我家腌酸菜。外面太冷,整缸都冻成冰了怎么办?会不会酸菜就不能吃了啊? 生江米洒酸菜缸里面了会不会影响吃酸菜会不会烂

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没事,会酸,只是慢一点...里边的微生物在低温条件下,休眠或活动性降低...耐心一点,亲

要放到6度以上的地方。化冻后还会慢慢酸的,只是冻过再化后白菜变得比较”艮“。

为什么放外面啊……菌类都冻死了……擦

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