福安人过端午节要吃菅粽，菅粽是用哪些东西？
每年的五月五日是我国传统的节日端午节，端午节是为了纪念我国古代伟大的爱国诗人屈原，而设立的一个节日。再把准备好的糯米用水清洗了以后用水泡上。接下来就开始制作粽子，把粽叶保成各种形状，然后往里放糯米。糯米中间再放一个蜜枣。，然后缠上绳子，主意包的时候一定要不紧不松才行。
南方吃肉粽子，北方吃红枣棕，红豆棕。我家在山西的最北边，这里不长芦苇叶，就把黄米蒸成凉糕，上面撒些白糖。近几年交通发达，也有了真空包装的大棕叶，人们也从抖音头条的短视频中学着包粽子，虽我是广东汕头这边的，我们这里的端午节习俗，除了很多地方都相同的赛龙舟和吃粽子，还会做一种特别的粽子，相信很多人是没见过的也没听说过的，我们这里叫栀粽，也叫“机粿”。成品是棕色，很黏。
端午节吃粽子是千百年来流传下来的习俗，随着生活水平不断的提高，粽子的口味也千变万化。不仅要包粽子、吃粽子，还有购买艾草、香袋等风俗习惯，更丰富了端午节丰富的文化内涵。一般都是糯米粽子，有各种各样的不同的馅料。有的是有红豆，红枣，蜜枣，花生。有的是里面放上五花肉的肉粽。
制作三角粽的过程分为:摘粽叶、摘棕榈叶作为绑绳、煮粽叶、把准备好的糯米配料、进行制作、煮粽子。我们这里的端午节那天赶药街，粽子是自己包的，绿豆五花肉糯米包的粽子，那天街上人山人海，相当热闹。这种粽子之所以是金黄色的，是用草木灰的汁水浸泡糯米一晚，第二天直接包好水煮。草木灰里面含有天然碱，所以黄金粽有种特别的清香。加一点白糖吃别有风味。
这种食物用了糯米，黄碱水，还有菅叶 ，这些东西做出来的，味道很好吃，一般是用于祭祀或者送亲友。
需要用到糯米，猪肉，粽叶，白糖，盐，味精，料酒，葱，姜，酱油，马莲草等等，这些食材都是必须要用到的。
糯米，竹子，酱油，粽叶，夹心猪肉，白糖，等等，这一系列东西制作成的菅粽，是特别好吃的一种特色食品。
菅粽是用优质糯米，黄碱水，菅叶，做成的粽子，而且在做这种粽子的时候，会先把糯米泡在黄碱水里，让黄碱水的味道充分进入糯米里，这样才可以做成一个正宗的菅粽。
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