学校食堂各岗位职责模板
学校食堂各岗位职责模板
学校食堂的监管绝对是所有餐饮单位监管的重中之重，要保证学校食堂的'安全卫士，为大家分享了学校食堂各岗位的职责，一起和来了解一下吧!
(一)工作人员职责
一、负责食堂全面工作，以身作则，埋头苦干，调动炊事员积极性，认真搞好食堂工作，学校食堂工作人员职责。
二、定期召开业务会，表扬好人好事，树立先进，并做好食堂安全工作。
三、严格执行食品卫生制度，切实抓好食堂饮食卫生环境卫生和个人卫生，检查每天采购食物的质量，发现问题及时处理，严防食物中毒事故发生。做到一日一小扫，一周一大扫。
四、严把食品进货渠道，确保食品质量和安全。
五、抓好餐具的清洗消毒保洁工作和添置及维修工作，在确保卫生安全的情况下，厉行节约，减少开支。
六、负责食堂伙食的成本核算，确保价格合理，花色品种多样，经常更新食谱，保证师生吃饱、吃好、吃得卫生。
七、树立主人翁思想，教育食堂工作人员节约用水、用电、爱护公物，为集体多积累资金。
八、督促职工上班需穿戴清洁工作服、帽、口罩、围身布，并定时检查个人卫生，教育职工树立全心全意为师生服务的思想。
(二)食堂保管人员职责
一、认真验收，严格把关，保证进货渠道合法和变质食品不进仓，票据与物品不符不签收。
二、认真负责做好食品、物品保管工作，严防鼠咬，虫蛀，防止腐烂现象发生。
三、认真做好食品进、出登账入册，保证账物相符。做到不符合手续不领发，不经批准不出借。
四、做好食堂磁卡、现金保管工作，及时结算、上交现金。
五、确保食物安全，做好防火、防毒、防霉、防盗等安全工作，随时关门加锁，严格仓库制度。
(三)食堂采购人员职责
一、密切与市场及有关供应部门联系，注意市场食品及价格信息，加强计划性，严把进货渠道关，选购价廉味鲜食品及蔬菜，千方百计保障食堂最低价的供应。
二、不购变质，霉烂，虫蛀、过期等不合规格的食品。
三、认真执行廉政有关规定，自觉遵守验收制度，若发现采购食品、蔬菜，缺斤少两霉烂变质，应及时退补，确保票据、食物相符。
四、现金、支票与发票，要及时结算，财务手续要齐全，单据要合法，专款专用，严禁移用公款。
(四)食堂炊事人员职责
一、树立全心全意为师生服务思想。
二、销售明码标价，每天消耗粮食，食品材料要有记录。做到饭热菜鲜，美味可口。做到成本核算收支平衡，略有节余。
三、严格执行食堂卫生有关规定，做到食物、餐具、环境和个人“四卫生”。食品清洁，餐具每餐要洗刷干净，保持餐具消毒清洁，堆放整齐，蒸饭场地要保持清洁卫生，主食仓库要经常打扫，严防食物中毒事情发生，要节约用水、电、油、粮。
四、要服务司务长的指挥，遵守上下班等各项制度，团结互相，分工不分家。
五、要提倡文明服务，出售饭菜时做到热心、耐心、诚心、买卖公平合理。
六、上岗有健康证，注意个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，勤理发，勤换衣，注意个人仪表
绛旓細(涓)宸ヤ綔浜哄憳鑱岃矗 涓銆佽礋璐ｉ鍫傚叏闈㈠伐浣滐紝浠ヨ韩浣滃垯锛屽煁澶磋嫤骞诧紝璋冨姩鐐婁簨鍛樼Н鏋佹э紝璁ょ湡鎼炲ソ椋熷爞宸ヤ綔锛屽鏍￠鍫傚伐浣滀汉鍛樿亴璐銆備簩銆佸畾鏈熷彫寮涓氬姟浼氾紝琛ㄦ壃濂戒汉濂戒簨锛屾爲绔嬪厛杩涳紝骞跺仛濂介鍫傚畨鍏ㄥ伐浣溿備笁銆佷弗鏍兼墽琛岄鍝佸崼鐢熷埗搴︼紝鍒囧疄鎶撳ソ椋熷爞楗鍗敓鐜鍗敓鍜屼釜浜哄崼鐢燂紝妫鏌ユ瘡澶╅噰璐鐗╃殑璐ㄩ噺锛屽彂鐜伴棶棰樺強鏃跺鐞嗭紝...
绛旓細瀛︽牎椋熷爞宸ヤ綔浜哄憳宀椾綅鑱岃矗 绡1 1銆佸噯鏃朵笂涓嬬彮銆佷笉杩熷埌銆佷笉鏃╅,鏈夌梾鏈変簨鎸夎瀹氬饱琛岃鍋囨墜缁,宸ヤ綔鏃堕棿涓嶉殢渚跨寮椋熷爞,绌垮伐浣滄湇涓嶈兘鍦ㄦ牎鍥唴璧板姩銆 2銆佽鏍戠珛鍏ㄥ績鍏ㄦ剰涓哄笀鐢熷憳宸ユ湇鍔＄殑鎬濇兂,璁ょ湡閽荤爺涓氬姟,涓嶆柇鎻愰珮楗彍璐ㄩ噺,寰堝ソ鍦板畬鎴愭湰鑱屽伐浣溿 3銆涓ユ牸鎵ц椋熷爞鍚勯」瑙勭珷鍒跺害,鍚勪汉鑱岃矗鏄庣‘,鑱岃矗鑼冨洿鍐呯殑浜嬭鐪熷仛濂藉苟...
绛旓細鍥涖佸鏍￠鍫傝寤虹珛鍗敓绠＄悊瑙勭珷鍒跺害鍙婂矖浣嶈矗浠诲埗搴,骞舵帴鍙楀叏鏍″笀鐢熺殑鐩戠潱銆 浜斻侀鍫傝寤虹珛涓ユ牸鐨勫畨鍏ㄤ繚鍗帾鏂,涓ョ闈為鍫傚伐浣滀汉鍛橀殢鎰忚繘鍏ュ鏍￠鍫傜殑椋熷搧鍔犲伐鎿嶄綔闂村強椋熷搧鍘熸枡瀛樻斁闂,闃叉鎶曟瘨浜嬩欢鐨勫彂鐢,纭繚甯堢敓鐢ㄩ鐨勫崼鐢熶笌瀹夊叏銆 鍏佸鏍″瀛︾敓鍔犲己楗鍗敓鏁欒偛,杩涜绉戝寮曞,鍔濋樆瀛︾敓涓嶄拱鏃犵収鏃犺瘉鍟嗚穿鍑哄敭鐨勭洅楗強椋...
绛旓細涓銆佽礋璐ｉ鍫傜エ璇併佸線鏉ユ椤圭殑鏀朵粯宸ヤ綔鍙婇鍫傛湁鍏崇幇閲戠殑瀛樸佸彇銆佽浆涓氬姟宸ヤ綔銆 浜屻佹敮浠橀浂鏄熼噰璐殑娆鹃」,鏀粯鎶ラ攢鏈夊叧寮鏀 涓夈佸仛濂藉笀鐢熸牎鐢靛瓙鍞キ鍗＄殑鍔炵悊銆侀攢鍞佸厖鍊肩瓑宸ヤ綔銆 鍥涖佸崗鍔╁徃鍔￠暱銆佷細璁°佺粍闀垮仛濂介鍫傜鐞嗗伐浣溿 浜斻佸潥瀹堝矖浣,鏈嶄粠瀹夋帓,瀹屾垚鎬诲姟澶勪复鏃跺畨鎺掔殑绐佸嚮鎬у伐浣溿 椋熷爞鐨勫矖浣嶈亴璐7 涓銆佹寜...
绛旓細10銆佹牴鎹湰椋熷爞宸ヤ綔鎯呭喌,鍚堢悊瀹夋帓鍔冲姩鍔,娉ㄦ剰鍙戞尌鐝粍闀夸綔鐢,璋冨姩鍛樺伐鐨勫伐浣滅Н鏋佹銆 11銆涓ユ牸閬靛畧璐㈠姟鍒跺害,鍋氬ソ姣忔湀缁撶畻宸ヤ綔銆 椋熷爞宀椾綅鑱岃矗 绡6 涓銆佷负闃叉瀛︽牎椋熺墿涓瘨鎴栧叾浠栭婧愭х柧鐥呬簨鏁呯殑鍙戠敓,淇濋殰甯堢敓鍛樺伐韬綋鍋ュ悍,鏍规嵁銆婇鍝佸畨鍏ㄦ硶銆嬪拰銆婂鏍″崼鐢熷伐浣滄潯渚嬨,鍒跺畾鏈埗搴︺ 浜屻佸鏍″疄琛屽湪鏍￠暱璐熻矗鍒朵笅,閰嶅涓...
绛旓細8銆佸崗鍔╃闀垮畾鏈熷彫寮鍚庡嫟澶勫叏浣撳憳宸ュぇ浼氬拰鐝粍闀夸細璁,涓嶆柇瀹屽杽椋熷爞鐨勫悇椤硅绔犲埗搴﹀拰鏀硅繘鎺柦銆 9銆佷弗鏍兼墽琛屻婇鍝佸崼鐢熸硶銆,鏉滅粷涓鍒囦笉瀹夊叏浜嬩欢鐨勫彂鐢熴備繚璇佸悇鐏跺畨鍏ㄣ佸崼鐢,甯堢敓婊℃剰銆 10銆佸仛濂介瀵煎垎閰嶇殑鍏跺畠宸ヤ綔銆 瀛︽牎椋熷爞绠＄悊鍛宀椾綅鑱岃矗 绡8 涓轰簡寮哄寲鎴戞牎椋熷爞椁愰ギ瀹夊叏鐩戠,娑堥櫎椁愰ギ瀹夊叏闅愭偅,鎻愰珮淇濋殰姘村钩,榛勫矚灏忓椁...
绛旓細1銆佸徃鐐夊伐蹇呴』鍧氬畧宀椾綅,涓婄彮鏃舵濇兂楂樺害闆嗕腑,淇濊瘉閿呯倝瀹夊叏杩愯,闃叉浜嬫晠鍙戠敓銆 2銆佷繚璇佸噯鏃跺悜鍚勯鍫渚涘簲鐑皵鍜屽紑姘,鏂逛究钂搁キ銆 3銆佽妭绾︿娇鐢ㄥ悇绉嶇噧鏂,闃叉姹℃煋,纭繚鐜鍗敓銆 鍏佸嫟鏉傚憳鑱岃矗 1銆佸噯鏃跺紑楗,瀵圭敤鑶崇殑甯堢敓瑕佷竴瑙嗗悓浠,寰呬汉鍜屾皵鐑儏,鎸夋帓闃熺殑鍏堝悗渚濇鍑哄敭,浠讳綍浜轰笉寰楃鑷悜椋熷爞璐拱鐢熻彍銆 2銆佹悶濂芥竻娲佸崼鐢...
绛旓細8銆佽礋璐ｅ椋熷爞鍚妗ｅ彛涓氭埛鑰冩牳宸ヤ綔,瀛︽湡鏈牴鎹鏌ヨ褰,澶勭綒璁板綍,妗ｅ彛涓氫富鎬荤粨杩涜鑰冩牳銆 9銆侀厤鍚堥瀵煎畬鎴愬伐浣溿 椋熷爞宀椾綅鑱岃矗9 1銆佺儹鐖遍鍫傜鐞嗗伐浣,鐑績涓烘暀瀛︺佺鐮斿拰骞垮ぇ甯堢敓鍛樺伐鐨勭敓娲绘湇鍔,鍏锋湁鐚韩绮剧銆 2銆佷簡瑙ｅ鏍℃暀鑲插伐浣滃拰瀛︽牎鑶抽宸ヤ綔鐨勮寰嬪拰鐗圭偣,鐔熸倝瀛︽牎椋熷爞宸ヤ綔,鍏锋湁涓瀹氱殑绠＄悊鐭ヨ瘑鍜岀鐞嗚兘鍔涖 3銆佹湁涓...
绛旓細椋熷爞绠＄悊鍛宀椾綅鑱岃矗 绡1 1銆佸缓绔嬪仴鍏ㄩ鍫傜鐞嗗悇椤瑰埗搴,鍏蜂綋璐熻矗瀛︽牎椋熷爞鐨勭鐞嗗伐浣,鍋氬ソ瀛︾敓灏遍鐨勭鐞嗗伐浣溿 2銆佷弗鏍兼墽琛岄鍫傝繘璐у埗搴,璐拱璐х墿椤昏繃绉ら獙鏀,涓ョ璐ㄥ姡銆佷环楂樻垨婊為攢鐨勯鍝佽繘椋熷爞,纭繚椋熷搧瀹夊叏銆 3銆佽礋璐ｉ鍫備汉鍛樻妧鑳借缁,璐熻矗鍒惰鍘ㄦ埧鎿嶄綔瑙勭▼鍜屽埗瀹氬帹鎴垮伐浣滀汉鍛樼殑宀椾綅璐ｄ换鍒跺拰鎶鏈爣鍑.妫鏌ヨ绔犲埗搴︾殑鎵ц...
绛旓細椋熷爞宀椾綅鑱岃矗1 1銆佽礋璐ｄ粨搴撲富鍓鍙婂叾瀹冪墿璧勭殑淇濈鍜岄獙鏀跺伐浣滐紝淇濊瘉鍦ㄥ簱鐗╄祫涓嶅彉璐ㄣ佷笉闇夌儌銆佷笉鎹熷潖銆佷笉涓㈠け銆傚彂鐜伴棶棰樺強鏃舵眹鎶ャ2銆佷富鍔ㄥ钩琛″簱瀛樼墿璧勶紝鍙婃椂鍚戜富绠″拰閲囪喘鍛樻彁渚涢噰璐墿鍝佺殑闇姹備俊鎭紝闃叉缂鸿揣褰卞搷浼欓璐ㄩ噺銆3銆佷繚璇佷粨搴撴竻娲侊紝鐗╄祫鏀剧疆鏈夊簭锛屾爣璇嗘竻妤氥4銆佷弗鏍煎嚭鍏ュ簱鎵嬬画锛屽苟鍋氬ソ鍑哄叆搴撶墿鍝佺殑...
