964d\u5c31\u4f1a\u5403\u6cb9\u54e6\uff09
4\u3001\u4e00\u6c64\u5319\u6cb9\u52a0\u5165\u9505\uff0c\u5f00\u5c0f\u706b\uff0c\u9505\u70ed\u5012\u5165\u7cd6\uff0c\u6162\u6162\u7092
5\u3001\u7092\u5230\u8d77\u6ce1\u52a0\u5165\u76d0\uff08\u8fd9\u6837\u6bd4\u8f83\u4e0d\u4f1a\u817b\uff09\uff0c\u7b49\u5230\u7cd6\u53d8\u7ea2\u8910\u8272\u5c31\u5dee\u4e0d\u591a\u4e86\uff0c\u8981\u7528\u52fa\u5b50\u4e0d\u65ad\u6405\u62cc\u907f\u514d\u9ecf\u9505
6\u3001\u5173\u706b\uff0c\u5012\u5165\u828b\u5934\uff0c\u4e0d\u505c\u5730\u6405\u62cc\uff0c\u62cc\u8d8a\u591a\u62d4\u4e1d\u8d8a\u591a
\u9999\u6a59\u53cd\u6c99\u828b\u5934
\u25bd
\u6750 \u6599\uff1a
\u8354\u6d66\u828b\u5934300g\uff0c\u6a59\u5b501\u4e2a\uff085g\u6a59\u76ae\u788e\u672b\uff09\uff0c\u98df\u7528\u6cb9\u9002\u91cf\uff0c\u767d\u7cd660g\uff0c\u76d01g\uff0c\u6c3430g
\u6b65 \u9aa4\uff1a
1\u3001\u51c6\u5907\u597d\u6240\u6709\u98df\u6750\uff1a\u8354\u6d66\u828b\u5934\u3001\u6a59\u5b50\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u76d0\u3001\u6c34
2\u3001\u5207\u62102X2X6\u5398\u7c73\u7684\u957f\u6761\u3002
3\u3001\u6cb9\u6e295\u6210\u70ed\uff0c\u653e\u5165\u828b\u5934\u6761\u70b8\u81f3\u5916\u8868\u723d\u8106\uff0c\u5927\u7ea65-6\u5206\u949f\u3002
4\u3001\u628a\u70b8\u597d\u7684\u828b\u5934\u635e\u51fa\u653e\u51c9\u3002
5\u3001\u64e6\u6a59\u76ae\u788e\u672b\u3002
6\u3001\u767d\u7cd6\u3001\u76d0\u3001\u6c34\u653e\u5165\u9505\u5185\u6df7\u5408\u5747\u5300\u3002
7\u3001\u5c0f\u706b\u52a0\u70ed\u81f3\u5c0f\u6c14\u6ce1\u5747\u5300\u3002
8\u3001\u653e\u5165\u6a59\u76ae\u788e\u672b\uff0c\u5c0f\u706b\u716e\u6210\u7c98\u7a20\u7684\u7cd6\u7a00\u3002
9\u3001\u5012\u5165\u70b8\u597d\u7684\u828b\u5934\u6761\uff0c\u5173\u706b\u7ffb\u62cc\uff0c\u7a0d\u6709\u62d4\u4e1d\u72b6\u6001\u4e0d\u7528\u62c5\u5fc3\uff0c\u7ee7\u7eed\u7ffb\u62cc\u5373\u53ef\u3002
10\u3001\u4e0d\u65ad\u7ffb\u62cc\uff0c\u6d53\u7a20\u7684\u7cd6\u7a00\u9047\u51b7\u5c31\u4f1a\u9010\u6e10\u6210\u4e3a\u53cd\u6c99\u5566\u3002
11\u3001\u53ef\u4ee5\u662f\u4e3b\u98df\uff0c\u4e5f\u53ef\u4ee5\u662f\u751c\u54c1\uff0c\u66f4\u52a0\u53ef\u4ee5\u662f\u4e0b\u5348\u8336\u3002
材 料：
荔浦芋头300g，橙子1个（5g橙皮碎末），食用油、盐适量，白糖60g
步 骤：
1、准备好所有食材：荔浦芋头、橙子、白糖、盐、水
2、切成2*2*6厘米的长条。
3、油温5成热，放入芋头条炸至外表爽脆，大约5-6分钟。
4、把炸好的芋头捞出放凉。
5、擦橙皮碎末。
6、白糖、盐、水放入锅内混合均匀。
7、小火加热至小气泡均匀。
8、放入橙皮碎末，小火煮成粘稠的糖稀。
9、倒入炸好的芋头条，关火翻拌，稍有拔丝状态不用担心，继续翻拌即可。
10、不断翻拌，浓稠的糖稀遇冷就会逐渐成为反沙啦。
11、可以是主食，也可以是甜品，更加可以是下午茶。
2、拔丝芋头
材 料：
荔浦芋头200g，糖100g，盐1/4小茶匙，植物油适量
步 骤：
1、芋头去皮洗净切块（记得戴手套）
2、油锅开始冒点泡泡就下锅炸（不要太热，会干掉，等一下还要炸第二次），变黄色就捞起来
3、热锅，微微冒烟就回锅再炸第二次，大概15秒，要大火（把里面的油逼出来），捞起来后才关掉火（不然油温下降就会吃油哦）
4、一汤匙油加入锅，开小火，锅热倒入糖，慢慢炒
5、炒到起泡加入盐（这样比较不会腻），等到糖变红褐色就差不多了，要用勺子不断搅拌避免黏锅
6、关火，倒入芋头，不停地搅拌，拌越多拔丝越多
3、泡椒焖芋头
材料：
芋头500克，泡椒50克，盐4克，金兰酱油5ml，植物油2ml，有机豆瓣酱10克
步 骤：
1、芋头洗净，去皮，切2*2*2cm小方块；
2、切好的小方块放入锅中，放豆瓣酱、酱油、油、盐；
3、放泡椒，稍微拌均，加一点点清水，盖上盖子煮约20分钟；
4、煲好，开盖，一道懒人好吃的泡椒焖芋头就可以吃了。
4、南乳芋头
材 料：
芋头1个，花菇两个，生姜2片，红腐乳一块，腐乳汁2大匙
步 骤：
1、芋头去皮切成滚刀块，花菇去蒂掰成小块
2、锅烧热下油，先下生姜煸香，再下花菇炒出香味，接着下芋头翻炒均匀
3、加水即将没过锅中的菜，大火烧开后转小火，加入捣碎的豆腐乳和腐乳汁拌匀，盖上锅盖小火焖煮15分钟左右，芋头煮熟入味即可
芋头只会煮着吃？学这三种做法，香糯绵软又营养，大人小孩都爱吃
时下，芋头正应季上市。它富含淀粉、蛋白质、以及多种微量元素和维生素，常吃芋头还可以提高免疫力，今天就来和大家分享几道好吃好做的家常做法。
优质芋头
小贴士：
如何处理芋头：
剥洗生芋头时，应带着一次性手套，或以生姜捣汁涂擦。这样就可以避免发痒了
怎么保存芋头才不会容易坏：
1、切记不要放冰箱里面，这样芋头会坏得更快
2、买回来的芋头要放在阴凉通风处。这样常温放置，芋头可以存放3-5天左右
芋头饼
材料：芋头1个、 糯米粉适量、白糖适量、水适量
芋头饼
步骤一:
芋头蒸熟压成泥加白糖和糯米粉揉成团
步骤二：
准备一碗白芝麻，取一小块芋泥按压成扁片再拍上白芝麻
步骤三：
全部整好之后，入锅小火煎至两面金黄
芋头汤
材料：芋头一个、 生姜3片、 大蒜：3瓣、葱一根
辅料：葱1根、盐适量、酱油1勺、鸡精适量
芋头汤
步骤一：
准备好葱切段，姜蒜切片，芋头切片
步骤二:
锅内加油，油热后加入姜蒜爆香，最后加入芋头翻炒至表面微黄
步骤三:
大火加入一大锅水，然后加入盐、酱油调味，煮沸后转中火，煮至芋头很软为止
步骤四：
煮软后加入葱、味精就可以出锅了
芋头甜品
材料：荔浦芋头300克、牛奶100克、淡奶油100克、白糖/炼乳30g
芋头甜品
步骤一：
荔浦芋头切块蒸熟，放入盘中
步骤二：
趁热加入白糖搅拌均匀后加入淡奶油、纯牛奶 、芋头，用擀面杖捣烂
步骤三：
喜欢颜色好看的可以加入紫薯调色， 不喜欢的也可以直接享用
步骤四：
做的多了可以保存装盒，冷冻冷藏都可以，喝的时候挖几勺放入杯子里再加入热牛奶就行
芋头物美价廉，经济实惠，好处又便宜，现在吃它正当季。
前些年,随着《宰相刘罗锅》的热播,荔浦芋头也随之火了一把。不过看到电视里乾隆皇帝对于荔浦芋头的吃法,不禁觉得很可笑,甚至觉得有些浪费我们的芋头。其实在我们那儿,芋头的传统吃法是作成扣肉。这到菜的做法还是有些讲究,但家家都会做。
荔浦芋扣肉
制作方法将芋头剥皮，切成六公分长，四点五公分宽，一点二公分厚的长块，用油炸至呈金黄色后捞起；将五花猪肉用水煮至筷条能穿过肉皮捞起，用针尖在肉皮上均匀地刺上小孔，涂上酱油、蜂蜜酱和白糖，用油炸至肉皮发泡呈黄色，然后切成块，与桂林豆腐乳、三花酒、五香粉、胡椒、葱汁捞匀。将荔浦芋片和肉拼成排装入肉碗（一块肉夹一块芋头，肉皮朝下），放入蒸锅用旺火蒸一小时即可。上席时用圆碟倒翻起，趁热食最佳。荔浦芋扣肉的特点是酥香味美、四季皆宜，男女老幼都喜欢吃
吃荔浦芋扣肉有个讲究,不得避开肉块专夹芋头,而要芋头与扣肉成双入口,这样的吃法才算地道,味道也才正宗,肉中有芋味,芋头中有肉味,相得益彰。
泡椒焖芋头
▽
材 料：
芋头500克，泡椒50克，盐4克，金兰酱油5ml，植物油2ml，有机豆瓣酱10克
步 骤：
1、芋头洗净，去皮，切2*2*2cm小方块；
2、切好的小方块放入锅中，放豆瓣酱、酱油、油、盐；
3、放泡椒，稍微拌均，加一点点清水，盖上盖子煮约20分钟；
4、煲好，开盖，一道懒人好吃的泡椒焖芋头就可以吃了。
绛旓細涓銆佹竻钂歌妺澶 鍘熸枡锛氳妺澶淬佺櫧绯 鍋氭硶锛1銆佽妺澶村墛鍘荤矖鐨紝娲楀噣锛屽垏鎴愬ぇ鍧楋紱2銆佽鍏ヨ捀纰楋紝涓婅捀绗艰捀鐔熷悗鍙栧嚭锛屽彲鐩存帴椋熺敤锛屼篃鍙互铇哥潃鐧界硸椋熺敤銆備簩銆佽妺澶存帓楠ㄧ叢 鏉愭枡锛氬皬鎺掗300鍏嬨佽妺澶400鍏嬨佽挏2鐡ｃ侀厭1澶у寵銆侀叡娌1/2澶у寵銆侀叡娌1/2澶у寵銆佺洂1/2鑼跺寵銆佺硸1鑼跺寵銆佽儭妞掔矇灏戣銆傚仛娉曪細1銆佸皬鎺掗娲楀噣...
绛旓細1銆佽崝娴﹁妺澶存墸鑲銆傝繖鏄竴閬撶浉褰撶粡鍏哥殑澶ц彍锛屼笉绠℃槸浠讳綍閰掑腑閮藉繀涓婄殑鑿滆偞锛岃繕涓娆′笂淇┿傚仛娉曞氨鏄噰鐢鎵ｈ倝澶逛綇鑺嬪ご锛岃皟涓婄壒鏈夌殑閰辨眮锛屼笂钂哥钂銆2銆鑺嬪ご绯栫偣銆杩欐槸鎶婅妺澶村仛鎴愮敎鐐圭殑鍚冩硶銆傛妸鑺嬪ご鍒囨垚鑻ュ共灏忔锛屼笂閿呰捀鐔熶箣鍚庢斁鍏ョ硸姹佷腑涓璧风啲鑷冲井鐒﹀氨鍙互鍑洪攨浜嗐3銆侀鐐告嫈涓濊妺澶淬傝妺澶村垏缁嗭紝鐢ㄦ补鐩愰...
绛旓細鐒跺悗灏嗗垏濂界殑鑽旀郸鑺嬪ご鍒嗗埆鍊掑叆娌广佹按銆佺洂鍜岀敓鎶斤紝骞朵笖鑽旀郸鑺嬪ご瑕佹悈鎷屽潎鍖銆傛渶鍚庯紝钂搁攨涓殑姘寸儳寮鍚庯紝灏嗚妺澶磋繛鐩樻斁鍏ワ紝澶х伀钂30鍒嗛挓鍗冲彲銆傝崝娴﹁妺澶存渶鍦伴亾鐨勫仛娉 鎸夌収妗傛灄褰撳湴浜虹殑浼犵粺鍋氭硶灏辨槸锛屾妸浜旇姳鑲夊厛鐓啛锛岀劧鍚庡啀杩涜娌圭偢锛屾渶鍚庢妸浜旇姳鑲夊垏鎴愬反鎺屽ぇ灏忕殑鑲夊潡锛屽ぇ姒備竴鍧楄倝鏈1涓ゅ锛岀劧鍚庡啀鎶婅妺澶村垏鎴愬悓鏍...
绛旓細鑽旀郸鑺嬪ご缁忓吀鍚冩硶鏈変互涓嬪嚑绉: 鑽旀郸鑺嬪ご鐐栨帓楠:鎺掗鐐栫叜鑷充簲鍒嗙啛,鍔犲叆鑺嬪ご,鍏卞悓鐐栫叜銆 鑽旀郸鑺嬪ご楦:楦¤倝涓庤妺澶翠竴鍚岀倴鐓,鍛抽亾娴撻儊銆 鑽旀郸鑺嬪ご涓濈倰铔:灏嗚妺澶村垏鎴愪笣,涓庨浮铔嬩竴鍚岀炕鐐掋 鑽旀郸鑺嬪ご绯:灏嗚妺澶村幓鐨捀鐔,鍒舵垚绯曠姸,鍙ｆ劅棣欑敎鍙彛銆 鑽旀郸鑺嬪ご绯栨按:灏嗚妺澶村幓鐨垏鍧,涓庣孩鏋ｃ佹灨鏉炵叜鎴愮硸姘淬 鑽旀郸鑺嬪ご閰:灏嗚妺澶村埗...
绛旓細4銆佸皢鑽旀郸鑺嬪垏鐗囧姞璋冨懗鏂欙紝涓婄钂歌嚦鑲夐叆鏃跺彇鍑猴紝鍙嶆墸鍦ㄧ洏涓銆傝崝娴﹁妺澶寸殑钀ュ吇浠峰硷細1銆佸寮哄厤鐤姏锛氳兘澧炲己浜轰綋鐨勫厤鐤姛鑳斤紝瀵逛簬鐧岀棁鎵嬫湳鍚庢斁灏勫寲鐤椾互鍙婂悍澶嶏紝鏈夎緟鍔╂不鐤椾綔鐢ㄣ2銆佹磥榻块槻榫嬶細姘熺殑鍚噺杈冮珮鍥犳鑺嬪ご鏈夋磥榻块槻榫嬶紝淇濇姢鐗欓娇鐨勫姛鏁堛3銆佽В姣掗槻鐧岋細鑺嬪ご涓惈鏈変竴绉嶇矘娑茶泲鐧斤紝鍦ㄨ浜轰綋鍚告敹鍚庤兘浜х敓...
绛旓細1銆佹竻钂歌崝娴﹁妺澶达細娓呰捀鏄渶绠鍗曠殑鍋氭硶锛屽彲浠ヤ繚鎸佽妺澶寸殑鍘熷懗銆傚皢鑺嬪ご娲楀噣鍘荤毊锛屽垏鎴愮墖鎴栧潡锛屾斁鍦ㄨ捀鐩樹笂锛屽ぇ鐏捀10-15鍒嗛挓锛岀洿鍒拌妺澶村彉寰楄蒋绯嵆鍙2銆佽崝娴﹁妺澶存墸鑲锛氬皢鑽旀郸鑺嬪ご涓庢墸鑲変竴璧风児楗紝鑺嬪ご鍚告敹鑲夋眮锛岃倝鍒欏彉寰楁洿鍔犻矞缇庛傚皢浜旇姳鑲夌叜鐔熷垏鐗囷紝涓庤妺澶翠竴璧风倴鐓紝鐩磋嚦鑺嬪ご鐑傜啛銆3銆侀鐓庤崝娴﹁妺澶撮ゼ锛氬皢...
绛旓細鑺嬪ご绯曪細杩欐槸鑽旀郸鑺嬪ご鏈甯歌鐨勫悆娉涔嬩竴銆傚皢鑺嬪ご钂哥啛鍚庢崳鎴愭偿锛屽姞鍏ョ朝绫崇矇銆佺硸鍜屾按鎼呮媽鍧囧寑锛岀劧鍚庤捀鍒舵垚绯曠姸銆傝妺澶寸硶鍙ｆ劅杞朝锛岀敎鑰屼笉鑵伙紝鏄綋鍦版槬鑺傛湡闂寸殑浼犵粺椋熷搧銆傜倰鑺嬪ご锛氬皢鑺嬪ご鍒囨垚灏忓潡鎴栦笣锛屼笌鑲変笣銆佹湪鑰炽佽儭钀濆崪绛変竴璧风倰鍒躲傝繖绉嶅仛娉曠畝鍗曞揩鎹凤紝淇濈暀浜鑺嬪ご鐨鍘熷椋庡懗锛屽悓鏃跺惛鏀朵簡鍏朵粬椋熸潗鐨勫懗閬...
绛旓細鑽旀郸鑺嬪ご鐨10绉嶆渶浣冲悆娉曞垎鍒槸鑽旀郸鑺嬪ご钂告帓楠ㄣ佽崝娴﹁妺澶寸硸姘淬鑽旀郸鑺嬪ご鎵ｈ倝銆佽崝娴﹁妺澶寸播銆佽崝娴﹁妺澶寸倰楗佽崝娴﹁妺澶撮ゼ銆佽崝娴﹁妺澶寸倴楦°佽崝娴﹁妺澶磋櫨浠佽捀铔嬨佺礌鐐掕崝娴﹁妺澶淬佽崝娴﹁妺澶存堡鍦嗐1銆佽崝娴﹁妺澶磋捀鎺掗 灏嗘帓楠ㄤ笌鑽旀郸鑺嬪ご涓鍚岃捀鍒讹紝鑺嬪ご鍚告敹鎺掗鐨勯矞棣欙紝鍙ｆ劅涓板瘜锛岃惀鍏荤編鍛炽2銆佽崝娴﹁妺澶寸硸姘 灏嗚崝娴﹁妺澶寸叜鎴...
绛旓細1銆侀姗欏弽娌欒妺澶 鏉 鏂欙細鑽旀郸鑺嬪ご300g锛屾瀛1涓紙5g姗欑毊纰庢湯锛夛紝椋熺敤娌广佺洂閫傞噺锛岀櫧绯60g 姝 楠わ細1銆佸噯澶囧ソ鎵鏈夐鏉愶細鑽旀郸鑺嬪ご銆佹瀛愩佺櫧绯栥佺洂銆佹按 2銆佸垏鎴2*2*6鍘樼背鐨勯暱鏉°3銆佹补娓5鎴愮儹锛屾斁鍏ヨ妺澶存潯鐐歌嚦澶栬〃鐖借剢锛屽ぇ绾5-6鍒嗛挓銆4銆佹妸鐐稿ソ鐨勮妺澶存崬鍑烘斁鍑夈5銆佹摝姗欑毊纰庢湯銆6銆佺櫧绯栥佺洂銆...
绛旓細1銆鑽旀郸鑺嬪ご锛岀敤灏忓垁鍓婄毊锛屽墛鐨垁鍓婁笉鍔紝鑺嬪ご鐨涓ご姣旇緝澶э紝涓鑸竴椤垮悆鍗婁釜灏卞彲浠ヤ簡銆2銆佸垏鎴愮墖鏀惧叆鐮傞攨涓3銆佽繖閬撹彍涓瀹氳鐢ㄩ珮姹ゅ仛銆4銆侀噸鏂版嬁涓涓攨璋冩眮锛岄攨涓斁鍏ラ傞噺楂樻堡锛屾渶缁堝仛鍑烘潵鐨勭儳姹佹濂芥病杩囪妺澶淬5銆侀珮姹や腑鏀句袱鍕虹尓娌广6銆佷袱鍕鸿捀楸艰眽娌癸紙鍥句腑鐨勫嫼瀛愯緝澶э紝鎷胯緝灏忕殑鍕哄瓙锛屾櫘閫氱殑灏...
