动物都有哪些辨味方法？ 小动物辨别味道的方法有哪些？
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动物中有很多是通过气味交换信息的，低等动物向高等动物进化的过程中，嗅球逐渐退化。
然而，气味仍然强烈地介入动物的各种行为之中，特别是在引诱、觅食、避敌、导航和维持群居的动物社会等方面，气味的作用尤为重要。
狗的嗅觉灵敏度人所共知，它能够从许许多多混杂在一起的气味中嗅辨出要找的一种气味，然后跟踪追击。
警犬便是靠从身上脱落下来的极少量的体臭进行追踪的，狗的感觉度只需一个细胞吸附一个体臭物，就可靠嗅觉进行跟踪。
觅食的线索
吸血昆虫会受到动物气味的引诱，美国科学家发现，雌蚊身上有一种特殊的嗅觉受体，能对人体汗液中散发出来的乳酸产生感应。
如果某个人身体散发的气味物质中乳酸含量较高，饥饿的雌蚊就会对他发起攻击，这也是他们容易招来蚊子的原因。
很多巨型动物死亡之前散发出的异味会吸引乌鸦前来，因为乌鸦喜欢尸体和临死的动物发出的腐臭气味。
鲨鱼和鳄鱼也喜欢血腥味，昆虫里面也有许多种类喜欢吃动物的尸体，比如蚂蚁，只要有动物倒毙，它们就会前来啃吃或搬回去慢慢享用。
海洋生物中，章鱼的墨汁含有防御信息素，可使捕食它的鳝鱼嗅觉麻痹。鲨鱼闻到血腥气味时会兴奋起来，并快速游向受伤的动物。
在我国东北大兴安岭林海中有一种貂熊，当它感到饥饿时，便用自己的尿液在地上画一个大圈，被画入圈内的小动物闻到这种气味就像中了魔法一样老老实实站在圈中不敢乱动，乖乖地等貂熊前来扑食。
更为奇怪是，圈外的豺狼猛兽闻到那股气味竟也不敢擅闯，只能眼巴巴地站在圈外淌口水看貂熊美美地进餐。
导航的路标
信鸽以它们穿过几百公里不熟悉的范围成功返回家中的本领而出名，大部分研究认为鸽子利用地磁导航。
但意大利比萨大学的安娜·格拉利多所做的研究却对这一结论进行了反驳。格拉利多在距离鸽巢50公里的地方将48只没有在这里飞行过的信鸽放飞，其中半数只有嗅觉神经，另一半只有三叉神经--这是形成磁场导航的原因。
第二天，被剥夺了三叉神经的所有鸽子中只有一只没有成功返回家中。失去嗅觉的鸽子中只有四只返回了鸽巢。
格拉利多说:“这个实验很重要，因为它是第一次将磁感试验和嗅觉试验同步进行。鸽子从小就被鸽巢中的气味包围。
当人们把这些鸽子从离家很远的地方放飞后，它们可能会将这种气味与远方的鸽巢联系起来，循着这种气味返回家中。”
动物用来辨味的器官各种各样，这由它们的生理特征和生存条件决定。
1、人和高等哺乳动物依靠鼻子和舌头来辨别气味和味道的。气味通过鼻腔，刺激嗅觉神经末梢，嗅觉神经将信息传到大脑，形成嗅觉和味觉；舌头表面的每个味蕾上都有味觉细胞和味觉神经，能感受各种不同物质的刺激。当食物进入口腔，其中一些物质溶于唾液中，刺激味觉细胞，再通过味觉神经传到大脑形成味觉。
2、水生鱼类有通过嘴，有的通过鳍、皮感觉味道。鱼类的嗅觉器官和味觉器官都长在嘴巴周围和唇边上。有些鱼的辩味器官分布在鳍上或在鱼皮上，在这些地方有一种纺锤状的细胞。这些细胞是一种感受器，能从周围的水中接受各种信息。
3、昆虫的味觉器官有的在身体表皮上，有的是触角，有的是足上。蜜蜂的主要味觉器官是突出于表皮的锥形感觉器，表面有小孔，下端有三四条神经，位于口器、触角和前足跗节上。能区分出4%和5%的不同糖浓度。对浓度较高的糖溶液吸取量较大。蝴蝶的味觉器官长在脚上，蝴蝶飞落停留在植物上，靠步行足分辨植物气味，选择开花的植物。
哺乳动物等相对高等的动物通过舌头和鼻子辨别味道。水生鱼类通过嘴或者皮肤感知味觉。昆虫的味觉器官比较复杂，有的长在表皮上，有的长在脚上，有的在触角上。
所有动物都是靠声音和气味只不过鸟类更注重声音的辨别,因为它们声线更发达,听力也很发达.比较起来,爬行动物、哺乳动物大多是靠气味来辨别.鱼类比较特别,因为一般都不承担抚养后代的工作和义务,因此一般鱼产卵后就离...
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